栽种榔色木果皮和叶提取物体外干扰恶性疟原虫生命周期及其对恶性疟原虫氯喹耐药株的抑制作用

作者研究了花椰菜Brassica oleracea var.botrytis 3个栽培品Cadette、Artemis和Meridienne叶鲜汁(BJ)对白念珠菌Candida albicans和其他致病丝状真菌的作用。 1) BJ对白念珠菌作用的实验显示,所有栽培品鲜汁对该真菌的生长有抑制作用并呈浓度相关,15％的BJ与该真菌共同培养4h后,抑制率达95％。由于芽管是白念珠菌感染宿主细胞过程中的毒力因子,因此亦对芽     

花椰菜鲜汁的抗真菌活性

作者研究了花椰菜Brassica oleracea var.botrytis 3个栽培品Cadette、Artemis和Meridienne叶鲜汁(BJ)对白念珠菌Candida albicans和其他致病丝状真菌的作用。 1) BJ对白念珠菌作用的实验显示,所有栽培品鲜汁对该真菌的生长有抑制作用并呈浓度相关,15％的BJ与该真菌共同培养4h后,抑制率达95％。由于芽管是白念珠菌感染宿主细胞过程中的毒力因子,因此亦对芽     

生活

花椰菜中的强力抗癌物质;办事认真的人更长寿;补充维生素可治黑眼圈。     

花椰菜可降低肺癌发病率

据《每日科学》网站报道,美国癌症协会第七次年度国际大会提交的数据显示,花椰菜和其他十字花科蔬菜可以降低烟民患肺癌的几率。     

世界卫生组织公布最佳食品榜

①最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。②最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雷里红、大白菜。③最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。④最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、     

新新食族

明星说食：只有电影和玉米卷能让我安静；食面埋伏 “那几天”慎喝绿茶的3大理由；应季美味 6月，花开时节品清水芙蓉；食说新语 千滋百味的地中海瓜块沙拉；新食闻：“容易受伤的女人”与花椰菜。[编者按]     

美国喜剧演员雪莉·谢泼德的抗“糖”经历

美国喜剧演员和美国广播公司日间脱口秀节目的主持人雪莉·谢泼德（SherriShepherd）在2007年被诊断患上了2型糖尿病,那时她刚刚40岁。患病之后,她以自己的亲身经历撰写了一本名为《D计划：如何减轻体重和击退糖尿病（即使你没患上糖尿病）》的新书。在书中,原本对蔬菜不感兴趣的雪莉逐渐熟悉了羽衣甘蓝、花椰菜和芦笋对身体的健康功效,也知道了它们对于糖尿病病人来说是必不可少的饮食。