富硒灵芝宝等5保健食品被曝光

日前，国家食品药品监督管理局通报了全国今年查处的违法保健食品广告情况。[第一段]     

上海地区79种动物性食物的硒含量分析

<正>近年对硒的生物化学与营养学研究日趋深入，进一步证实了硒对人体营养的重要性，国内外已发表的食物硒含量的论文数量不断增加，这为评价群体的硒摄入量和选择     

克氏螫虾与中国对虾微量元素与氨基酸含量的比较

对克氏螯虾和中国对虾的不同部位所含游离氨基酸和重要微量元素进行了比较。结果表明,克氏螯虾某些部位中游离氨基酸和微量元素的含量高于中国对虾。提示克氏螯虾可能具有与中国对虾相似的药用价值。     

烟叶硒蛋白对人红细胞的辐射溶血及自由基的作用

本文观察了烟叶硒蛋白对人红细胞６０Ｃｏγ照射溶血的影响，发现硒蛋白对红细胞γ照射溶血有极好的预防效果，同时采用电子自旋共振法（ＥＳＲ）发现硒蛋白对羟自由基有明显的清除作用，并具有明显的剂量－效应关系，在相同浓度下具有优于亚硒酸钠及不含硒的同类蛋白的作用，提示硒蛋白有更好的生物效应。     

几种造血刺激剂拮抗干扰素对粒-单系祖细胞的抑制效应

本实验用C_(57)BL/6j小鼠CFU-GM集落形成的方法观察了三种CSF和氢化可的松、锂盐及硒盐对CFU-GM的影响及其对IFN的CFU-GM抑制作用的阻断作用。结果表明,三种CSF能部分拮抗IFN的CFU-GM抑制效应;微量的硒酸钠,碳酸锂均可刺激CFU-GM增殖,并使IFN200IU抑制的CFU-GM产率提高200％以上;微量的氢化可的松也能部分阻断IFN的CFU-GM抑制。     

妇科肿瘤病人血清锌,铜,铁,锰含量测定及分析

探讨妇科肿瘤病人血清锌、铜、铁、锰含量与肿瘤发生关系。采用火焰原子化原子吸收测定法对２７１例妇科肿瘤病人血清锌、铜、铁、锰含量进行测定及分析。结果显示子宫颈癌、卵巢癌、外阴癌及子宫内膜癌病人血清锌值明显降低（Ｐ〈０．０５），血清铜值明显升高（Ｐ〈０．０５），子宫肌瘤病人血清铁明显降低（Ｐ〈０．００１）。结果提示：血清铜升高及血清锌降低可做为判定妇科恶性肿瘤的一项参考指标。     

微量元素锌与铅

微量元素锌与铅天津医科大学第三医院儿科高歌有关微量元素的研究，３０００ａ来经历了一个漫长而又逐渐加快的进程。随着检测技术的不断进步，对微量元素的研究也日益深入并涉及各个领域。业以证实，微量元素之间存在着极其复杂的相互关系。食物中或体内某些微量元素的变...     

冠心病患者血糖与微量元素的相关性研究

为探讨冠心病患者血糖与微量元素的关系，用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定了７８例冠心病患者的６种微量元素变化，并与血糖做相关分析．结果冠心病患者高血糖组与正常血糖组相比，血清铁、铅、镉显著增高，锌和铬显著降低，Ｐ＜００５或００１，铜无显著性差异；血糖与血清铁、铅呈显著性正相关，与血清铬、锌呈显著负相关，而与铜、镉相关不显著．表明部分微量元素的不平衡构成对冠心病的危险因子———高血糖的促发作用，调整人群中微量元素的不平衡状态，对减少冠心病及糖尿病的发生可能有利