九十年代中国人群的膳食与营养状况

九十年代中国人群的膳食与营养状况葛可佑，翟风英，闽怀成，程列，王青，贾凤梅（中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，北京１０００５０）人群的膳食营养状况在一定程度上可以反映一个国家的经济发展和社会文明程度。世界上大多数发达国家及若干发展中国家都在有计...     

福建省人口年龄金字塔动态变化及2000年人口预测

根据福建省4次人口普查资料绘制人口年龄金字塔，分析各个时期的人口年龄结构变化，并根据第四次人口普查资料，采用人口年龄移算法预测2000年人口。结果表明我省人口年龄金字塔已由“年轻型”向“成年型”过渡，到2000年已接近“老年型”。2000年我省人口可达3550万，针对我省人口形势，提出人口控制方案，为人口规划、计划生育及国民经济提供科学依据。     

上海市区一级幼儿园膳食管理分析

为了解上海市一级幼儿园营养室、营养工作基本现状 ,探讨进一步改进措施。新世纪初 ,作者对上海市 10个市区 70所一级幼儿园进行了营养室现状调查。1　对象和方法1.1　对象　取上海市原城区即 10个市区、70所一级幼儿园作为调查对象 ,其中公办 61所 ,民办 9所 ;日托 60所 ,寄宿 10所。1.2　方法　采用自行设计的问卷调查 ,内容涉及幼儿园营养室的设施、营养员的基本情况、营养工作落实情况、膳食管理机构等 ,由各所保健老师填写。1.3　统计　数据采用Excel录入 ,单项剔卡法 ,计算构成比。2　结　果2 .1　营养室基本情况　营养室条件参差不…     

医院老年病房四季全膳食中十五种矿物质元素的测定及评价

对我院老年病房四季１１２份全膳食中的１５种元素（钾、钠、钙、磷、镁、锌、铜、铁、锰、硒、铝、钴、铬、钼、镍）进行了实测。结果表明：钾的平均日摄入量为１８０９＋３８ｍｇ，接近ＲＤＡ值的下限；钠的平均日摄入量为５９７２±１４６ｍｇ远高于１１００～３３００ｍｇ的供给标准。钙、磷、镁的日摄入量已达到了ＲＤＡ值的标准。全膳食中锌、铜的含量分别为１１．６８±０．１９ｍｇ和１．７２±０．１０ｒｎｇ，略低于ＲＤＡ值（１５ｍｇ及２～３ｍｇ）的标准，锰含量为３．４１±０．０９ｍｇ硒为９８±２．５μｇ，都处于安全与适宜摄入范围（２．５～５．０ｍｇ和５０～２００μ９）。钴、铬、钼、镍均为人体必需的微量元素、目前我国尚未建立有关营养供给量标准。该项研究结果可为今后确定其推荐供给量标准提供必要的基础资料．     

合理膳食 4控血压

需要注意的是，上述四个证型往往是相互间夹。除了这四个证型以外，不同的阶段可能夹有瘀血、夹有风动，发展到瘀血，肝风内动这个阶段是引起中风的前兆，要引起重视。[第一段]     

糖尿病人综合治疗是关键

目前，由于城乡居民收入的增长，膳食结构的极大丰富，导致了许多代谢性疾病的增加，尤其是糖尿病人的增加明显。我国现有糖尿病人确诊数有报道为4000万人左右，隐性糖尿病人约7000万人，其发病率高，致残率高，无论是给家庭，社会都带来了沉重的经济负担，为此再次重早糖尿病人的综合治疗是关键。     

寿自“从容”来

长寿的因素多种多样，合理膳食、作息规律都是不能缺少的外在因素，可是健康平和的心境对于保证身体的心理健康也是至关重要的，只有身心两者都健康才能享受幸福的晚年生活。[编者按]