如何清除蔬菜食品的农药污染

农药对蔬菜瓜果污染的根本原因是部分农民违反农药的使用规则,滥用高浓度和剧毒农药或在接近收获期时使用农药。最多出现农药污染的蔬菜瓜果也是最易于生虫且生虫后难于防治的品种。根据各地蔬菜市场的农药监测综合分析,农药污染较重的蔬菜有白菜类(小白菜、青菜、鸡毛菜)、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、豇豆、苋菜、茼蒿、番茄、茭白等,其中韭菜、小白菜、油菜受到农药污染的比例最大。家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种:浸泡水洗法蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷类杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部…     

最佳的食品与垃圾食品

世界卫生组织公布的全球“最佳食品榜” 世界卫生组织曾公布了又一份经过约3年时间研究得出的“最佳食品榜”： 最佳蔬菜：由于红薯含丰富的维生素。又是抗癌能手。所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤篮菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。     

美研究人员称红辣椒和花椰菜有助防癌

美国研究人员说，吃红辣椒和花椰菜具有一定的防癌功效，食用两种蔬菜可以减缓癌细胞生长。     

甘蓝让你吃出活力

甘蓝是一个大家族,包括绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花椰菜等,都有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。甘蓝富含硫元素,硫能杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患有一定疗效,因而常吃甘蓝有利于维护皮肤健康。     

蔬菜皇冠——西兰花

西兰花,学名花椰菜,俗称绿菜花、青花菜等,属十字花科芸苔属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种,食用部分为绿色肥嫩花茎和花蕾。西兰花盛产于欧美各国,日本栽培也很普遍,随着我国人民生活水平的不断提高,近年来全国各省相继引种栽培,发展很快。西兰花不仅口感清爽、味道鲜美、令人回味无穷,而且营养价值及防病保健作用远远超出同类其他蔬菜,被誉为"蔬菜皇冠"。     

绣球菌4大营养成分为你健康加分

绣球菌为担子菌纲绣球菌科真菌,形似巨大绣球而得名（又名绣球菇．花椰菜菇、花瓣茸）,洁白细嫩,香味怡人,口感鲜美,嚼味无穷,而且富含多糖等营养成分,被国内外美食家公认为“菌中山珍”。因绣球菌野生资源十分稀少,在日本有“梦幻之菇”之称。近年来,人们对绣球菌的研究逐渐升温,尤以日本为甚。     

聊聊南瓜的好处

古英格兰和爱尔兰的塞尔特民族的万圣节与南瓜有着特殊的情缘,那里的人们会在每年举行庆典,庆祝丰收与冬季的来临。这一天,小朋友们会身着女巫、精灵等特异的装扮,手提南瓜灯笼模仿妖怪,挨家挨户地索取糖果、糕饼,嘴里还大喊着:"不给糖就捣蛋!"在某种意义上,可以看出人     

『挑食』有窍门

①羊肉：山羊、绵羊有别；②番茄：越红营养越高；③光敏性蔬菜：注意避开日光；④花椰菜：窍门在于多咀嚼。     

神奇的西兰花疗法

西兰花,学名花椰菜,俗称绿菜花、青花菜、茎椰菜、意大利芥蓝等,属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种,食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎。原产地在地中海沿岸。在西方,花椰菜有“穷人医生”之称,18世纪轰动西欧,用于治疗咳嗽和肺结核的“布哈尔夫糖浆”即是用西兰花茎叶榨出来的汁液,经煮沸后调入蜂蜜制成的。