某医科院校学生全谷物摄入情况调查

目的 了解医学生的全谷物摄入量,分析影响全谷物摄入的因素,为促进全谷物摄入提供依据。方法 通过问卷调查221名医学生,采用自制图谱和食物频率问卷计算全谷物摄入量。结果 全谷物的摄入中位数为18.1 g/d,摄入率为93.7%,男女生全谷物摄入量具有统计学差异(U=3 906,P=0.004);全谷物摄入量在不同意愿(H=20.493,P<0.001)、不同日均步数(H=14.678,P=0.005)、不同运动频率(H=11.601,P=0.041)人群中分布不全相同。“健康”是影响选择全谷物的主要因素,玉米和燕麦是全谷物摄入主要来源,医学生主要通过食堂(63.8%)和网购(59.7%)获取全谷物食品。全谷物知识欠缺,正确率最低的判断题为“全谷物等同于我们日常生活中说的粗杂粮”,仅46.6%的人答对。结论 医学生的全谷物摄入水平不高,对全谷物认识存在误区,应注重应用网络途径对大学生进行健康指导。     

全谷物和肿瘤防治的研究进展

肿瘤是仅次于心血管疾病的第二大死亡原因。 肿瘤的诱因与多种因素相关,包括遗传因素、环境因素、精神心理因 素和饮食因素等,其中饮食因素对肿瘤的影响一直是关注的热点。 全谷物保留了胚乳、胚芽和麸皮,是膳食纤维、B 族维生素、 矿物质等营养成分的良好来源。 流行病学研究表明,经常食用以全谷物及其制品为基础的食物可以降低患结直肠癌、乳腺 癌、食管癌等疾病的风险,这种健康优势很大程度上与全谷物中存在的膳食纤维、多酚、活性肽等天然功能成分有关。 全谷物 中的活性成分通过促进胃肠道蠕动、保护肠道健康,降低炎症水平、增强免疫能力,减少肥胖风险、改善胰岛素抵抗,以及诱导 肿瘤细胞周期阻滞、促进肿瘤细胞凋亡等多种途径来实现肿瘤防治作用。 本文总结了全谷物防治肿瘤的流行病学证据,以及 膳食纤维、活性肽、酚类对肿瘤的预防和治疗效果,并对其潜在机制进行了阐述,旨在为提高全谷物在膳食中的摄入及全谷物 防治肿瘤提供科学依据。     

让细节为“性福”助燃

你知道吗?快乐的性生活不仅仅需要性技巧,保持健康的心理与强壮的身体也能够增添房事之乐。下面要给你介绍的4个生活中的细节,看起来平淡无奇,但对于浪漫而富有激情的性生活却具有极大的促进作用。因而,我们对于这些细节不可小觑。1.平衡饮食结构尽管目前还没有证据表明,平衡的饮食结构与夫妻生活之间存在必然的联系,但缺乏营养的饮食却会带来健康问题,由此给性乐趣蒙上了一层阴影。所以说,疾病是影响性生活快乐的最大障碍。要保持平衡的饮食结构,平时就应当多吃蔬菜、水果、全谷物食品,并且少吃动物油脂,减少高糖、高盐食物的食用量。另外,某些食物还具有一定的助     

全谷物饮食可减少糖尿病危险

我年过七十。没有患慢性疾病。健康状况一贯良好。但最近体检时发现．血色素只有100克／升。为了查找原因。我到医院做了相关的检查。排除了因感染、肿瘤、肾脏病、血液病和服药等引起的贫血，最后诊断为老年性生理性贫血。请问健康老人也会贫血吗?     

不吃主食,为啥血糖反而升高了

有些糖友平时总叫喊着“不敢吃主食,害怕血糖高”,也有一些糖友掌握了吃主食的技巧,既不用挨饿,血糖也控制得很平稳。对于主食,到底有哪些控制血糖的技巧呢?主食不能不吃,也不能过量一学会计算中国营养学会推出的《中国糖尿病膳食指南(2017)》中指出,糖友应主食定量、粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3。     

全谷物食品可降低肠癌风险

丹麦癌症防治中心的一项新研究显示,食用全谷物食品可降低患肠癌的风险。     

声音

[中医防糖尿病]“对于有糖尿病高风险因素,甚至已经出现了血糖轻度异常的患者,应首先控制饮食,适当增加全谷物、含有纤维素的食物。结合中医的药膳,还可以增加一些具有滋阴、益气作用的食材,包括山药、莲藕,或者太子参、麦冬等药食同源的食物。”     

帮您认识“全食品”

如今．越来越多的人开始了解和接受有机食品的概念，但对于早已存在于我们身边的全食品，却还比较陌生。有统计数据显示．2007年以来，国际上全食品（主要是全谷物食品）增长了14倍，2010年美国市场上．“黑“面包首次超过了白面包的销售量。目前．美国、欧盟、     

发展全谷物食品促进国民健康

<正>随着膳食结构的变迁,非传染性慢性病发病率的迅速上升,人们对调整膳食结构防控慢性病寄予很大期待,其中包括增加全谷物摄入。2010年由美国农业部和卫生与公众服务部共同发布的《美国膳食指南(2010年)》指出:"食用足够量的全谷物食品有助于满足人体对各种营养素的需求;选择食用富含膳食     

文摘

多吃这5类食物有益健康1全谷物、薯类、杂豆(不包括黄豆)这是中国居民膳食宝塔的地基,也就是主食。这类食物含有较多的膳食纤维、维生素和矿物质,相比精米精面,它们饱腹感强,升糖慢,通便。2新鲜果蔬尤其是深色蔬菜(红、黄、紫、绿),以及苹果、橙子、猕猴桃、草莓等营养密度较高的水果。