药食兼备话竹笋

“色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾狸。”大诗人陆游把江南的猫头笋比作美味的驼峰、牛尾狸，道出了竹笋的美味可口。竹笋为禾科竹类的嫩芽，又名春笋、冬笋、毛竹笋等，它在现代营养保健上有着重要价值。     

12条非节食减肥法

为了控制体重，你可能不得已错过了很多美味的食品，现在我们要告诉你如何既能减去100千卡的热量，又能享受到食物的美味。     

炒菜鸳鸯配 营养又美味

猪肝炒菠菜 猪肝营养丰富，含铁、叶酸、维生素A、维生素B12、卵磷脂，是造血重要原料，菠菜含铁和叶酸、W-3脂肪酸，又称脑黄金。两种食物同吃，相辅相成，能防治贫血和夜盲症。     

山药美味亦良药

山药是多年生缠绕草本植物薯蓣的块茎,主产河南博爱、沁阳等地,以其色白、粉足、质坚而誉满中外。相传,山药名称的演变还有一个有趣的过程。原本山药叫薯蓣,到了唐朝代宗年间,由于薯蓣的“蓣”字与皇帝李豫的“豫”字读音相同,犯忌,为避讳而改为“薯药”。偏巧,到了宋朝时,“薯     

美味猕猴桃根的化学成分

目的：研究美味猕猴桃（A.deliciosa）根中的化学成分。方法：采用柱色谱分离,通过理化常数和光谱分析确定化合物的结构。结果：从醋酸乙酯部分分离得到12个化合物,经鉴定分别为β-谷甾醇（1）,正十八烷酸（2）,异莨菪亭（3）,2,2-dimethyl-6-chromancarboxylic acid（4）,秦皮素（5）,七叶内酯（6）,伞形花内酯（7）,香草酸（8）,原儿茶酸（9）,香草酸4-O-β-D-葡萄糖苷（10）,5,7-二羟基色原酮（11）,tachioside（12）。结论：化合物2-11为首次从该属植物中分离得到。     

美味鱼头汤

原料：草鱼（活）鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡沥（或者到超市买现成的鸡精,按说明书配比熬制）。     

自制汤圆,美味又健康

又要到一年一度的元宵佳节了,赏花灯,猜灯谜,吃元宵,是世代相沿的习俗。北方居民在元宵节食元宵,南方则为汤圆,这两者基本原料都是相似的,只是制作方式有所不同,下面我们来谈谈正月十五的汤圆。     

美味泡菜五款

泡椒鸭肠 原料：鲜鸭肠200g,泡朝天椒、泡姜、大蒜、大葱、水淀粉、精盐、料酒、白糖、胡椒粉、精炼油、麻油各适量。     

胡萝卜的美味食疗方

胡萝卜富含β-胡萝卜素,它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”,特别适合女性食用。     

海鲜季：美味健康两不误

据英国《每日邮报》报道,瑞典一项最新研究发现,每周至少吃一次三文鱼,能让患（类）风湿性关节炎的风险减半。瑞典研究发现,三文鱼或者马鲛鱼等含富含油脂的鱼类,可以令风湿性关节炎患病可能性降低52％。而且即使所吃的是非油性鱼类,例如鳕鱼或者比目鱼,只要每周吃4次,也可以起到相同的关节保健效果。两种鱼类的差别在于其中的欧米茄一3脂肪酸,油性鱼类中的含量要高得多。不过,只要每周吃一次任何类型的鱼肉,并保持10年以上的长期习惯,也可以让关节炎患病危险比吃鱼较少的人降低19％。