健康管理明星计划

随着生活水平不断提高,人们的饮食结构也逐渐提升,人们血脂的"河床"也"颇为无奈"地抬高。调查显示,高血脂已成为中老年人的常见病,而由此引发的各种心脑血管病已成为威胁中老年人生命的主要祸首。不过,患上血脂高也不必紧张,可综合治理它。因此,本期"健康管理明星计划"活     

我们对患住肉孢子虫病牛肉的检验与处理

住肉孢子虫病是住肉孢子虫寄生于猪、牛、羊、马等动物的肌肉内引起的疾病。虽然 住肉孢子虫病属非经肉感染人的寄生虫病,但由于大量虫体寄生也会降低肉品卫生质量,甚致不能食用。     

汤——健康的良药

汤，既可增进食欲又是促进健康的食品，营养价值很高，280g听装牛肉蔬菜汤给予人的维生素A比两颗莴苣、十二穗玉米、四个蕃茄或者五个鸡蛋所给予的还多。汤不仅能利用剩菜、鸡鸭、猪牛等廉价的剩余作料使之变成理想的食物，而且夏能助人清火，冬能助人御寒和医治感冒．     

亲爱的便当

懒惰如我，虽然热爱美食，但是很少会自己动手。直到认识了我家男人，于是好吃的人就就了两个。[第一段]     

儿童牛排的营养价值是否更高呢

小张最近有点困惑,上个月在超市买了儿童牛排做给闺女吃,又香又嫩,女儿特别爱吃,小张认为牛肉不长胖,营养丰富,于是便囤了不少儿童牛排。可是最近她又听人说,儿童牛排和成人吃的牛排营养成分是一样的,儿童牛排就是商家搞的一个噱头。网上更有甚者,认为购买儿童牛排就是交了一次“智商税”。儿童牛排和成人牛排到底有没有不同?是不是儿童牛排的营养价值更高呢?笔者对此进行了调查。     

春燥惹人烦,试试平补食疗方

俗话说,春暖花开,万物复苏。但不少人却被小毛病所扰一身体昏昏沉沉没力气;容易发睥气,一点就着;食欲不振还爱上火……其实,这可能是春燥的表现。此时,养肝补睥最重要。可选择一些平补润燥的食材进行调养。比如,菠菜、角瓜、冬瓜、油菜等绿叶蔬菜,能养肝,可以适当多吃。再搭配适当的猪肉、虾、牛肉等食材,营养均衡,还能为身体补充足够的蛋白质。     

台湾肉类研究的动向

1 猪肉1.1 建立种猪供应体系 台湾重视猪种改良工作,设立“中央”检定站、“国家”核心猪场、精液银行,并执行猪场内检定工作。从而全面改良台湾猪只的生产性能,降低生产成本,增加养猪的经济效益。1.2 培育小耳种迷你猪 小耳种猪原产于中国华南及南洋各国,体型小,黑色,耳小直立。台湾大学畜牧系将小耳种猪选育成小型适合医学实验用的迷你猪。迷你猪的优点     

几种乳酸菌发酵牛肉对比研究

研究了植物乳杆菌,短乳杆菌,明串株菌,嗜热链球菌对牛肉发酵中亚硝酸盐总酸度的影响。