要重视孩子的早餐

一般中小学是上午４节主课，加１节早自习，有时还有早锻炼和体育课。上午的学习任务繁重，活动量大，为此，中小学生的早餐必须引起足够重视。小学生每天大约需要２０００～２６００千卡的热量，６０～７０g蛋白质；中学生每天需要２５００～３０００千卡的热量，８０～９０g蛋白质，以及一定量的维生素和无机盐等。这些热量和蛋白质等，应从早餐中获得２５％～３０％。据调查，能够从早饭中获得足够热量和蛋白质的同学，形体和机能发育都比较好，身体健壮，上午精力充沛，学习效率也高。反之，吃不好早饭的同学，有４％的人在第２节课时便…     

鱼身上什么部位最营养

众所周知,鱼肉富含优质的蛋白,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾等无机盐,是难得的营养食物。但是,你是否想过,在这样一个"营养仓库"里,它的哪个部位营养最为丰富呢?下面我们来依次盘点一下鱼身上各部位的营养。鱼脑富含俗称"脑黄金"的多不饱和脂肪酸DHA,还有磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但     

你家如何吃米饭？

米饭是我国大多数家庭的重要主食。我国南方及东北大多都以米饭作为每日三餐的主食。大米约含70％的淀粉,含纤维素和半纤维素以及可溶性糖,大米中含支链淀粉较多,易溶于水可被淀粉酶完全水解,转化为麦芽糖。稻米中还含有丰富的维生素B1和无机盐。如钙、磷、铁等。     

原发性高血压患者总体水水平与血压无机盐及性别的关系

目的探讨原发性高血压患者总体水水平与血压、无机盐及性别之间的关系。 方法收集2017年6至7月就诊于新疆医科大学第一附属医院高血压门诊的273例原发性高血压患者为研究对象,根据总体水(TBW)的中位数值将其分为TBW低水平组(n＝136)和TBW高水平组(n＝137),比较两组患者血压的变化,同时收集患者无机盐水平、体重指数(BMI)等。总体水水平的影响因素采用Logistic回归分析,总体水水平与血压、无机盐等相关性采用Pearson相关性分析。 结果总体水高水平组的体重指数(BMI)[(26.88±3.40)kg/m²]、无机盐[(4.24±0.47)g]、标准无机盐[(3.69±0.35)g]、收缩压(SBP)[(123.11±6.54)mmHg](1 mmHg＝0.133 kPa)和舒张压(DBP)[(68.32±6.91)mmHg]均高于总体水低水平组的BMI[(24.34±3.07)kg/m²]、无机盐[(3.15±0.30)g]、标准无机盐[(2.83±0.23)g]、SBP[(119.01±8.20)mmHg]和DBP[(64.59±5.78)mmHg],均差异有统计学意义(t＝6.48,23.02,24.05,4.57,4.84;均P<0.01)。无机盐是总体水升高的独立危险因素(OR＝1.083,P<0.01),而女性是总体水升高的保护因素(OR＝0.065,P<0.01)。男性的BMI[(26.43±3.25)kg/m²]、总体水[(43.50±5.26)g]、无机盐[(4.23±0.52)g]、标准无机盐[(3.76±0.28)g]、SBP[(123.37±6.29)mmHg]、DBP[(68.69±6.91)mmHg]指标均高于女性的BMI[(24.90±3.52)kg/m²]、总体水[(32.14±3.62)g]、无机盐[(3.22±0.37)g]、标准无机盐[(2.83±0.21)g]、SBP[(119.03±8.23)mmHg]、DBP[(64.50±5.71)mmHg],均差异有统计学意义(t＝3.70,20.53,18.08,30.98,4.92,5.49;均P<0.01)。Pearson相关性分析显示,男性患者SBP与年龄、BMI、总体水、无机盐、腰臀比、标准无机盐,均无相关性(r＝0.138,0.147,0.071,0.056,0.169,0.060;均P>0.05),DBP与年龄存在正相关(r＝0.280,P<0.01);女性患者SBP、DBP均与年龄、BMI、腰臀比存在正相关(r＝0.359,0.242,0.344,0.386,0.263,0.387;均P<0.01)。 结论总体水高水平组血压高于总体水低水平组。无机盐是总体水升高的独立危险因素,而女性是总体水升高的保护因素。男性的BMI、总体水、无机盐、SBP、DBP均高于女性,男性SBP与年龄呈正相关,女性SBP、DBP均与年龄、BMI、腰臀比呈正相关。     

