找回传统“年夜饭”

如今餐桌上的饮食越来越丰富,各种新鲜美食让人应接不暇。但到了春节,有几样传统的年夜饭总要端上餐桌。虽然各地有其独特的饮食风俗,但有几种年夜饭差不多是家家必备的,如喻示着年年有余的鱼、年年高的年糕、富贵吉祥的鸡、团团圆圆的汤圆,还有饺子、黏豆包等。     

家庭自制特色鸡肴

时下，城市普通家庭中，每周吃至二只鸡不是什么难事。那么，除了南方的白切鸡和北方的卤(酱)鸡之外，还会些什么特色鸡肴的制作吗?下面，向您介绍几款易学易会的鸡肴。     

大雪进补食谱

"大雪"就是雪大的一种象征,北方有"千里冰封,万里雪飘"的自然景观,南方也有"雪花飞舞,漫天银色"的迷人图画。大雪时节,天气已经十分寒冷,因此中医认为大雪是"进补"的大好时节,顺应大雪时节的进补食谱如下:     

医食同源话药膳

我国自古就有"医食同源"之说,而当如今人们对美食的要求从精致美味开始转向自然健康时,药膳——融保健与美味于一身,更成为时尚的宠儿。那么您可知道,当良药遇上美食时,会碰撞岀怎样的火花呢?药膳的前世今生何谓"药膳"?从字面上来看,其重点落于"膳"字之上,它是以药物和食物为原料,经过烹饪加工而成,具有食疗作用的膳食。药膳"寓医于食",将中医的传统知识和烹饪结合起来,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威。我国的药膳烹饪历史可谓是源远流长,神农遍尝     

手工Q版冰皮月饼

【月饼馅的制作方法】原料红豆250克,白芸豆250克,白糖30克,红糖50克,糖桂花20克,色拉油40克(无味)制作1将红豆泡发好,放进电高压锅,倒入高出红豆约6厘米的清水,盖上锅盖高压30分钟(白芸豆也用此法,放水量没有限制,但压的时间要长一些)。2准备一碗清水,放入压好的红豆,用手反复搓揉红豆。3拿一个放置漏网的碗,把搓好的红豆倒在漏网上,过滤出红豆皮。     

乡村腊肉

＂腊七腊八,腌鱼腌鸭＂,每年只要腊月一到,乡村的年味就浓了,家家户户像赶趟儿似的,开始着手腊货的准备了。这时,农家小院从早到晚弥漫着松枝柴火熏腊肉的烟火味儿,行走在这样的味道里,总让人胸中漾起一股暖融融的情愫。     

猫眯挂件

制作提示：1．按照纸形在布料上分别剪出猫眯的头和身体各两片。（图1）2．缝合身体和头部,注意留反口。（图2）3．填充身体和头部,用藏针缝好反口。（图3）     

淋巴结切片的制作方法

目的 探讨制作淋巴结切片的正确方法.方法 将笔者所在医院2008年1月～2009年1月间门诊和临床送检的79例人体不同部位的淋巴结按照笔者所述之方法进行切片制作.结果 79例淋巴结切片其组织结构完整清晰,无裂痕现象,核浆染色对比鲜明.结论 掌握正确的淋巴结切片制作方法能够更好地提高病理医生对淋巴结疾病做出正确的诊断.     

婴幼儿一次性吸氧面罩的制作和应用

目前临床对婴幼儿吸氧仍沿袭使用鼻导管法，即将鼻导管插入患儿鼻孔给氧，但导管对鼻腔黏膜的机械性刺激，使患儿烦躁、哭闹，甚至使吸氧无法进行。我院利用自制的一次性吸氧面罩，克服了这一缺点，经过30例婴幼儿使用，效果较好，介绍如下。     

美食宜肠胃亦美容

你知道吗?每天，和美味一起被你吞下的，还有压力、油腻、污染。它们随食物进入肠道，让你面色晦黯、脂肪堆积、提前衰老。天然食物、合理的膳食可以帮助废物的排除，赶走肠内垃圾，从而令皮肤清洁爽滑，精神焕发，实现减肥塑身的美丽愿望。看看下面这些清爽营养的美食，是不是正合你疲惫的胃口?