植物多酚的开发应用前景

植物多酚(Plant polyphenol)又称单宁或鞣质,是由没食子酸(或其聚合物)的葡萄糖(及其多元醇)醇,黄烷醇及其衍生物的聚合物以及两者的混合共同组     

植物多酚的开发应用前景

植物多酚（Plantpolyphen01）又称单宁或鞣质，是由没食子酸（或其聚合物）的葡萄糖（及其多元醇）醇，黄烷醇及其衍生物的聚合物以及两者的混合共同组成的植物多元酚。在日本有人将其称之为继第六营养素膳食纤维之后的第七类营养素。含多酚较多的常见植物超过600种，生理功能显著。     

美国食品补充剂策略十年计划

目标到2010年,以科学为基础的管理体系以全面执行DSHEA(1994),从而为消费者提供在安全性、组成成分和标签高水平可信的食品补充剂。 Ⅰ、安全性 A.恶性事件报告 1.系统的增强,通过增强对当局范围内恶性事件报告监护系统中资料系统和综合能力、以提高对恶性事件报告监护系统     

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》推荐能量对妊娠期糖尿病孕妇体重、血糖及妊娠结局的影响

目的 探讨《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》(2013 DRIS)推荐能量对妊娠期糖尿病(GDM)孕妇体重、血糖及妊娠结局的影响.方法 选取2018年1月～2019年5月就诊于大连市妇幼保健院产科营养门诊并已确诊GDM的482例孕妇,均给予医学营养治疗(MNT),按就诊先后顺序分为试验组(248例)和对照组...     

在模拟低氧环境下心肌细胞HIF-1与CT-1的相互作用

目的:研究低氧环境下大鼠心肌细胞系H9C2细胞中HIF-1与CT-1的相互作用。方法:氯化钴(CoCl2)模拟低氧环境。采用CCK-8试剂盒检测心肌细胞存活率。化学合成siRNA片段,并通过li-pofectamine 2 000转染大鼠心肌细胞系H9C2。采用Real-time PCR和Western-blot技术分别检测HIF-1α和CT-1的mRNA和蛋白质水平。结果:低氧处理48h后,干扰组(转染针对HIF-1α的siR-NA的H9C2)中CT-1mRNA和蛋白水平较对照组(转染无义干扰片段的H9C2)明显减少(P<0.05)。低氧3d和4d后,加入CT-1组的心肌细胞存活率较对照组高(P<0.05),HIF-1mRNA表达水平与对照组无显著差异(P>0.05),HIF-1蛋白水平增加。结论:在培养心肌细胞中模拟低氧环境,HIF-1表达减少伴随着CT-1表达减少,加入CT-1后,HIF-1蛋白表达也增加,HIF-1与CT-1相互作用。     

中国国际救援人员营养状况及三大营养素摄入情况分析

目的通过对中国国际救援队执行海外救援时队员营养状况及三大营养素摄入情况分析,探讨特殊环境下的营养支持方法。方法采用整群问卷调查方法对队员身高、体质量、年龄、性别、平日膳食摄入量、救援日膳食摄入量进行调查。结果69名救援人员体质量、体质量指数救援日比平日下降(P<0.01或<0.05);男性、女性摄入热能、脂肪、碳水化合物、总蛋白明显增加(P<0.05或P<0.01)。结论中国国际救援队队员在救援时存在营养摄入不足的情况,特殊环境强体力消耗应激工作状态下应增加热能及优质蛋白的摄入。     

内蒙古某市日托幼儿园儿童膳食及营养状况调查

目的了解开展计划膳食后的幼儿园膳食质量及儿童营养与健康状况。方法采用整群抽样方法,对两年计划膳食的日托幼儿园进行调查,同时进行体格检查和血红蛋白的测定。结果热能、铁、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等都达到中国居民膳食推荐摄入量的标准,蛋白质、钙、核黄素摄入不足,午点热能摄入不足。结论应进一步加强对幼儿园膳食营养的指导监督。     

