未来食品按分子烹饪

各国营养学家都在致力探讨未来食品的种种问题,以找到维系人类均衡营养的途径。现在研究比较热的一种所谓"分子烹饪法"在欧美最为盛行,餐厅的厨师、物理学家和化学家都在参与这种烹饪方法。该烹饪方法就是根据不同菜品间存在的分子联系进行烹饪。比如巧克力和鱼子酱、芦笋和甘草,这样可望让食物能更好地搭配,满足人体的     

浅谈农村食品药品协管员队伍的现状和对策

<正> 随着社会的不断进步,群众生活水平的不断提高,农村食品药品监管工作逐步显示出其重要性,伴之而来的是农村食品药品协管员队伍的建立。随着农村食品药品协管员队伍的不断发展壮大、管理机制的不断完善、协管工作的不断推进和创新,农村食品药品市场秩序不断规范,为和谐农村建设打下了坚实的基础。但由于诸多因素的制约,农村食品药品协管员队伍仍存在一些问题亟待解决,具体表现在以下几方面:     

美国FDA踏上变革路

FDA无法完成它的使命——保证它所监管的食品、药品、医疗设备、疫苗及其它产品是安全和有效的。     

妇女叶酸增补中需要关注的问题

妇女围孕期增补叶酸能够有效预防神经管缺陷等疾病的发生。随着对叶酸研究的不断深入，叶酸补充中出现了诸多问题。本文简要综述了叶酸在服用方式以及基础和临床研究中出现的值得讨论、已经引起关注和需要进一步研究探讨的问题，并提出了深入研究叶酸可能的发展趋势。     

结合实际转变观念强化医政监管

随着医疗卫生服务体制和卫生监督体制改革的深入，医疗服务的市场竞争日趋激烈，广大人民群众的择医观念和维权意识越来越强，给医政管理带来了新的课题和难点。     

食品中的身体毒素搬运工

1、助全身排毒的食物：a苦瓜：苦瓜有解毒的功能，它所含的蛋白质能清除体内的毒物质并且增加免疫细胞的活性，女性多吃苦瓜还能有调整月经的作用。     

吃鸡蛋有学问

鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，被誉为“理想的营养库”。然而，鸡蛋又是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，增加肾脏的负担。因此，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，孩子和老人每天1个鸡蛋，青少年及成人每天2个比较适宜。[第一段]     

山东省食品药品监督管理局邀请部分驻鲁全国及省人大代表、政协委员座谈

2007年2月2日，山东省食品药品监督管理局邀请部分驻鲁全国及省人大代表、政协委员在济南举行座谈会。李民局长向与会代表、委员介绍了建局以来的工作尤其是2006年的工作情况，并对各位代表、委员多年来对食品药品监管工作所给予的关心支持、监督指导表示衷心的感谢，希望他们一如既往地给予关注支持，并通过他们呼吁有关部门加大对食品药品监管系统的支持力度。会上，与会代表、委员畅所欲言，对省局的工作给予了充分肯定，对我省食品药品系统近年所取得的监管成效和廉政建设工作给予高度评价。同时建议，应当加大宣传力度，让社会公众了解食品药品监管部门的职能和所做的工作，树立积极作为的良好的部门形象。与会人员还就当前食品药品监管所面临的严峻形势以及现行法规政策中的问题交换了看法，对下一步的应对策略做了探讨。这次座谈会得到了与会代表、委员的高度赞赏，认为省食品药品监督管理局召开这样的座谈会、面对面听取意见建议，达到了交流信息，沟通情况、增进了解、消除误解的目的。座谈会由陈绍民副局长主持，省局有关处室负责人参加了座谈。