兰州市干鲜果品、食糖及饮料中亚硫酸盐的调查

在制造蜜饯果脯时常使用亚硫酸盐，它可抑制水果中氧化酶的活力，防止氧化酶对营养成分的破坏和使食物发生褐变，使其保持特有的鲜艳色泽；另外，它的还原性可阻断微生物的正常生理氧化过程，抑制微生物的繁殖。但当浓度超过0．5g／kg时可察觉到异味，从而影响产品的风味和品质；过多的亚硫酸盐摄入对胃、肝脏等器官有损害，使红血球和血红蛋白减少。我们对兰州市物流集中的各大超市的干鲜果品、食糖及饮料进行抽检，发现存在的食品安全问题不容忽视。     

间接分光光度法测定空气中二氧化硫

建立了一种间接分光光度法测定空气中二氧化硫的方法。选用三价铁盐作为二氧化硫的吸收液,空气中二氧化硫将三价铁还原为二价铁,以邻二氮菲为显色剂测定二价铁从而间接测定二氧化硫。二氧化硫浓度在0～2.5 mg/L范围内符合比尔定律,检出限为0.066mg/L,变异系数为0.47％～2.1％,采样效率在98％以上,该方法简单、快速、灵敏。     

二氧化硫对低氧性肺动脉高压大鼠肺小动脉内皮细胞炎性反应的影响

目的 探讨外源性及内源性二氧化硫(SO2)对低氧性肺动脉高压(HPH)模型中炎性反应的影响.方法 将Wistar大鼠随机分为4组:对照组(n＝8)、低氧组(n＝8)、低氧加SO2组(n＝10,予外源性SO2供体Na2SO3/NaHSO3)和低氧加天冬氨酸异羟肟酸(HDX)组(n=10,予内源性SO2生成酶抑制剂HDX).对低氧组、低氧加SO2组和低氧加HDX组大鼠予低氧处理21 d,对照组大鼠置常氧环境.检测各组大鼠肺动脉平均压、肺组织匀浆中SO2水平,免疫组织化学法检测其肺小动脉内皮细胞核转录因子(NF)-κB 和细胞间黏附因子-1(ICAM-1)表达情况.结果 与对照组比较,低氧组大鼠肺动脉平均压升高127.13%(P<0.01),其肺组织匀浆中SO2水平降低42.64%(P<0.01),肺小动脉内皮细胞NF-κB表达阳性百分比升高303.47%(P<0.01),ICAM-1表达升高119.25%(P<0.01);与低氧组比较,低氧加 SO2组大鼠肺动脉平均压降低15.09% (P<0.05),肺组织匀浆中SO2水平升高40.54%(P<0.01),内皮细胞NF-κB表达阳性百分比降低37.71%(P<0.01),ICAM-1表达降低13.65%(P<0.01);与低氧组比较,低氧加HDX组大鼠肺动脉平均压升高13.58% (P<0.01),肺组织匀浆中SO2水平降低40.54%(P<0.01),内皮细胞NF-κB表达阳性百分比升高22.18%(P<0.01),ICAM-1表达升高11.92%(P<0.01).结论 SO2在HPH炎性反应形成过程中发挥重要的保护性调节作用.     

土法炼硫污染对儿童健康的影响

土法炼硫生产过程中可排放较高浓度的SO_2,污染区冬、夏季均值分别为0.207和0.092mg/m~3。长期生活在附近地区的学龄儿童,咳嗽、咳痰、气喘的症状率明显增高(P<0.01),肺功能测定最大中期呼吸气流速(MMEF)明显降低,体重和胸围的发育受到抑制,非特异免疫指标唾液溶菌酶含量下降,认为土法炼硫污染导致了对学龄儿童健康的有害影响。     

急性二氧化硫中毒对呼吸系统损害的观察

急性二氧化硫中毒对呼吸系统损害的观察本溪市职业病医院（１１７０２２）何桂军，万明彦二氧化硫是一种重要的化工原料，也是一种有毒的刺激性气体，它主要经人的呼吸道吸入，在生产和贮存过程中，常可因意外事故而发生中毒。本文通过对某化学厂一起二氧化硫泄漏造成４２...     

被动采样器监测大气中二氧化硫

被动采样器监测大气中二氧化硫李晶，宁玉英，刘玉艳（沈阳预防医学系环境卫生教研室，沈阳１１０００１）关键词空气监测；二氧化硫；被动采样器采用ＰｂＯ２方法长期监测大气中ＳＯ２，易受风向、风速的影响，稳定性较差。被动采样器是根据分子扩散原理不需动力，使用方...     

广东省抽查检测新鲜豆芽菜中二氧化硫含量结果分析

根据国家质检总局下达文件精神统一安排 ,结合实际情况 ,2 0 0 1年春季由广东省执法部门对新鲜豆芽菜进行本底卫生抽样 ,送由我食品实验室检测分析。现报告如下。1　材料与方法1 1　样品来源　由执法人员从广东省内各城、镇、乡市场随机抽样共 160宗新鲜豆芽菜。1 2　检验方法　二氧化硫的检测方法采用GB/T 5 0 0 9 3 4-1996[1] 盐酸副玫瑰苯胺比色法。1 3　评价方法　由于新鲜蔬菜中没有法定指标规定 ,所以参照国标可添加该类添加剂 ,定形食品中二氧化硫含量及我国发酵酒中卫生标准 (GB 2 75 8-81)中规定的游离二氧化硫含量0 0 5g/kg而…     

玉林市场11种药材二氧化硫残留量的测定分析

[目的]对玉林市场11种中药材中二氧化硫残留情况进行检测分析,为监管部门提供依据。[方法]采用《中华人民共和国药典》2010年版第一增补本方法检测二氧化硫残留量。[结果]11种（66批次）中药材中二氧化硫残留量合格率为53．03％（35／66）,不合格的品种为党参、白及、牛膝、天花粉、山银花。[结论]市售中药材二氧化硫残留量过高的问题仍然突出．其安全性应引起高度重视。