低蛋白质饮食疗法对临床期糖尿病肾病的效果观察

糖尿病肾病患者有逐年增多趋势，正确判断病期，进行与病期相适应的生活管理和饮食治疗对抑制糖尿病肾病的进展非常重要。治疗的基本原则是控制血糖，控制血压，限制蛋白质的摄入。本研究对处于临床期糖尿病肾病患者实行3～4个月的低蛋白质饮食治疗，观察治疗效果。另外对伴有肾功能减退患者实行平均为20．4个月的较长期的门诊治疗，调查其蛋白质、热量以及在低蛋白质饮食条件下钙、铁、维生素类物质的摄入情况，同时考察肾功能减退进展情况。     

营养学家认为——最好选择食品，合理烹调

由于大豆异黄酮对女性有多方面的保健功效，市场上已经有多种大豆异黄酮保健产品出售。那怎样才是摄入大豆异黄酮的最佳方式呢？     

华南肉类市场谁领风骚

肉制品行业,一开始就是巨头的盛宴,从春都开始,再双汇、金锣、得利斯等,投资大,资金运作能力强,它也好比是一架狂奔的战车,速度太快,控制得好,一日千里,控制得不好,翻车也是一夜的事,就像春都一样,它在一个领域胜利,就以为自己在所有的领域都能取得成功,假如春都当时集中火力,也许现在成功的不是别人。低温肉制品因为对冷链的要求严格,所以它是随着现代商超渠道发展起来的,在华南,现代商超最发达,最集中的地方是广东,以广州、深圳为核心的华南市场,便成为肉类企业争夺的焦点,华南地区生活富裕,人们肉类消费能力强,充满了成长机会,也是肉类大…     

超市肉制品安全成为上海人大检查重点

食品安全已被列入今年上海市人大常委会执法检查的重点,其中大卖场、连锁超市的肉类食品将成为执法检查的重中之重。据介绍,上海执法检查人员在最近的食品卫生检查中,已多次发现一些肉品摊位出售的肉制品没有检疫合格证,不少肉制食品加工点在制作过程中存在违规现象。同时,一些餐饮单位管理不到位、操作不规范、环境不卫生,从业人员无法出示健康证明,不少过期肉制食品上市销售等现象也时有发生。今年上海人大的食品安全执法检查,将聚焦上海的各大卖场和连锁超市,对肉类为主的食品安全状况进行监督检查。上海市人大常委会将组织市人大和区县…     

发展中的中国肉类行业——赛飞亚—2005中国国际肉类工业大会暨2005中国国际肉类工业展览会侧记

由世界肉类组织、中国肉类协会联合主办,美国肉类出口协会、澳洲肉类及畜牧业协会、爱尔兰食品局协办的“赛飞亚-2005中国国际肉类工业大会”暨“2005中国国际肉类工业大会”于2005年7月20日～23日举行。来自美国、澳大利亚、爱尔兰、德国、英国、加拿大、意大利、日本、韩国、法国等国家的相关组织和人员参加了大会,并就中国肉类企业所关心的问题作了演讲。据介绍,本次展会展出面积30000余平方米,参展企业涉及肉类食品加工、肉类机械设备、肉类食品添加剂、肉类     

河南成为全国最大肉类、速冻食品加工基地

河南省食品工业在去年大幅增长的基础上，今年一季度增长幅度再创新高，实现销售收入240亿元，同比增长39．2％，利润10亿元，同比增长55％。     

我国定点屠宰亟待改进

自上世纪90年代中期我国实行定点屠宰以来,各地按照“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”原则积极实施,取得显著成效。然而,不可否认的是,肉类产品安全状况依然严峻。因此,加强监管,规范定点屠宰成为当务之急。     

信息集萃

国务院要求各地建食品安全信息发布制度，海南销毁15吨非法入境冻鸡肉，广东发现伪造进境冻肉卫生证书现象，江西30家食企做出诚信承诺，安徽宿州出台《食品安全监管责任追究暂行办法》。