吃猪肝的五大"忌"

黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口。它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸。能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。因此。常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。     

夏日消暑餐 花样百出

夏天到了,宝宝的胃口也差了起来,怎么做美味又健康的宝宝餐就成了妈妈们的第一要务。今天我们来介绍几款夏季最适合宝宝的消暑餐,让宝宝清清凉凉安度一夏。     

常见蔬菜如何挑选

西红柿、黄瓜、萝卜等是日常吃得最多的蔬菜,在选购时应该如何辨别蔬菜的新鲜度呢?不同的蔬菜又有哪些挑选的窍门呢?     

尖裂黄瓜菜化学成分的研究

目的对尖裂黄瓜菜Paraixeris serotina全草的化学成分进行研究。方法以甲醇-石油醚-乙醚(1∶1∶1)提取,用氯仿进行萃取,对氯仿部位采用各种柱色谱进行分离纯化,通过波谱数据分析(MS、NMR、HMBC等)进行结构鉴定。结果分离鉴定了15个化合物,其中包括2个愈创木烷型倍半萜内酯、2个桉烷型倍半萜、3个黄酮、3个有机酸,分别为zedoalactone A(1)、zedoalactone C(2)、冬青叶豚草酸(3)、(7R,10S)-selina-4,11(13)-dien-3-on-12-oic acid(4)、木犀草素(5)、黄芹素(6)、苜蓿素(7)、3-甲氧基-4-羟基苯甲酸(8)、对羟基苯甲酸甲酯(9)、3,4-二羟基苯甲醛(10)、β-谷甾醇(11)、木栓酮(12)、木栓醇(13)、loliolide I(14)、二十烷酸甘油酯(15)。结论化合物1～7及14、15均为首次从该植物中分离得到。     

营养搭档：黄瓜和木耳

夏季是一个很适合糖尿病患者控制血糖的季节。就饮食来说,夏季的蔬菜水果种类丰富,糖友可以补充各种营养成分,有利于血糖的控制。     

黄瓜香总黄酮对H2O2诱导的肝损伤的保护作用

目的研究黄瓜香对H2O2诱导的肝损伤的保护作用。方法将HapG2细胞传代培养至对数生长期,将其分成对照组、模型组、干预组。对照组用细胞培养液培养,模型组加入细胞培养液及H2O2,制备氧化应激模型;干预组后加入不同浓度的黄瓜香（4个浓度）干预,并加入H2O2。荧光免疫法观察细胞活性（MTT）,速率法检测细胞培养液谷丙转氨酶（ALT）的水平,分光光度法检测细胞丙二醛（MDA）水平。结果对照组MDA、ALT较模型组显著降低（P〈0.01）,MTT较模型组增高（P〈0．01）,干预组MDA、ALT较模型组显著降低（P〈0.01）,MTT较模型组高（P〈0.01）。结论黄瓜香对H2O2诱导的肝损伤有保护作用。     

黄瓜子脂肪油化学成分的研究

目的:对黄瓜子的脂肪油进行化学成分的研究。方法:石油醚加热回流提取脂肪油。氢氧化钾-甲醇溶液进行皂化反应,乙酸乙酯萃取得到不皂化物质,采用多种色谱法进行分离,根据理化性质和波谱数据的解析进行结构鉴定。皂化获得的脂肪酸部分进行甲酯化后,采用气相色谱法分析,以峰面积归一化法测定脂肪酸的组成及其相对含量。结果:从不皂化部分分离得到6个化合物:24-乙基胆甾-7,22,25-三烯醇(1),24-乙基胆甾-7,25-二烯醇(2),燕麦甾醇(3),菠菜甾醇(4),栝楼仁二醇(5),异栝楼仁二醇(6);脂肪油中鉴定了9种脂肪酸:肉豆蔻酸(7,0.12%),棕榈酸(8,12.04%),棕榈油酸(9,0.09%),十七碳酸(10,0.06%),硬脂酸(11,5.64%),油酸(12,6.95%),亚油酸(13,74.40%),花生酸(14,0.19%),α-亚麻酸(15,0.51%)。结论:化合物5,6,9,10,14,15系黄瓜中首次报道。     

黄瓜鲜摘生吃最相宜

黄瓜很有意思,名曰黄瓜,却是碧绿色,长着满身刺,像翡翠雕成,老了不能吃时才成黄色。正如陆游《新蔬》诗道:“黄瓜翠苣最相宜,上市登盘四月时。”可见黄瓜早已是受人欢迎的蔬菜了。 黄瓜最初叫胡瓜,我国是在汉代时从西域传进的,又叫王瓜、刺瓜,南北朝时才叫黄瓜。 黄瓜脆嫩爽口,有一股特殊的清香,是夏令佳肴。通常的吃法是凉拌,     

从11种中药材中检测出黄瓜花叶病毒

本文应用植物病毒血清学检测结合指示植物接种试验验证,由14种表现花叶、斑驳、皱缩或畸形的中药材中,检测出11种感染了黄瓜花叶病毒(Cucumber Mosaic Virus简称CMV)。