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32.
美国农业部营养和衰老研究中心的科研人员对112人(其中健康者35人、病者77人)进行了包括营养状况和饮食情况的问卷调查,经分析研究后得出结论:假如人们能正确地安排饮食.每天食用足够量的蔬菜,水果、维生素.便可以避免白内障、研究结果表明:那些在每天的饮食中水果或果汁的食用量少干1.5成.或者蔬菜或蔬菜汁的食用量少于2成的人,患白内障的机率要高3倍. 相似文献
34.
35.
美国癌证协会第七次年度国际大会提交的数据显示,花椰菜和其它十字花科蔬菜可以降低烟民患肺癌的几率。
主要研究者、罗斯维尔帕克癌症研究所的博士后李唐(音译)说,在大量的研究中,十字花科蔬菜一直被认为具有保护作用;但这是第一次针对吸烟者的综合研究。 相似文献
36.
37.
食物中具有的防癌因子对某些癌,尤其是对消化系统癌瘤的预防占有十分重要的地位,原儿花胺酸又名3,4-二羟苯甲酸,有较强的抗氧化作用,它普遍存在于各种水果,蔬菜及坚果中,具有阻断一氧化上硝基奎宁诱发口腔癌,N-甲基-N亚硝脲诱发胃癌,氧化偶氮孟烷诱发结肠癌及二乙基亚硝脲诱发肝癌的作用。 相似文献
38.
茄子是我们百姓餐桌上一种必不可少的蔬菜。许多人都爱吃茄子。却并不知道茄子都有哪些营养价值。下面就来了解一下吧。[编者按] 相似文献
39.
黎云 《解放军预防医学杂志》1995,13(5):402-402
一起农药甲胺磷污染蔬菜引起的食物中毒黎云(53200部队卫生处)1994年10月23日,驻广东某部三连发生了一起因食用喷洒高毒农药甲胺磷3天后的青小白菜致使33人急性中毒。现将情况报告如下。1发病情况与临床表现10月23日18时,该连就餐75人,饭后... 相似文献
40.
记得小时候,只要在快熟饭时走进某家,就知道他家做的是什么饭。而现在就是自己家正在红烧肉,也闻不到诱人的肉香。很多蔬菜变得更好看了,但是它们已经没有了过去那种特有的清香味道。如西班牙巴伦西亚理工大学研究证明,现在西红柿的味道指数(即酸甜度)是2.77,而过去是3.24,维生素C的含量比30年前下降了17毫克,而糖的含量也从原来的5.29%降到了4.95%,相反西红柿的硬度却比过去大了。 相似文献