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21.
《癌症康复》2006,(3):42-42
不健康因素1:食盐过量 中国人的饮食讲究色香味俱全,其中"味"是最重要的一项要求. 传统中国菜里,最讲究的味道是咸味,中国人盐的摄入量偏高也是传统饮食中较突出的问题.世界卫生组织规定的每人日摄入总量为6克,其中包括通过各种途径摄入钠的量,例如菜本身含的钠,咸菜、榨菜、黄酱、味精中含的钠等等.而据全国最新调查数据显示,北京地区居民人均日摄入量为12~15克,东北地区达18~20克.从南到北高血压的发病率一路增高,这可能与盐的摄入量北方高于南方密不可分.  相似文献   
22.
常用的晕车药虽然能够预防晕车,但总是会让人觉得口干舌燥,有很大的副作用,有一些物品完全可以替代晕车药,让我们的旅行变得轻松愉快。1.食醋:乘车前喝一杯加醋的温开水,途中也不会晕车。2.鲜姜:行驶途中将鲜姜片拿在手里,随时放在鼻孔下面闻,使辛辣味吸入鼻中。也可将姜片贴在肚脐上,用  相似文献   
23.
苯甲酸钠和氯化钠对经高温灭菌的方便榨菜保质期的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
目的:查明苯甲酸钠和氯化钠对经高温灭菌的方便榨菜保质期的影响以及影响的程度。方法:定制不同苯甲酸钠和氯化钠含量的方便榨菜共4组,经高温灭菌后放入恒温箱内,于不同时段观察其胖袋情况并作感官、菌落总数和酸度的变化比较。结果:高温灭菌的样品均未胖袋;感官和菌落总数的变化均以低苯甲酸钠和低氯化钠含量的组别为明显;酸度的变化基本呈同步状,与保质期没有明显关系。结论:高氯化钠含量方便榨菜进行高温灭菌后,不需要再使用苯甲酸钠,就能达到与使用符合标准范围的苯甲酸钠产品同样的保质期效果。但其处于低氯化钠含量时,在高温灭菌的同时使用适量苯甲酸钠,能延长保质期。  相似文献   
24.
麻酱热干面     
《保健医苑》2011,(6):56-56
面条、榨菜、香菜 芝麻酱、鸡粉、香油、酱油、盐水烧沸后放入面条,煮熟后将面条过冷开水后沥干装碗:小碗内放入鸡粉、酱油、盐,用开水调匀备用;面条上撤香菜碎、榨菜碎,淋上浓浓的麻酱和香油,再将碗内调料浇上去即可。  相似文献   
25.
小包装榨菜是桐乡市特色食品,产品畅销全国各地。小包装榨菜其质量好坏直接关系到消费者的身体健康。我们对1996~1998年64家429份小包装榨菜进行理化、微生物指标的检测,现将结果报告如下。 材料与方法 随机抽取桐乡市64家生产厂429份小包装榨菜进行检测。按中华人民共和国国家标准GB/T5009、29—96,GB4789、3、4、5、10—94标准方法进行苯甲酸钠、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌测定。按中华人民共和国国家标准GB27od一86、CB2714—86,小包装榨菜理化指标…  相似文献   
26.
湘潭市某榨菜腌制场发生急性硫化氢中毒的调查   总被引:1,自引:0,他引:1  
目的 查明湘潭市某榨菜腌制场发生急性中毒原因。方法采用现场调查、快速检测管检测、实验室检测以及对病人发病状况综合判断,分析事故原因。结果2人发生急性硫化氢中毒,其中1人死亡,现场空气中硫化氢浓度>1000mg/m^3。结论腌制榨菜废水中的大量含硫有机物腐败而产生硫化氢,应加大对个体企业职业卫生管理,警防作业人员发生硫化氢中毒。  相似文献   
27.
苏丹红致癌,追究用苏丹红化装过的辣椒酱、榨菜……成为前一个时期,最引人注意的媒体话题之一,人们开始对食品中的色素添加剂有所警觉.前几年,防腐剂的致癌作用已昭然若揭,消费者在购买食品时已经具备了对防腐剂的警惕性.然而,在我们日常缺少不了的食品添加剂中,还有一种没引起足够的重视,这就是调味品.  相似文献   
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