健康格言

1．压力过大时应该吃：低脂酸奶或混合坚果。酸奶是赖氨酸最好的食物来源之一,坚果富含精氨酸。赖氮酸和精氨酸能减少你的担忧。不该喝：碳酸饮料。《美国公共卫生杂志》刊登的研究发现,每天喝2．5罐碳酸饮料会导致抑郁和焦虑增加3倍。     

选饮乳制品讲究多

乳制品是以乳作为原料生产的各种产品,可以分为液体乳、乳粉、乳脂、炼乳、奶酪、冰激凌等,其中最常见的是液体乳和乳粉(即奶粉)。时下,市场上充斥着琳琅满目的乳制品,如进口的、国产的、盒装的、瓶装的、原味的、水果味的等等。在这纷繁复杂的乳制品中,应科学选择适合自己的。牛奶类:目前,市面上出售的牛奶大致分为     

短链脂肪酸与结直肠肿瘤细胞凋亡关系的研究

目的:研究结直肠肿瘤病人粪便短链脂肪酸(SCFA)的影响因素及其与肿瘤细胞凋亡的关系. 方法:收集首次确诊拟行根治手术的结直肠癌病人的资料,采集描述性指标(年龄、性别、肿瘤家族史、烟酒史)、肿瘤指标(大小、临床分期、局部和远处转移)、营养相关指标(身高、体重、血红蛋白、清蛋白)和膳食摄入情况.检测肿瘤细胞凋亡情况和粪便SCFA水平. 结果:共收集35例病人资料.所有病人均能保证每天摄入蔬菜,但粗粮、奶和酸奶制品、水果摄入量的摄入频次较推荐量明显不足.年龄、性别、肿瘤部位、临床分期、蔬菜、水果和粗粮摄入频数、饮酒、肿瘤家族史等,未对病人粪便SCFA水平产生明显影响.酸奶摄入≥1次/周的结直肠肿瘤病人较＜1次/周者粪便丁酸含量明显升高.吸烟则明显降低粪便丁酸水平. 结论:吸烟可降低结直肠肿瘤病人粪丁酸含量,酸奶摄入≥1次/周者,可升高粪丁酸含量.在不吸烟和酸奶摄入≥1次/周的病人中,有增加肿瘤细胞凋亡的趋势.     

DIY手膜,美白纤纤玉手

很多MM都注重脸部和身材的保养,却忽视了手部的呵护。其实,手作为我们的"第二张脸",也同样不容忽视。枯枝干桠的紧皱皮肤不仅影响美观更纠缠着MM们的愉悦心情,所以这个季节想拥有水润柔滑的细腻双手,补水、滋润依然关键!既要选择适合的护手霜,也要学会自制手膜,呵护我们的双手【燕麦片手膜】作用:去手部粗糙角质。做法:取适量燕麦片用温水浸泡3小时     

夏季更要用好早餐

夏季的高温常让人感到浑身乏力,大多数人会感觉胃口不好、食欲不振,尤其是早餐,许多人干脆省略不吃,这是不对的。早餐对人一天的工作状态有着很大的影响,不仅要吃早餐,还要吃得有营养。很多上班一族对早餐并不重视,每天赶着上班,很少准备早餐,时间长了,空着肚子上班成了经常的事;一些爱美女性也存在一些错误的认识:经常不吃早餐,即使吃也吃得很少,理由是怕影响自己     

喝酸奶有大学问

酸奶是老幼咸宜的理想食品,它是用鲜牛奶或脱脂牛奶为原料,经消毒灭菌后．用纯培养的乳酸菌发酵而制成的。酸牛奶中的蛋白质由于受到乳酸的作用形成微细的凝乳,变得更容易消化吸收。乳酸菌在人体肠道中还能合成人体必需的维生素B1、维生寨C、维生泰E和叶酸等。可以毫不夸张地说．酸奶是奶制品中营养最佳的一种,酸甜适中,深受广大消费者青睐。     

喝酸奶有大学问

酸奶是老幼咸宜的理想食品,它是用鲜牛奶或脱脂牛奶为原料,经消毒灭菌后．用纯培养的乳酸菌发酵而制成的。酸牛奶中的蛋白质由于受到乳酸的作用形成微细的凝乳,变得更容易消化吸收。乳酸菌在人体肠道中还能合成人体必需的维生素B1、维生寨C、维生泰E和叶酸等。可以毫不夸张地说．酸奶是奶制品中营养最佳的一种,酸甜适中,深受广大消费者青睐。     

酸奶中乳酸菌与污染菌消长分析

酸奶是以新鲜牛奶经杀菌后接种发酵剂经发酵制得的乳制品,目前我国酸奶发酵剂多为保加利亚乳杆菌和嗜热乳链球菌。长期以来,人们一直认为酸奶的酸度高,不宜杂菌生长繁殖,其食用是安全的,特别是我国关于酸奶的卫生标准中,很长一段时间仅对细菌指标进行了限制,近年来国外关于酸奶酵母菌的带染调查报道较多,我国的一些学者在报道酸奶的微生物污染方面也提到了酵母菌和霉菌污染的严重性。我们的实验表明,酸奶保质期的限制因素主要是酵母菌和霉菌,酵母菌为酸奶变质的优势菌群。现将实验结果报告如下：１材料与方法１．１调查样品 调查…     

常用抗生素喝点酸奶

抗生素对治疗细菌及致病微生物感染起着重要作用,但它在杀灭外来致病菌的同时,也会使人体内的一些有益肠道菌被抑制或杀死。因此,常用抗生素会破坏肠道内微生态平衡,造成“菌群失调”,表现为腹泻等症状,这种现象被称为“抗生素相关性腹泻”。     

气相色谱分析法测定酸奶和奶油中c9,t11-共轭亚油酸的含量

目的：建立用程序升温气相色谱法测定奶制品中c9,t11-共轭亚油酸含量的方法。方法：首先建立本实验方法的气相色谱分析条件；采用内标法，将样品提取、甲酯化后，进行气相色谱分析；同时对实验方法的回收率、精密度也进行了分析。结果：能够将甲酯化亚油酸和c9,t11-共轭亚油酸很好地分离；内标物十七烷酸甲酯与其它脂肪酸甲酯能够完全分离，并不受样品中其它组分的影响；c9,t11-共轭亚油酸的含量分别为：帕玛拉特天然酸奶饮品10．78mg/g，万家宝原味酸奶（搅拌型）5．03mg/g，奶油22．54mg/g脂肪。实验方法的回收率为84．74％，RSD＝3．73％；精密度RSD＝2．58％。结论：所建立的实验条件准确可靠，这对于分析奶及奶制品来源的c9,t11-共轭亚油酸含量具有指导意义。