黑果腺肋花楸叶中的多酚

〔英〕/Ito H…∥NaturalMedicines.-2005,59(1).-52黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa,蔷薇科)是一种灌木,生长于北美和俄罗斯,它的果实黑苦樱桃富含类胡萝卜素、原花色素(如花青素3-O-葡糖苷),后者具有抗氧化、抗突变活性和抑制胃黏膜损伤的作用。本研究从叶中分离和鉴定了5种     

番茄的药用价值

<正>番茄又叫西红柿,它不仅外观漂亮,口感好,而且营养丰富。番茄富含维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素、钾、膳食纤维以及番茄红素等植物化学物质。纵观近几年学者们的研究发现番茄在保健养生和防治多种疾病中都有着重要的价值。本文对于番茄的药用价值做一归纳。     

辅酶Q10与营养素联合使用对大鼠体内抗氧化状态的影响

目的研究辅酶Q10(CoQ10,CQ)以及CoQ10与混合类胡萝卜素(番茄红素和叶黄素,LL)、锌硒(ZS)联合使用对大鼠抗氧化状态的影响。方法以AIN-76配方为基础制备大鼠饲料,并添加4%猪油,将大鼠按体重随机分为6组:对照组、CQ组[CQ 10mg/(kg·d)]、CQ+ZS组[CQ 10mg/(kg·d),Zn 1mg/(kg·d),Se 4μg/(kg·d)]、CQ+LL组[CQ 10mg/(kg·d),叶黄素1mg/(kg·d),番茄红素2mg/(kg·d)]、CQ+ZS+LL组[CQ 10mg/(kg·d),Zn 1mg/(kg·d),Se 4μg/(kg·d),叶黄素1mg/(kg·d),番茄红素2mg/(kg·d)]以及VE组[VE 2mg/(kg·d)]。8周后处死大鼠,测定各项抗氧化指标。结果CoQ10单独补充组血浆SOD、TOAC及肝SOD、GPX水平显著高于对照组,与其他物质联合补充能更进一步提高大鼠血浆和肝匀浆抗氧化酶活性,降低脂质过氧化和淋巴细胞自发性氧化损伤水平。结论CoQ10可以提高大鼠抗氧化能力,降低氧化损伤,与其他抗氧化物质联合补充的效果要强于单独补充。     

如何吃辣才健康

剖开辣椒瞧一瞧,辣椒中辛辣的来源就是辣椒素。在朝天椒、麻辣火锅、辣椒粉中都很多。另外在各色的辣椒、甜椒中,存在另一种成分是辣椒红素,而辣椒红素是类胡萝卜素的一种．也是热门的抗氧化剂。     

耐辐射奇球菌抗辐射小分子化合物研究进展

耐辐射奇球菌作为世界上“抗性最强”的细菌,能够在强辐射、严寒、干旱和酸性环境中继续生存.耐辐射奇球菌之所以对射线及干旱等恶劣环境有较强的抗性,与其自身的生物学结构及功能有关,相关研究报道了其超强的DNA损失修复机制以及蛋白质损伤修复及清除能力.早期研究发现类胡萝卜素是其抗辐射、抗紫外线作用的一种小分子,近期发现锰离子络合物在其抗辐射作用中发挥了重要作用.该文将对耐辐射奇球菌中与抗辐射有关的小分子物质进行综述,以期为开发抗辐射、抗氧化先导化合物提供思路.     

黄酮类化合物和类胡萝卜素作为果蔬摄入生物标志物的研究进展

果蔬摄入能有效调节血糖和血脂代谢,降低多种慢性代谢性疾病的发病风险,因此,准确评估果蔬摄入量对研究果蔬摄入与慢性病的关系具有重要意义。黄酮类化合物和类胡萝卜素广泛存在于果蔬中,具有多种生物学功效且与果蔬摄入的相关性较强。我们综述了黄酮类化合物和类胡萝卜素的来源、作用、体内代谢过程以及其作为果蔬摄入的生物标志物的应用,为正确客观评价果蔬摄入量提供参考。     

忍冬VIGS基因沉默体系构建

目的 以忍冬Lonicera japonica八氢番茄红素脱氢酶（phytoene desaturase,PDS）基因为标记基因,利用ZMBJ-CMV载体建立基于病毒诱导的忍冬基因沉默体系。方法 以忍冬为材料,通过选取同源性较高的片段设计PDS基因的特异性引物,克隆出片段长度为135 bp的序列作为目的基因片段,经双酶切后与黄瓜花叶病毒载体连接构建VIGS重组载体,转化根癌农杆菌后,侵染忍冬幼苗。此外,还对农杆菌吸光度（A）值和侵染方法对PDS基因沉默效率的影响进行了比较。结果 被侵染植株叶片PDS基因表达水平显著降低,叶绿素和类胡萝卜素含量显著下降,叶片出现白化表型。结论 建立了以ZMBJ-CMV载体诱导的忍冬基因沉默体系,农杆菌A值为0.8、注射后再进行真空浸润,能够提高忍冬目标基因的沉默效率,为开展忍冬关键基因的功能研究提供了技术支撑。     

番茄红素是“男性之友”吗

近年来,随着网络信息传播和购物途径的发达,保健食品也越来越多。番茄红素,这个以“强抗氧化”而出名的天然色素,近日被广泛用于男性保健。实际情况真是这样吗?番茄红素(lycopene)又称茄红素,是植物中的一种类胡萝卜素,也是成熟番茄的主要色素,由于最早从番茄中分离制得,故称番茄红素。番茄红素广泛存在于红色水果中,如番茄、西瓜、葡萄柚等(但樱桃和草莓除外),被认为是“强抗氧化剂”之一。但维基百科认为,对于人体而言,番茄红素能够起抗氧化作用的证据并不充分。     

淫羊藿叶片中类胡萝卜素的提取分析研究

目的采用L9(33)正交实验法,研究淫羊藿叶片中类胡萝卜素的最优提取工艺。方法以β-胡萝卜素得率为指标,以乙醇浓度、提取温度、提取时间为因素进行正交实验。结果影响淫羊藿叶片类胡萝卜素提取的最主要因素为乙醇浓度,其次为提取时间、提取温度。最佳提取条件为:料液比为1∶10(V/V)时,90%乙醇,50℃提取,提取3 h。结论此工艺操作简单,通过实验验证,最佳提取条件下,淫羊藿叶片中类胡萝卜素平均提取得率为29.1454μg/g。