杏鲍菇炒小油菜

原料：杏鲍菇150克，小油菜300克，花生油10毫升，蚝油10毫升，葱适量。做法：1．小油菜掰开后洗净，杏鲍菇洗净切片，把小油菜和杏鲍菇焯水后备用，葱切碎备用。     

煎烧蚝油鲍菇片

杏鲍菇250克，味极鲜酱油2大勺，蚝油2小勺，清水5大勺，葱末1／2大勺，色拉油适量。     

“时令养生菜品”征集大赛

该菜主菜鸡胸肉有优质蛋白、低脂肪,配料是富含矿物质的菇类和富含维生素C和β-胡萝卜素的菜心和红椒,搭配之后,菜品营养丰富,感官及出品良好。     

响应面分析法优选杏鲍菇中多糖的提取工艺

目的优选杏鲍菇多糖的最佳提取工艺。方法采用响应面分析法,以多糖含量为指标进行实验,考察温度、醇沉浓度、料液比等因素对提取工艺的影响。结果杏鲍菇多糖的最佳提取工艺为：加药材40倍量的水,回流提取1h,提取2次,醇沉浓度为70%。多糖得率为7.74%。结论该优化工艺简便易行、重现性好,可用于杏鲍菇多糖的提取。     

杏鲍菇多糖对衰老模型小鼠学习记忆能力和脑组织抗氧化能力的影响

目的观察杏鲍菇多糖对D-半乳糖衰老模型小鼠的影响。方法ICR小鼠72 只,随机分为6 组：多糖低剂量组、多糖中剂量组、多糖高剂量组、脑复康组、模型组、正常对照组,每组12 只。建立D-半乳糖致小鼠衰老模型。6 周后行Y 型迷宫测试,测定脏器指数,采用黄嘌呤氧化酶法、TBA比色法测定大脑超氧化物歧化酶(SOD) 活性和丙二醛含量,Sohal 法测定小鼠大脑组织中脂褐质含量,双波长薄层扫描仪测定全脑谷氨酸的含量。结果与模型组相比,多糖中、高剂量组Y 型迷宫成绩提高(P<0.05),脑SOD活性上升, 丙二醛、脂褐质含量降低;多糖高剂量组脑指数和肾指数上升,脑组织谷氨酸含量降低(P<0.05)。结论杏鲍菇多糖能改善D-半乳糖衰老模型小鼠学习记忆能力和脑组织抗氧化能力。     

怎样吃腊肉既可口又健康

腊味饭、四季豆炒腊肉、梅干菜腊肉、腊味杏鲍菇等都是大家喜爱的腊味佳肴。虽然用腊肉烧煮的菜肴各具风味特色,但从健康角度分析,腊肉并不是属于营养又安全的食品。     

蘑菇抗癌宜常吃

古埃及人一直认为吃蘑菇可以延年益寿,如今蘑菇又有＂抗癌第一菜＂的美称,民间有＂蘑菇上市,太医还乡＂之说。研究发现,蘑菇含有多糖和多肽类的抗癌物质,具有明显的抗癌、抑癌、调节机体免疫的作用;此外,蘑菇还具有降低人体血液中胆固醇含量等功效。     

享夏“顶瓜瓜”

酷暑当前,面对来势汹汹的"桑拿天",不少人首选西瓜作为消暑果品。实际上,除了西瓜外,还有不少瓜类也是炎夏饮食的必选哦!俗话说:"夏天吃六瓜,不用把药抓",说的就是瓜类在夏季举足轻重的作用。下面,就让小编带您一起走进夏日"顶瓜瓜"的世界吧。     

杏鲍菇子实体多糖的提取和纯化工艺研究

杏鲍菇是一种珍贵食用菌,杏鲍菇多糖具有多种生物活性,本文对杏鲍菇子实体中多糖的最佳提取条件进行了筛选,同时,应用sevage法除蛋白,乙醇沉淀,离心,真空干燥,得到多糖粗品。再用DEAE-纤维素层析法进行多糖的分离和纯化,最后采用紫外光谱扫描、琼脂糖凝胶电泳和高效液相色谱进行分析检测,最后获得单一多糖组分。     

杏鲍菇对小鼠胃排空的影响

分别以正常、新斯的明负荷、肾上腺素负荷小鼠为实验研究模型，采用改良酚红含量测定法，探索杏鲍菇对小鼠胃排空的影响。结果表明：杏鲍菇提取液6g／kg1次ig给药可显著抑制正常小鼠的胃排空（P〈0．01）；对肾上腺素负荷小鼠引起的胃排空抑制没有明显的促进作用（P〉0．05）；对新斯的明负荷小鼠引起的胃排空亢进也没有明显的抑制作用（P〉0．05）。