蔬菜竖着放，营养损失少

很多家庭主妇喜欢把买回家的菜随意堆在冰箱里，或切开存放。事实上，蔬菜存放是有讲究的。     

浅谈中药库房管理

进入秋季,我国大部分地区,气温逐渐变得凉爽宜人。空气温度降低,人的食欲逐渐增强,消化力也提高,正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节,各种动物肉肥味美,蔬菜瓜果种类齐全,数量又多,是安排饮食的最好季节。不过,如果安排不当,也容易由于营养过剩或是食性不当而伤身,那么秋季安排饮食要注意什么呢?1.要注意防止热能过剩。一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫“长秋膘”,这样不好。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大…     

涮有不同味

火锅能为身体补充能量，提供丰富的蛋白质和各种营养物质，保持身体的健康舒适。 放眼过来，哪一款是你最需要的？     

蔬菜和水产品中常见农药的检验

目的了解湘乡市近四年化学性中毒情况,探讨蔬菜和水产品中常见农药的检验方法。方法用氯仿丙酮提取,薄层展开,先观察荧光,后喷显色剂。结果能同时检出有机磷、拟除虫菊酯类和沙蚕类毒素等多种农药。结论蔬菜和水产品中常见农药引起的食物中毒可以用薄层层析法快速检验。     

水果能代替蔬菜吗?

现代生活中有些年轻人认为吃水果可以代替蔬菜,有些家长平时也只想到给孩子吃水果,而对价廉的蔬菜缺乏足够的认识。目前市场上的水果品种繁多,香甜可口的水果是人们喜爱的食品。但是,吃水果并不能代替蔬菜。日本学者通过多年的调查发现:盛产水果的青森县,当地居民吃水果多,吃蔬     

高营养食品——蚕蛹

蚕蛹，即柞蚕蛹，是生活在山区的一种昆虫。其形貌虽然欠佳，但一直是某些滋阴补品的主要原料，在人们吃腻了牛、羊、猪肉，又对蔬菜农药污染耿耿于怀之际，无污染的蚕蛹，无疑越来越适合大众消费，成为大众食品。     

一洗·二烧·三搭配 家庭巧用烹调 蔬菜更有营养

整洗蔬菜，先洗后切 首先要整洗蔬菜．先洗后切。如果洗之前就把蔬菜切好了．蔬菜中的可溶性维生素和无机盐就会损失掉。而且，长时间把洗好的蔬菜浸泡在水中也是不对的。首先，蔬菜中的营养素容易流失到水中：其次．残留在蔬菜上的农药会溶解在水中，并且均匀浸透蔬菜。     

果蔬保藏技术的前景

综合了有关水果蔬菜保鲜方面的化学及物理手段的改进情况的基础上简要介绍了在国内外正在兴起并取得初步成果的生物基因工程方法。     

卫生保健

母亲摆脱抑郁 孩子心理健康;饮用水是最好的饮料;2005年我国城乡居民十大死因公布;联合国：欧洲人过度肥胖是因水果蔬菜吃得少;健康人补充多种维生素益处待考;茶叶是降脂减肥天然药物原料;     

当心!蔬菜也藏虫

姜片虫病是姜片虫寄生于人体的一种肠道寄生虫，其形如生姜片，是寄生于人体中最大的吸虫。姜片虫的流行常常与种植水生植物和养猪有密切关系。姜片虫的生活史需要两个宿主——扃卷螺、人（或猪），并需要水生植物作为媒介。成虫在人(或猪)体内产卵，虫卵随粪便排出，进入水中后在适宜的温度下发育成毛蚴，毛蚴侵入扁卷螺内．经过发育形成尾蚴．尾蚴在水中遇到水生植物即吸附其表面，