蔬菜竖着放，营养损失少

很多家庭主妇喜欢把买回家的菜随意堆在冰箱里，或切开存放。事实上，蔬菜存放是有讲究的。     

春节后的思考应从健康开始

“炮竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千家万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”当你认真细细体会这首诗的时候。你能够体会到这是一件十分隆重的事情,春节总是让人有许多的期盼和憧憬,期盼在春节有自己平时很少吃到的食物,期盼和家人团聚,期盼能够穿上新衣服。更是憧憬在新的一年里有个好的开始和前程,春节,因根,因传统总是让人期待。随着中国社会由传统进入现代进程的加快,生活质量的提高,春节终于遇上了前所未有的真正冲击,这次冲击表现在诸多方面,大到传统农业文明所伴的春节的种种文化仪式在现在工业与信息社会中出现了弱化与传承的困难,小到除…     

全胃肠外营养的护理

全胃肠外营养（TotalParenteralNutri－tion简称TPN）。当前在临床上已得到广泛的应用。现结合我院外一科自1996年9月至1997年3月收治的46例病人应用TPN治疗取得显著的效果，报告我们使用过程中的观察护理体会。1．临床资料1．1本组病人46例，男42例，女4例，年龄最小32岁，最大70岁，平均年龄53岁。在46例病人中，胃癌根治术12例，肝、胆、胰手术病人16例，溃疡病并出血7例，腹部创伤性失血性休克8例，急性出血坏死性胰腺炎1例，急性水肿型胰腺炎1例，肠展1例。使用TPN天数最短7天，最长30天，平均10天。1．2使用TPN的监测要点使用全…     

慢性阻塞性肺病患者营养状况对呼吸肌力量的影响

慢性阻塞性肺病患者营养状况对呼吸肌力量的影响浙江省温岭县第一人民医院江荣林上海医科大学附属中山医院肺病学教研室蔡映云，金美林上海医科大学营养与食品卫生教研室陈文根慢性阻塞性肺病（ＣＯＰＤ）患者常合并营养不良，比标准体重降低１０％以上者约占４０％［１］...     

艾滋病病人的营养治疗

艾滋病 (AIDS)是一种目前尚无有效治愈方法、病死率极高的传染病 ,对AIDS的治疗是以高效抗逆转录病毒为主 ,辅以免疫治疗的综合疗法 ,营养治疗常被忽略。尽管AIDS病人营养不良发生原因是多方面的 ,但体重减轻却是一个普遍特征。在非洲 ,形容AIDS临床表现最常用的词汇是“瘦骨嶙峋”。营养不良常使病人对化疗的耐受性降低 ,机会性感染增加 ,AIDS病程加速 ,因此营养治疗是AIDS综合治疗中重要而不可缺少的方面。本文参考近几年文献对AIDS营养不良治疗新动态作一综述。1　营养状况评估除进行身高、体重、三头肌皮脂厚度、上臂肌围等…     

营养保健品的新领域—功能性成分的介绍

将近年来在国际上作为开发营养保健新产品的功能性成分三十余种，分为八类加以简要介绍。