早餐益健康 吃法须讲究

<正>7～8点,早餐的最佳时间一些人早晨起得早,早餐便也吃得早,其实这样并不好。早餐最好在早上7点以后吃。人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留     

哪些食物不宜同时食用

食物由于组成的成分不同,所以许多食物不能同时食用。否则,有些食物就会在体内产生化学反应,生成机体不能消化吸收的沉淀块,甚者会造成不良影响。因此,我们应对这类食物有所了解。     

成年人每天饮奶量750毫升最佳

每人每天应喝多少牛奶为宜？ 据营养专家介绍，牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以满足营养需求，喝多了不易消化吸收，因此应根据年龄、工作消耗和经济条件确定每天的喝奶量。成年人每天最好要保证250毫升左右即一瓶（袋）牛奶，     

Q＆A

<正>Q:请问瘦人想练得壮些,吃东西注意些什么?A:蛋白质是肌肉增长最重要的营养源,健美训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主,如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等,瘦人可以适当的增加高热量的碳水化合物和脂肪的摄入。只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变壮。因此,消瘦者的膳食调配一定要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类等,碳水化合物也是重要部分,还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。蛋白质,碳水化合物,脂肪三种主要营养素的比例应为:40%:40%:20%只要饮食营养全面,利于消化吸收,再加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得健壮起来。     

朋友还是敌人

上海市浦东新区 王X 我看到有的杂志上说．富含碳水化合物的食物能够被迅速消化和吸收．如面包、土豆，通心粉……；有的杂志则说，低血糖生成指数（GI）的食物包括燕麦，大麦、豆类、碎麦粒、通心粉、苹果……。我知道．血糖生成指数低的食物被消化吸收得较慢，因此有助于避免血糖迅速升高。我很喜欢吃通心粉，但去年诊断出2型糖尿病．目前在服用二甲双胍。     

减肥药的现状与评价

肥胖症是一组常见的、古老的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时,多余热量以脂肪形式储存于体内,因体脂增加使体重指数［ＢＭＩ＝体重(ｋｇ)／身高(ｍ２)］大于２４者称为肥胖症。如无明显病因可寻者称单纯性肥胖症,具有明确病因者称继发性肥胖症［１］。单纯性肥胖是肥胖症中最常见的一种,它不但影响美观,而且是多种严重危害健康疾病(如糖尿病、心脑血管疾病、呼吸系统疾病、某些癌症)的危险因子,对它的防治有着十分重要的临床意义。当饮食疗法和运动疗法对治疗肥胖无效,其ＢＭＩ仍大于３０ｋｇ／ｍ２或ＢＭＩ＞２７ｋｇ／ｍ２并伴有…     

别让你的胃"闹情绪"

不知道你有没有这样的感受,高兴时,粗茶淡饭也香甜;烦躁时,纵有山珍海味摆在面前,还是苦涩难咽.在我们的身体中,胃是我们情绪变化的晴雨表,偶尔的肠胃不舒服,跟突发事件、人际关系持续紧张、长期工作压力、情绪焦虑都是有关系的……     

珍爱小肠 减少短肠综合征的发生

小肠是营养物质消化与吸收的器官，长达3～5m。因为较长，代偿能力很强，常难令人珍惜。但是小肠一旦减少到不足100cm时，残存小肠将无法消化吸收营养物质以满足机体的营养需要，短肠综合征就会发生。患者将会出现营养物质的消化吸收障碍．并最终导致各种营养与代谢并发症的发生。有作者认为，少于180cm即为短肠综合征。较为权威的观点是，如残留肠管功能正常，     

老人喝粥别加糖

有的老人觉得粥没有味道，习惯在粥里加糖，这实际是不利于健康的，在粥里加糖，容易刺激胃黏膜，延长食物的消化吸收过程，无益于胃肠功能耐受，很容易引起糖代谢的异常。     

杀完鱼，放几小时再做

鱼在宰杀后，体内还在进行一系列生物化学和物理弯化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质三个阶段。鱼刚死时鱼肉中会有少量的乳酸和磷酸生成，因此，肉呈弱酸性，可以抑制腐败微生物和繁殖与生长。但此时鱼肉的肉质发硬，不利于人体消化吸收。