东莞市淡水鱼华支睾吸虫感染情况调查

目的了解目前东莞地区淡水鱼华支睾吸虫囊蚴感染情况。方法在渔场和鱼塘采集鲩鱼110条和非洲鲫鱼217条,采用消化法检查淡水鱼肉中的华支睾吸虫囊蚴。结果鲩鱼华支睾吸虫囊蚴感染率约为82．72％,非洲鲫鱼未检出囊蚴。结论东莞地区鲩鱼中存在华支睾吸虫囊蚴感染,且感染率较高。     

广西横县集贸市场淡水鱼虾华支睾吸虫囊蚴感染调查

目的了解广西横县集贸市场食用淡水鱼虾华支睾吸虫囊蚴感染情况,为疾病控制部门采取预防措施提供参考资料。方法取6种常见淡水鱼鱼肉和淡水虾,采用直接压片法和人工消化法检查囊蚴,再将囊蚴感染家兔进一步确证。结果共采集标本651份,其中白鲩116条,鲫鱼82条,鲈鱼72条,蝙鱼28条,鲤鱼25条,鲢鱼13条,315只淡水虾,大多数来自本地养殖场,但也有少数淡水鱼虾从贵港、南宁等地运来。结果发现感染华支睾吸虫囊蚴的鱼21条,感染率6．25％。淡水虾未检出华支睾吸虫囊蚴。在来自贵港的1条白鲩中,共查出囊蚴1440个,阳性鱼感染度为7．1个／g,总体感染率为3．2％。结论广西横县市场食用淡水鱼受华支睾吸虫囊蚴感染,而且感染率比较高,要增强疾病控制部门的监管预防措施。     

辽西地区野生淡水鱼华支睾吸虫囊蚴感染情况

从辽西女儿河、辽河和狗河采集野生淡水鱼共1 131尾,直接压片法检查华支睾吸虫囊蚴感染率,人工消化法检查感染度。结果显示,6种淡水鱼全部感染华支睾吸虫,麦穗鱼的感染率最高(82.8%,216/261),洛氏鱥的感染率最低(1.5%,2/137)。感染度最高的为鲈塘鳢(平均2 390个/尾),最低的为洛氏鱥(平均30个/尾)。以狗河和女儿河的野生淡水鱼感染率为高。     

江门市某区淡水鱼肝吸虫感染与环境卫生情况调查

目的了解江门市某区淡水鱼养殖场的淡水鱼肝吸虫感染和环境卫生情况,为制定防控策略提供参考。方法在江门市某区选取5个镇的6个行政村开展调查,制定统一的调查表,主要调查内容包括养殖场基本情况、人和动物粪便污染情况等;采取部分养殖场的淡水鱼进行肝吸虫囊蚴检验。使用EpiData3.0建立数据库,用Epiinfo3.5.1进行统计分析。结果共调查了67间淡水鱼养殖场,16间塘基建有厕所,占被调查养殖场总数的23.88%（16/67）;48间塘基建有家禽或家畜栏,占被调查总数的71.64%（48/67）。抽样检测了10间养殖场的淡水鱼,共有6间养殖场淡水鱼中检出肝吸虫囊蚴,占受检总数的60%（6/10）,各村均有受肝吸虫感染的养殖场。共采集了156条淡水鱼,囊蚴总阳性率为15.38%（24/156）。鲩鱼的感染率最高（5/10）,其次为鳙鱼（11/47）。结论江门市某区人和动物粪便污染淡水鱼养殖场水质的情况较为普遍,淡水鱼感染肝吸虫囊蚴的情况仍然严重,应当采取有效措施改善环境卫生,降低淡水鱼肝吸虫感染率,以制止肝吸虫病的流行。     

青芥辣对离体肝吸虫囊蚴杀灭作用的研究

目的研究青芥辣对离体肝吸虫囊蚴的杀灭作用。方法采用人工消化法从淡水鱼中获取囊蚴．分组（囊蚴20个／组）,将其置于定量青芥辣软膏中,分别作用不同时间,显微镜下观察囊蚴的活动情况。结果青芥辣对肝吸虫囊蚴作用1～6min后,囊蚴内后尾蚴活动加强;作用7．180min后囊蚴活动力降低甚至开始死亡,死亡率范围为11．76％～100％;作用210min以后囊蚴全部死亡,死亡率达到100％。对照组囊蚴形态和后尾蚴活动无改变。结论青芥辣对肝吸虫囊蚴具有刺激和轻度杀灭作用,但在短时间内没有杀灭作用,所以期望用青芥辣杀灭肝吸虫囊蚴来达到预防肝吸虫感染的做法不可取。     

