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根据我国《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》,凡是需要添加盐的食品都必须使用碘盐,所以目前市场上食品及半成品中含有一定量的碘。人们的碘摄人已经不仅仅来源于直接食用碘盐,而是综合性摄入。因此,对食品中碘含量的监测是必要的。目前,我国还没有关于谷物、蔬菜、奶、蛋和肉食类食品碘含量测定的标准方法。为了适应科学防治碘缺乏病的需要,我们在检索收集国内外文献的基础上,研究、解决了测定食品碘方法中的精密度差、回收率低的问题,提出了适用于基层实验室的粮食、蔬菜中碘含量的测定方法,现报道如下。 相似文献
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响水县位于盐城市北部沿海,北与连云港市毗邻,属轻度碘缺乏危害地区。该县系江苏省产盐大县,年产海盐80万吨左右,约占全省海盐产量的1/3。由于该县产盐量大,盐区范围广,受利益驱动的影响,境内私盐冲销严重,自1995年实施全民食盐加碘以来,尽管各级政府和有关职能部门多方努力,但全县居民碘盐覆盖率一直在30%~40%左右,一些靠近盐场的乡镇,群众基本上都食用非碘盐,严重影响了该县碘缺乏病的防治进程,并被NTTST列为全国碘盐重点干预项目县之一。但在多年的调查中我们发现,尽管该县碘盐覆盖率一直较低,但该县人群尿碘水平和甲肿率与全市其他各… 相似文献
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目的了解杭州市实现消除碘缺乏病阶段性目标后,碘缺乏病病情及食盐加碘综合防治措施效果。方法采用儿童甲状腺肿大率、碘盐水平、尿碘水平指标进行综合评价。结果杭州市8~10岁儿童甲状腺肿大率为3.52%,加工厂、用户碘盐合格率分别为93.51%、96.83%,尿碘中位数均值为190.8μg/L。部分山区住校学生甲状腺肿大率大于10.00%。结论食盐加碘综合防治措施是持续消除碘缺乏病既经济又有效的方法。但应重视山区学龄儿童的碘营养状况,加强对该人群的监测,提高山区学龄儿童碘营养水平。 相似文献
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孕产妇尿碘水平测定结果分析 总被引:3,自引:0,他引:3
目的:了解十堰地区孕产期妇女是否存在碘缺乏并对碘缺乏病(IDD)进行筛查,为孕产期妇女补碘提供依据。方法:用ADA快速尿碘测定法对孕产妇尿碘水平进行测定、用化学发光法测定甲状腺功能。结果:(1)孕产妇缺碘发生率50.85%,显著高于非妊娠妇女(6.67%),部分孕产妇(13.09%)尿碘水平高于非妊娠妇女;(2)缺碘组孕妇TSH水平高于非缺碘组(P<0.05)。结论:十堰地区孕产妇存在碘缺乏,有必要对孕产妇作尿碘筛查,以便及时合理补碘,避免碘缺乏带来的不良影响。 相似文献
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目的掌握广州市碘盐生产和居民食用情况,确保居民食用合格碘盐,有效防治碘缺乏病。方法按照《全国碘盐监测方案》的规定,对广州市碘盐定点加工企业、一级批发企业和居民户碘盐进行定量监测。结果生产加工企业共监测碘盐60批次,合格60批次,批质量合格率为100·0%,加碘盐均值为31·7mg/kg;居民户共监测3456户,碘盐覆盖率为88·5%,合格碘盐食用率为86·8%。结论广州市生产加工企业和一级批发企业碘盐质量良好,全市合格碘盐食用率比去年有所提高,但非碘盐问题仍然存在,个别地区非碘盐冲销情况较严重。 相似文献
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2004-2005年四川省碘盐监测 总被引:2,自引:3,他引:2
目的了解四川省食盐碘状况。方法每个县随机抽取居民户和生产层次盐样,用《制盐工业通用试验方法碘离子的测定》(GB/T13025·7-1999)中仲裁法进行定量检测。结果2004年四川省居民户加碘盐覆盖率96·9%、合格碘盐食用率87·9%、碘盐合格率90·4%,55·3%的县合格碘盐食用率大于90%;生产层次批质量合格率87·9%。2005年四川省居民户加碘盐覆盖率99·5%、合格碘盐食用率95·0%、碘盐合格率95·4%,94·1%的县合格碘盐食用率大于90%;非碘盐数量和分布范围明显减小;生产层次批质量合格率95·4%。结论四川省加碘盐覆盖率、合格碘盐食用率和碘盐合格率3项指标都大于90%,达到消除碘缺乏病国家标准。 相似文献
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目的 为评价龙岩市碘缺乏病干预措施落实情况及实现消除碘缺乏病阶段目标 5a后干预措施落实情况。方法 连续 5次 ( 1995、1997、1999、2 0 0 1、2 0 0 3 )每次采用容量比例概率抽样法 (PPS)在全市各县 (市、区 )调查小学生甲状腺肿大率 ,尿碘含量及食用盐碘含量 ,并进行监测的动态分析。结果 龙岩市 8~ 10岁学生甲状腺肿大率 5次监测结果分别为2 1 0 0 %、8 5 3 %、3 5 0 %、2 49%、2 0 7%。尿碘中位数分别为 2 5 4 17、2 85 40、3 42 0 2、2 47 3 0、2 44 86μg/L。盐碘中位数分别为3 0 79、3 4 5 7、3 9 2 9、3 2 3 6、3 0 75mg/kg。结论 继续加强对碘盐加工厂的监督、监测 ,确保碘盐加工厂生产的碘盐质量符合国家卫生标准 ,不合格的产品不准流入市场 ,保证人民吃上安全、卫生碘盐 相似文献
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70.
目的了解与掌握于都县碘缺乏病病情、居民碘营养水平及防制措施落实情况,为消除该病提供科学依据。方法采用单纯随机抽样法。抽查40名8-10岁学生,对其甲状腺容积,家中食盐碘含量检测,12名儿童尿碘检测,当地饮用水水碘测定。同时抽取了相邻的三个乡镇,每个乡镇抽取孕妇和哺乳妇女各5人采尿样检测尿碘含量。结果 40名8-10岁学生甲状腺容积均未超过正常值(不肿大);40份盐样合格碘盐38份,不合格碘盐2份,碘盐合格率95%;学生尿碘与孕妇和哺乳妇女尿碘中位数分别达491.645μg/L与194.705μg/L,小于20μg/L的尿样为零。结论于都县碘缺乏病病情得到了较好控制,居民碘营养水平得到了改善,但碘缺乏病是一种地球化学性疾病,人体缺碘是由环境缺碘所造成,而环境缺碘是难以改变的,要坚持巩固消除碘缺乏病目标还需不懈努力,加大宣传力度,动员全社会继续配合,全民参与,认真落实各项防控措施。 相似文献