常见病单验方

马齿苋菜饼治痔疮 新鲜马齿苋约250g，洗净略微切碎，放入细食盐等调味品，用50g面粉搅拌成糊状，锅内加油少许，俟锅烧热后改为微火，似摊煎饼一样刮成薄饼状。痔疮患者每日吃1个马齿苋菜饼，连续吃5～7天。     

秋季天气燥多食药膳煲

秋天．从立秋开始，历经处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气，其中的秋分为气候的转变环节。人们在经过了盛夏过多的发泄之后，体液缺乏，人体过度消耗的能量得不到及时有效的补充。用新鲜瓜蔬和优质鸡、鱼、肉、蛋等为主料。加配多种调味品，制作成的药膳煲既可滋阴润燥。又能清暑解毒，是很好的时令食品。     

中国食文化讲座 辣妹子辣(下)

俗话说"一方水土养一方人",可是,还有"外来的和尚好念经"这么一说。本来就嗜辣的四川人,自从四百多年前洋辣椒进入中国后就与其结下了不解之缘。之前的本土原生的树辣椒被挤得退避三舍,原来常用的辣族调味品,如食茱萸也从厨房转到了药房。同时,辣椒及其制品也多了起来,如辣豆瓣、辣椒酱、辣椒油、辣椒糊、辣椒面、辣     

“红流”中品湘菜

湘菜最近几年风靡全国.大小城市都有湘莱馆.在全国形成一股"红流"。湘菜最重要的资源是湖湘文化.湖湘文化有务实的经世观念.而湘菜强调香辣而求"爽".让您在香辣中品尝百味。湖湘文化因理学而行于政治伦理.促使湘菜流行于上层社会而成就官府湘莱.从而强调精致而求"和".使湘菜兼有粤菜之鲜香、淮扬莱之文     

孔子说“吃”

春秋战国时期,伟大的思想家孔子,在他的著作《论语》中,就有不少关于饮食卫生的论述。"食不厌精,脍不厌细",孔子的这一思想,指导人们要把饭食做得精美一些,把菜肴做得更细嫩些。体现了他饮食卫生的科学观点。孔子那个时代,祭祀风尚很浓,人们在祭     

吃得太咸易患感冒

食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有重要作用,但食之过量会对人体造成伤害。高盐膳食是诱发高血压的一个重要因素,这早已成为共识。而现代医学研究新发现,过多摄入高盐饮食可导致口腔唾液分泌减少,有利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在,同时由于食盐中的钠具有较高的渗透性,会影响口腔和咽部上皮细胞的防御能力。当免疫力降低时,感冒病毒等病原微生物就会乘虚而人。种种原因,导致日常饮食过咸的人更容易得感冒。     

慢性胰腺炎的饮食疗法

河南省读者许汝刚来信问:因家里有胰腺炎患者,请问有没有治疗该病的食疗验方?专家:胰腺炎在临床上有急慢性之分。由于慢性胰腺炎起病不明显,而且容易反复发作,因此给患者带来许多困扰。专家提醒,治疗慢性胰腺炎是一个复杂漫长的过程,需要患者通过饮食慢慢调理。这里,我们总结了几种常用的饮食疗法。1.山楂三七粥山楂10克,三七3克,     

成都市城区居民主要调味品摄人情况分析

目的分析成都市城区居民主要调味品(油、盐等)的摄入情况,为开展营养宣传和干预提供科学依据。方法抽取成都市部分家庭进行膳食调查获取家庭调味品消费量,并根据一定比例将调味品消费量分配至个人。结果成都市城区居民油、盐平均每摄入量分别为48.4g/标准人日和11g/标准人日,超过中国居民膳食指南推荐摄入量的居民比例分别为54.0%和66.2%;45岁以上年龄组油、盐摄入超标率明显高于45岁以下年龄组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论成都市城区居民油、盐摄入量超标严重,中老年人更为严重,应加强营养宣传和控制。     

吃姜的学问

生姜是人们日常生活必不可少的调味品.除了具有调味作用外,生姜还有很高的药用价值.生姜味辛,微温.主伤寒头痛鼻塞,咳逆上气,止呕吐.久服去臭气,通神明.除了服食生姜外,用生姜涂擦治疗疾病,同样可以起到奇妙的作用. 吃生姜养生,怎么吃生姜更合适呢?俗话说,"冬吃萝卜夏吃姜",但其实冬天吃姜,也有好处,可以驱寒.