穷克科青铜-铁器时代居民牙齿磨耗小考

笔者以刘武等氏通过研究新疆尼勒克的穷克科遗址出土的古代居民牙齿,发现其严重粒状磨损为线索,通过研究古代文献及考古资料推测穷克科古墓的主人很可能是赛克人(即伊赛顿人),不大可能是乌孙人,墓主人生前所吃的食物除了畜产产品及奶制品外,很可能还吃松籽、塔尔米(炒小米),有可能也吃炒小麦、炒大麦等粮食.     

食前处理方法对燃煤型氟中毒病区粮食氟含量的影响

目的了解云南省燃煤污染型氟中毒病区粮食食用前处理对氟含量的影响,为有效降低病区居民氟摄入量提供科学依据。方法选取鲁甸、富源、镇雄3个县在2005-2007年实施改良炉灶项目,改灶率达到95%以上(包括95%)的病区自然村及对应乡镇,每县抽取5个乡镇,每个乡镇抽取2个自然村作为调查点。采集家庭供人食用的主要食物(大米、玉米、辣椒),分别测定未处理、擦拭和淘洗后的氟含量,了解处理前后各病区粮食氟含量的变化情况。检测方法采用《食品中氟含量测定》(GB/T 5009.18)中的"氟离子选择电极法"。结果病区未处理样品氟含量辣椒>玉米>大米,中位数分别为3.95 mg/kg、0.71 mg/kg、0.36 mg/kg;玉米、辣椒擦拭和淘洗前后差异均具有统计学意义(P<0.05),可认为擦拭和淘洗均能降低粮食氟含量。结论食用前处理可明显降低燃煤型氟中毒病区粮食氟含量,且淘洗处理降氟效果更好,应指导病区群众养成食用前淘洗粮食的卫生习惯,尽量减少氟的摄入。     

不同粮食消费模式下西北旱区大型灌区耕地压力分析--测试文章

利用耕地压力指数模型,计算分析了2010年西北旱区大型灌区不同粮食消费模式下的耕地压力指数、粮食盈余情况及可再承载人口状况。结果表明：在平衡膳食(PH)、初步小康或营养安全(XK)、富裕型(FY)社会三种不同粮食消费模式下,西北旱区97所大型灌区的耕地压力虽差异明显,但整体压力较小,三种模式的平均耕地压力指数（K值）均小于1,人粮关系较为和谐,除保证自身粮食需求外仍有一定的粮食盈余;三种模式下,粮食盈余量为869.19、586.18、41.46万t,可再承载人口数为2698.75、1465.46、75.38万人。     

声音

◆＂农民不安全,粮食安全也难以保障。＂——全国政协委员、南京大学地理与海洋科学学院院长高抒如是说。高抒认为,目前的粮食安全问题其实是农民的问题,如果农民从事农业生产的回报得不到保障,医疗、养老等问题得不到解决,他们就不愿意从事农业生产,     

粮食的神性

我羡慕那些吃饭很慢、一直吃尽碗里最后一粒饭的人,最后那粒饭,可能正是农民弯腰从地里捡起来的那粒稻谷。见到这样的人,我岂止是羡慕,简直会景仰他。吃饭占用了人生很长的时间,虽然它够不上恢宏大气,它也真不需要恢宏大气。相反,小气和安静适合于每一顿饭。     

罗甸大关村千亩杜仲盼销售

正又到了杜仲削皮季节,可就是没人来收购。贵州省罗甸县云干乡大关村327户村民面对1000亩10多万株杜仲因无人收购而犯愁。大关村位于罗甸县北部海拔900多米的崇山峻岭中,山高坡陡,沟壑纵横,石多土少。1984年前,全村1332亩耕地,仅有62亩望天田,人均占有粮食137公斤,年人均收入不到50元,是闻名的缺钱、缺     

图书

《粮食危机》 内容简介： 本书从地缘政治的视角入手，通过无与伦比的超强思辨和无可置疑的翔实史料，揭示了围绕粮食正在进行的一场不为人知的阴谋。     

大骨节病区麦面,玉米面和黄豆中某些元素含量的对比分析

在控制测试质量条件下,测定了大骨节病区和非病区麦面、玉米面和黄豆中硒铜锌锰铁钙磷含量。对比分析结果表明:病区麦面中硒铜量低于、铁锰钙量高于、玉米面和黄豆中硒锌量低于非病区。在病区里,黄豆富含铜锌钙磷、钙磷比值较合理,麦面次之,玉米面较差。麦面的铜锌钙磷锰铁量随碾磨度由粗到精依次减少。病区村民常食的麦面(80—90%)—玉米面(10—20%)主食中,锰铁偏多、锌磷不足、硒铜钙缺乏,是一种无机元素较不平衡的食物。文末讨论了提高病区村民主食中缺乏元素供应水平的方法。     

山西省地方性砷中毒病区外环境中砷水平调查

目的分析山西省地方性砷中毒(地砷病)病人饮水和当地自产粮食中的砷含量,为砷中毒防治研究提供科学依据。方法在山西省地砷病病区随机抽取17个村的189名地砷病病人作为调查对象,入户采集所有调查对象的饮用水和当地自产粮食。样品中砷浓度测定用HPLC-ICP-MS定量检测。结果在随机抽取的134份水样中,砷超标率达64.9%,中位数值为91.43μg/L。125份粮食样品中,砷超标率达44.8%,中位数值为0.65 mg/kg。结论调查表明,地砷病病区饮水和粮食中砷浓度均高,地砷病病人通过饮用高砷井水和食用高砷粮食暴露于外环境中砷而致慢性砷中毒。