深圳市罗湖区居民淡水鱼中孔雀石绿膳食暴露水平概率评估

目的 了解深圳市罗湖区淡水鱼中孔雀石绿（MG）污染状况，掌握罗湖区居民淡水鱼孔雀石绿膳食暴露概率分布，评估食用淡水鱼孔雀石绿暴露的健康风险。方法 以分层随机抽样方法，采集淡水鱼173份，用液质联用法对淡水样本中雀石绿进行检测；应用食物频率法调查3227名居民淡水鱼消费量；运用蒙特卡罗原理模拟计算居民淡水鱼中孔雀石绿暴露的概率分布，采用暴露边界比法评估健康风险。结果 罗湖区淡水鱼中孔雀石绿检出率为41.62%，平均值为23.80μg/kg，最大值为1771.31μg/kg。黄骨鱼、桂花鱼、脆肉鲩、生鱼中孔雀石绿检出率最高，分别为73.33%、71.43%、60.00%和46.15%。成年人淡水鱼消费量平均为20.95g/d，未成年人淡水鱼消费量平均为17.48g/d，低于成年人消费量（t=7.672，P<0.05）。罗湖区99%的成年人居民淡水鱼中孔雀石绿暴露边界比MOE值高于200000，99%的未成年人居民淡水鱼中孔雀石绿MOE值高于181818。结论 罗湖区99%的居民淡水鱼孔雀石绿暴露健康风险较低，但淡水鱼中孔雀石绿污染状况较其他文献报道严重。     

蒜汁对离体肝吸虫囊蚴杀灭作用的研究

目的研究蒜汁对离体肝吸虫囊蚴的杀灭作用。方法采用人工消化法从淡水鱼中获取囊蚴,分组（囊蚴10个/组）,将囊蚴置于定量（0.2 ml）蒜汁中,分别作用不同时间（1~240min）,显微镜下观察囊蚴的活动情况。设立对照组。结果蒜汁对肝吸虫囊蚴作用2min后,囊蚴开始死亡,死亡率为6.67%。在2～140min内,囊蚴死亡率从6.67%～93.33%,平均死亡率19.04%。作用160min以后直至240min,囊蚴全部死亡,死亡率100%。蒜汁对肝吸虫囊蚴作用早期,后尾蚴活动增强,随着作用时间的延长,后尾蚴活动减慢直至死亡。对照组囊蚴形态和后尾蚴活动情况正常。结论蒜汁对离体肝吸虫囊蚴具有刺激和杀灭作用,但杀灭作用弱。蒜汁对离体肝吸虫囊蚴的杀灭作用时间越长,囊蚴死亡率越高。因此,用蒜蓉蘸鱼片生吃这种饮食方式对预防肝感染并不安全可靠。     

挑选鱼,要避害

经历了瘦肉精的风暴后,猪肉的价格飙升不止,望肉兴叹的人们不约而同地将目光转向了鱼类。海鱼吃不起,就吃淡水养殖鱼,因为它们的价格相对较低。有些工薪族还暗自庆幸,吃鱼既省钱又没有污染,而乐而不为呢?其实,他们错了,淡水鱼一样是最令人担忧的食物,在某种程度上危险系数超过肉类。原因很简单,现在水质污染严重,     

广东省江门市淡水产品中香港海鸥菌的检测

目的 了解广东省江门市淡水产品中香港海鸥菌污染的状况。 方法 于2010年7—8月共采集江门市3家农贸市场6个不同品种的淡水产品共计161份进行检测,检样接种改良头孢派酮MacConkey琼脂(CMA)平板培养分离可疑菌株,经革兰染色、生化实验、特异性片段 PCR 扩增进行香港海鸥菌的鉴定,并选取5株进行了16S rRNA 基因序列测定和比对分析。 结果 161份检样中共检出香港海鸥菌20株,总阳性率为8.05% (20/161), 其中香港海鸥菌在草鱼的阳性率为30.1%(19/63),5只虎纹蛙中检出1只阳性。 结论 江门市淡水产品中存在香港海鸥菌的污染,草鱼和蛙类可能是污染的重要来源,应加强监测和预警。     

鱼中挥发酚4-氨基安替比林流动注射分析

目的 探讨用4-氨基安替比林流动注射分析测定鱼中挥发性酚.方法 对4-氨基安替比林流动注射分析的线性范围、最低检出限量、加标回收率及相对标准偏差进行测定,在操作质量合格的前提下,检测广东省深圳市52份海鱼及42份淡水鱼.结果 4-氨基安替比林流动注射分析线性范围为0.001～0.04 mg/kg,最低检出限<0.001mg/kg,加标回收率89.5%～102.9%,相对标准偏差1.3%～4.6%;海鱼酚平均质量浓度(0.184 mg/kg)明显高于淡水鱼(0.061 mg/kg)(P<0.05);2009年淡水鱼酚比2007年(0.049 mg/kg,萃取法)高24%,但差异无统计学意义.结论 4-氨基安替比林流动注射分析的高自动化、微量操作,提高了方法的灵敏度和稳定性,符合高效、节能要求.