哪些人该吃蛋白质粉

随着市场上各大品牌蛋白质粉陆续"粉墨登场",老百姓面临的似乎不是更多选择而是更大的困惑:是不是所有年龄段的人都应该补充蛋白质?如果真需要补充蛋白质,到底什么样的产品更适合自己?可以肯定地说,不是全部人群,也不是一生中各个阶段都需要额外补充蛋白质。蛋白质对人体非常重要,但并不是所有的人都能够足量获得,比如年龄较大的人、处于生长期的青少年,或者吃得比较素的想减肥的女性,都会出现蛋白质摄入不足的情况。有的人虽然吃得多,但劳动量大、消耗得多;有的人工作压力大、经常熬夜;有的人做过胃肠道手术或有肝脏疾病,这些人都需要     

复合营养素和蛋白质协同拮抗氟中毒对雌性大鼠卵巢损伤的动态观察

目的动态观察多种营养素和蛋白质协同拮抗氟中毒对大鼠卵巢损伤的效果。方法将120只断乳2周清洁级SD雌性大鼠按体重随机分为4组,分别为对照组、氟中毒组、营养素干预组、营养素+强化蛋白干预组,每组30只。对照组大鼠食用非病区玉米加工饲料(含氟5.2 mg/kg,蛋白含量为18%);氟中毒组大鼠食用病区高氟泥煤烘烤玉米加工饲料(含氟96 mg/kg,蛋白含量为18%);营养素干预组大鼠饲料是在氟中毒组饲料基础上加入多维营养素添加片(含氟96 mg/kg,添加片剂量为2.08 g/kg,蛋白含量为18%);营养素+强化蛋白干预组大鼠饲料在营养素干预组饲料的基础上加入大豆蛋白粉(含氟96 mg/kg,添加片剂量为2.08 g/kg,蛋白含量为30%)。采用自由摄食的方法进行染毒。分别于第60、120、180天,检测处于动情期大鼠血清中睾酮(T)、雌二醇、孕酮(P)、抑制素(Inh)的含量。结果氟中毒组大鼠血清P、雌二醇、Inh水平降低,而T水平升高。两干预组血清P、雌二醇、Inh、T的紊乱程度明显减轻,且随着时间的延长逐渐恢复正常水平。第180天时两干预组血清P、雌二醇水平已经恢复到正常水平;而血清T、Inh水平介于染氟和对照组之间,且更接近对照组。结论多种营养素对氟中毒所致大鼠血清卵巢相关激素的分泌紊乱具有拮抗作用,加入蛋白质后对损伤的拮抗作用有所增强。     

食物频率问卷法评估人群能量和营养素摄入量的准确性

目的：研究分析食物频率问卷法评估人群能量和营养素摄入量的准确性,为理论研究提供参考依据。方法收集保定市2012年1月-2014年1月期间130例成人摄入食物的相关资料,进行回顾性分析,使用WFR和食物频率问卷两种方法计算能量以及营养素摄入量,并且将两种方法检测结果进行比较分析。结果 WFR计算出130例入选对象每天摄入能量9.5MJ、脂肪87.3g、蛋白质82.2g、碳水化合物268.9g。使用食物频率问卷计算出的130例入选对象每天摄入能量9.69MJ、脂肪112.6g、蛋白质88.1g、碳水化合物247.9g。关于蛋白质和能量测量数据两种方法的计算结果均无显著差异（P＆gt;0.05）。食物频率问卷法计算的脂肪摄入量明显偏高,而碳水化合物摄入量偏低,矿物质和维生素摄入量计算高于WFR计算所得的摄入量,但个别例如铁、维生素E等的摄入量与WFR相比偏低。食物频率问卷法评估得到的能量和营养素的摄入量除维生素C以及胡萝卜素等以外,与WFR相比均成正相关关系,调整年龄和膳食摄入量后,食物频率问卷对钠、脂肪等的评估与WFR相比不存在相关性。结论食物频率问卷法可用于评估能量、碳水化合物、蛋白质、钾、钙、锌、维生素A等的摄入量,不适用于评估脂肪、维生素C、E以及钠铁、胡萝卜素等的摄入量。