初春早韭可疗疾

我国古代医书《摄生消息论》中说：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。”春天阳气生发，辛甘之品有助于春阳，温食有利于护阳。韭菜性味辛温，尤宜春季食用，历史上曾有“初春早韭”“春食则香”之说。     

醇香味美话椿芽

春风梳柳，夜雨润花，“溪童相对采椿芽”。     

参观世博中国馆，享受“机器人”开出的中医养生保健处方

近日，记者从上海市卫生局召开的迎世博医疗卫生系统工作会议上获悉，作为我国国粹之一的传统中医中药将有望在今年的世博会上与公众亲密接触。届时在世博中国馆主题馆、未来馆等场馆内，参观者除了有机会认识到颜色不一形态各异生长各处的药草、知道它们的药用价值和功效，还可以亲自体验传统中医的“望闻问切”。     

古代的白内障治愈术

水蛭，又名“蚂蟥”。在我国古书《神农本草经》中已有记载，具有很高的药用价值，经以干燥全体入药，含水蛭素和蛋白质，具有活血、散瘀、通经的功效。我国古代的“药王”孙思邈就曾利用蚂蝗的吸血本性，为小伙子疗治好了眼睛的瘀肿。     

蚕（豌）豆的药用价值

蚕、豌豆除了食用之外，也可作药用配制单方。蚕豆味甘、性平、利尿渗湿。它是民间单方中不可缺少的药物，蚕豆止血去水疗肾，豌豆下乳等。     

金秋时节话田螺

俗话说：三月田螺满肚仔,入秋田螺最肥美。田螺一般在春夏之间交配怀仔,六月后产仔期过,田螺就肥大起来,人们在中秋前后都要争相品尝别有风味的田螺肉。中国的大江南北,田螺的名字各异：圆田螺、黄螺、天赢、     

黄芪的药用价值及真伪鉴别

本文从黄芪的来源、道地分布、产季、产地加工、处方用名与炮制、性味归经、功能主治、使用注意、历史上商品规格、购销规格、各种黄芪与伪品的主要区别、药膳等方面,用通俗的语言进行逐一介绍。     

沙棘属药用植物亲缘学研究进展

沙棘作为一种既有经济效益又有社会效益的药食同源特色植物,素有“天然维生素宝库”“营养保健来源”等美称。早在公元8世纪已经发现沙棘有祛痰止咳,消食化滞,活血散瘀之效。研究表明沙棘属植物中含有黄酮类、萜类、挥发油类以及甾体类化合物,此外还含有大量的维生素、多糖、脂肪酸和人体必需的微量元素等生物活性物质,对心血管系统、血液系统、消化系统、免疫系统以及呼吸系统等方面的疾病有良好治疗作用。为了更深入的探讨沙棘属亲缘关系,现总结归纳了沙棘属植物的传统药用价值、化学成分及现代药理作用,并在此基础上寻找三者之间的相关性,为有效开发及合理利用本属资源提供依据。     

盐水焯菜营养少流失

醋是人们常用的调味品,其药用价值也非常高。医学发现,醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特别是对防治高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。     

他药贵新,唯此贵陈

小时候,每到夏天胃口不佳,奶奶就会到楼下的小卖部买一小包九制陈皮,撕开包装,掏出一块黑不溜秋、粗糙干瘪的陈皮塞入我口里。只稍半刻,我便胃口大开。奶奶看着大口往嘴里扒饭的我,经常会说那句话:广东有三宝,陈皮、老姜、禾秆草。也是因为这样,虽然我当时不怎么懂事,但丑陋的陈皮在我那小小的脑子里留下的印象就是——好东西。直到现在,每当想起陈皮那酸酸甜甜、甘香的味道,还会立刻刺激到我唾液腺的分泌,并勾起我童年的回忆。