中学生无机盐营养状况的研究

有关中学生无机盐营养状况的报道并不多见，新版《食物成分表》出版后，为进行这方面的研究提供了方便，我们于1993年春季，对某镇中学进行了有关方面的研究，现将结果报道如下：1调查对象在校就餐者862人，其中男生405人，女生457人，年龄12～20岁。2调查内容及方法2．1用称重法对在校就餐者进行五日食物量登记，并用填表法询问了解餐外零食情况，根据热量比求出折算系数，查1991年新版《食物成分表》，经微机处理计算平均每人每日膳食中各种无机盐摄入量，无机盐来源分布及其相互之间的比值。摄入量按1988年10月中国营养学会修定的我国膳…     

大鼠模拟晕船适应过程中血清六种无机元素的变化

目的:观察大鼠模拟晕船适应过程中血清钾、钠、钙、镁4种常量元素及微量元素铁和锌的变化。方法:动物随机分为正常对照组与模拟晕船组,模拟晕船组大鼠用模拟晕船装置变速刺激1h,1/d,利用异食癖观察其晕船表现。重复刺激1、3、7、21d后分批处死。另有部分大鼠模拟晕船21d后停止刺激,休息14d后再次模拟晕船3d,处死,分别取血清,采用原子吸收光谱法检测体内钾、钠、钙、镁及微量元素铁、锌的变化。结果:钾、钠、钙、镁等元素,晕船后在正常范围内波动,大多呈降低并随机体的适应逐步恢复。其中钾含量降低,具有统计学意义。微量元素铁在晕船后D1即明显降低,锌在D3出现降低,此后恢复正常。结论:晕船刺激造成机体应激,引起血清钾、铁、锌降低;重复刺激引起机体适应,上述元素含量逐步恢复正常。     

牙石是怎么形成的？

问：牙石是怎么形成的？对健康有什么危害？ 答：牙石是由唾液或龈沟液中的钙盐等无机盐逐渐沉积而成的异物硬块，形成后不易除去。牙石大都是由于口腔不卫生而造成的，多见于不经常刷牙，或刷牙方法不正确者，牙齿排列不齐或因有牙病不敢咀嚼的废用牙也容易出现牙石。     

萝卜白菜各食所爱

萝卜是我国人民喜食的蔬菜,食用方法很多,如荤炒、素炒、拌肉、红烧、凉拌、做汤、拌馅等,几乎无所不能。有人说“萝卜赛过梨”,实不为过。萝卜所含的维生素C比梨和苹果     

小儿周围静脉输注全营养混合液的护理管理

静脉营养应用于临床已有40多年的历史,从单一输注无机盐、糖类、到单一或二合一输注氨基酸、脂肪乳,以至发展到今天的全营养混合液(TNA),静脉营养对临床医学的发展起了肯定的作用.我科自1994年开展TNA以来,用于患儿5 000多例,效果明显,现将应用过程的护理体会介绍如下.     

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乳钙--新型钙制剂问世; 又名乳清钙，是有机钙源。乳钙是乳清无机盐浓缩物，易消化吸收，是直接从牛奶中提取出来的纯天然活性高乳蛋白钙，由于牛乳中含有丰富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其他食品和普通钙。吸收率高达62-70％，是碳酸钙和葡萄糖酸钙的2．5倍，是乳酸钙的1．75倍，是贝类钙的5.5倍。