胡萝卜食语

胡萝卜是对人体健康非常有益的蔬菜，它除了富含蛋白质、脂肪、糖类，以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜不仅营养全面，同时也有很好的医疗作用。     

海藻酸钠-明胶共混体系凝胶修复颅骨极限缺损过程中血清无机盐及碱性磷酸酶的变化

背景：将各种凝胶系统作为支架材料进行骨缺损的修复日益受到重视,同时在骨修复过程中需要选择相对准确又方便的检测方式,以明确体内成骨过程。目的：观察血清钙、磷和碱性磷酸酶浓度在可注射组织工程骨修复过程中的变化并对其作用进行初步探索。设计、时间及地点：观察性实验,于2007-10/2008-03在北京世纪坛医院、北京大学医学部组织胚胎学教研室进行。材料：分离培养兔成骨细胞,并引入海藻酸钠-明胶凝胶中构建细胞/支架材料复合体。方法：36只新西兰纯种大白兔随机分为实验组、对照组和空白组3组,所有动物颅骨制备直径1.5cm的极限缺损。1周后实验组在缺损处植入自体细胞/支架材料复合体,对照组植入单纯海藻酸钠-明胶凝胶,空白组不予材料修复。主要观察指标：苏木精-伊红染色和Mallory三色染色观察观察骨组织的形成修复情况;于不同时间点抽取各组兔静脉血,统一条件下使用生化仪检测血清中钙、磷及碱性磷酸酶水平并做配对比较。结果：实验组的血清碱性磷酸酶高峰出现得比其他2组早,且其高峰值高于对照组和空白组（P〈0.05）,并维持在一个较高的水平,随着修复的完成逐渐降低,到骨缺损后10周时接近正常值。术后2周,各组血钙均有不同程度升高,而血磷有所降低,但组间无显著性差异;术后4,8周,实验组血钙降低,血磷升高,较其他2组钙、磷沉积高峰提前出现（P〈0.05）。组织学结果也证实了以上各时间段骨愈合情况。结论：在利用凝胶可注射组织工程骨修复兔颅骨极限骨缺损的过程中,血清钙、磷及碱性磷酸酶活性在不同的阶段有所差异,可以反映体内成骨过程,并且可能在骨缺损的修复与成骨这一过程中参与调节作用。     

响应面法优化他克莫司发酵培养基中无机盐组合#br#

目的 利用响应面法优化发酵培养基中的无机盐成分,提高他克莫司产量。方法 在单因素实验的基础上,利用Plackett-Burman设计筛选对他克莫司产量有显著影响的无机盐因子,利用最陡爬坡试验为响应面分析确定中心区域,利用中心组合(central composite)设计与响应面分析法获得关键因素的最佳浓度组合。结果 磷酸氢二钾、硫酸铜、氯化钠和硫酸镁对他克莫司的产量有显著影响,最优无机盐组成为：磷酸氢二钾2g/L,硫酸铜0.02g/L,氯化钠1.81g/L,硫酸镁0.82g/L,在原有培养基上添加该无机盐最优组合,他克莫司产量从586mg/L上升到1037mg/L。与优化前培养基相比,产量提高了77.0%。结论 经响应面法优化,添加最优无机盐组合使他克莫司产量得到显著的提高。     

影响骨组织切片质量的原因分析

骨组织是一种坚硬的结缔组织,由细胞,基质,纤维组成。纤维主要是骨胶原纤维,其基质含有大量固定的无机盐[1],因此在切片制作过程中,任何一个环节不到位都会影响到切片的质量,我们将影响骨组织切片质量的原因分析如下。     

提价推广化学预防

化学预防不仅是使用药物 ,还包括使用激素、维生素、无机盐、脂肪酸、氨基酸等营养素、生物制剂和天然动植物的提取物等预防疾病。化学预防是对健康人群和无症状患者进行病因预防 ,属一级预防范畴 ,是临床预防的一个重要组成部分。疾病已经发生后用药物治疗或预防并发症属三级预防 ,三级预防的药物不属于化学预防探讨的范畴。疾病已经发生再用药物治疗是被动的 ,疾病没有发生就采用药物预防是积极主动的。与林林总总的治疗药物相比较 ,预防药物还只有很少的几种。 2 0世纪 80年代美国临床预防专家组推荐化学预防时 ,只提出了阿司匹林预防冠…     

小知识（10）

无机盐（inorganic salt）生物体内除碳、氯、氧、氮以外的各种元素。人体中已发现有60余种，其中含量较多的钙（39％）、磷（22％）、钾（5％）、硫（4％）、氯（3％）、钠（2％）、镁（0.7％）7种元素，约占身体中无机盐总量的75．7％。此外，身体中含有的铁、铜等14种微量元素也是人体所必需的营养物质。     

肉类食品加工过程中的关键控制点的确定

肉类食品主要包括猪、牛、羊等大牲畜肌肉、内脏及其制品;鸡、鸭、鹅等家禽和野禽肉及其加工制品.它们不仅具有很高营养的食品,能提高人体所需要蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,而且滋味鲜美,营养丰富,可烹调成多种多样的菜肴,为人们所喜爱.随着人民生活水平的提高,肉类食品在人们的膳食中所占的比例逐渐增大,因此加强肉类食品的卫生监督与管理,对保障广大人民群众的身体健康十分重要.本文就肉类食品加工企业如何在加工过程通过确定关键控制点来保证肉类食品的卫生质量和安全.     

垃圾焚烧残渣无机盐溶出实验

对垃圾焚烧烟气灰及炉渣中无机盐阴离子进行溶解性实验,包括F^-,Cl^-,NO2^-,PO4^3-,Br^-,NO3^-,SO4^2-,试验结果表明烟气灰中NO2^-,PO4^3-,Br^-比较难溶出,F^-经过150倍纯水45min的浸出仍未被溶出,而Cl^-,NO3^-,SO4^2-几乎完全被溶出;炉渣中Br^-,SO4^2-未被溶出,PO4^3-,NO2^-较难溶出,NO3^-,F^-,Cl^-几乎完全溶出。     

常见无机盐对aPTT、PT、TT测定的影响

目的探讨常用无机盐对活化部分凝血酶时间（aPTT）、凝血酶原时间（PT）和凝血酶时间（TT）的影响。方法以不同浓度的NaCl、KCl、NaHCO3、NaH2PO4为样品测定aPTT、PT和TT。结果四种无机盐能够明显延长aPTT、PT、TT时间,呈现出体外抗凝作用,作用强度与浓度呈正相关。四种盐抗凝能力强弱如下：NaH2PO4＞NaHCO3＞NaCl＞KCl。结论无机盐会参与到凝血过程,对aPTT、PT和TT产生影响,如果样品中含有无机盐,应考虑到其影响。     

各种米的功效

在我们的生活中,不同颜色的米养生的功效也是不同的,一般来说,黑色入肾,黄色入脾,白色入肺,青色入肝,红色入心。在了解了它们各自的功效后,您就可以根据自己的需要来选择相对应颜色的米熬成粥品来调养身体了。黄色代表米种:小米小米本身可以调补脾胃,同时还有治失眠的作用,因此如果是睡眠不好的朋友,可以在晚饭的时候喝一些小米粥,可以有助于睡眠。中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有"代参汤"之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。推荐食谱:小米南瓜粥材料:小米100克,水10杯左右,南瓜1~2斤,冰糖或蜂蜜少许。做法:米洗净,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁状或片状,