宝宝吃鱼慎防鱼刺卡喉

鱼肉富含丰富磷脂和蛋白质,可以帮助宝宝生长发育,并且细嫩易消化。但在喂食鱼肉时,要小心剔除鱼刺,以免鱼刺卡住咽喉。怎样避免鱼刺卡喉1.在鱼类的选择上,可以多选择鲳鱼、扒皮鱼等鱼类,因为这些鱼类肉多、刺少,比较适合宝宝食用。     

广州市中老年居民鱼类摄入与心血管危险因素关系的研究

目的探讨膳食鱼类摄入与心血管危险因素的关系。方法以志愿者形式招募广州市40~65岁居民,采用膳食频数问卷法(food frequency questionnaire,FFQ)调查对象的膳食摄入情况,测量身高、体质量、腰围、臀围(计算体质指数(Body Mass Index,BMI)、腰臀比(waist-to-hip ratio,WHR),血压,空腹血脂,凝血功能(包括凝血酶原时间(prothrombin time,PT)及其国际标准化比率(prothrombin time internatioanal normalizedratio,PTINR)),心电图检查QT间期(QTc)及B超检测颈动脉血管壁内中膜厚度(intima-media thickness,IMT),分析海鱼、淡水鱼摄入量与心血管疾病危险因素之间的关系。结果共招募对象459名,(男174人、女性285)。随着海鱼摄入频率增加,对象血浆总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)有升高的趋势(P0.05),PT、PTINR有减少的趋势(P0.05),在校正了混杂因素后,差异仍具有统计学意义。未观察到海鱼摄入频率与BMI、腰臀比、QTc等指标之间的相关性。随着淡水鱼摄入频率的增加,QTc有降低的趋势(P0.05),在校正了混杂因素后,仍具有统计学差异,每周吃8.3次比每周吃1.0次淡水鱼的人,QTc降低了4.4%。未观察到淡水鱼的摄入频率与血脂、凝血酶原时间及IMT之间存在关联。结论提示对于广州市中老年人来说,海水鱼摄入频率与TC、LDL-C正相关,淡水鱼摄入频率与QTc负相关。     

集贸市场特种经济鱼类常见病的检验与卫生处理（二）

2 黄鳝的常见疾病2.1 黄鳝打印病:又称“赤斑病”,本病是由嗜水气单胞菌感染所引起。多发于夏季鳝鱼捕捉集中暂养时。死亡快、死亡率可超过80％以上。 症状与诊断:病鳝体表背部两侧和腹部发炎充血,呈现圆形或卵圆形的红色斑块,表皮腐烂,严重的可深及内脏;口流血,肛门红肿。     

集贸市场特种经济鱼类常见病的检验与处理（四）

9鲷鱼的常见疾病9.1 红笛鲷溶藻弧菌病:本病是由溶藻弧菌感染引起的。 症状与诊断:病鲷鳞片脱落:鱼体、鳃部呈土黄色,充满粘液;腹部肿胀,轻压腹部,肛门处有浓粘液流出。病死鲷鱼的体表有一层无色透明的粘液。剖检病鲷,肝脏肿大,有坏死灶,呈土黄色;胃肠肿胀,充满粘液。本病的确诊需作病菌的分离、培养及生化试验。     

鱼胆中毒并发急性肾功能衰竭12例

我科于2000年5月至2003年12月共收治12例生食鱼胆致急性肾功能衰竭的患者,现将治疗体会报道如下。     

黔东南地区鱼类区系及其地理学分析

作者根据黔东南地区各主要河流实地考察的结果及前人积累的资料,对黔东南地区的鱼类区系组成、形成原因及其在我国动物地理区划中的地位作了探讨,认为黔东南地区正处在东洋区南亚亚区和南东亚亚区的交替地带,其中打狗河应属于南亚亚区的云贵高原东部鱼类区系,沅江清水江和都柳江应分别归于南东亚亚区的华东小区和华南小区;同时,还特别讨论了云贵高原东部地区一些特殊鱼类类群的发生和发展,指出云贵高原东部地区的鱼类区系成份具有较为明显的相对独立性。     

鱼类表型研究进展

在Strauss和Bookstein提出了鱼类框架结构(Truss Network)形态度量学方法后,相继出现了许多对表型数据进行综合分析的方法,如主成份分析(Principal Components Analysis,PCA)、判别函数分析(Discriminant Function Analysis,DFA)、典型分析(Canonical Analysis,CA)、单变量分析     

2003年烟台经济技术开发区部分市售鱼类铅、镉污染情况调查

[目的]了解烟台经济技术开发区市售鱼类受铅、镉的污染情况,为加强卫生监督管理提供依据。[方法]2003年对烟台经济技术开发区辖区内部分市售鱼类进行检测。[结果]检测海水鱼4 种38 份,淡水鱼4 种36 份。74 份样品中,铅的检出率为25 7%,镉的检出率为21 6%,其中6份同时检出铅和镉;有3份海水鱼铅超标(超标率为4 1%),5份淡水鱼镉超标(超标率为6 8%)。[结论]烟台经济技术开发区部分市售鱼类已受到铅和镉的污染,应引起重视。     

《开宝本草》新增的保健药(三)

《开宝本草》新增了不少鱼类药物,如鲻鱼和石首鱼就是。鲻鱼属海产鱼类,《开宝本草》言其"主开胃,通利五脏,久食令人肥健。"鲻鱼肉含蛋白质料、脂肪、维生     

老年人饮食五多五少

我今年84岁,几年来,在平时饮食方面,摸索了一套适合自己的饮食习惯,就是“五多五少”.自己觉得这样安排饮食,很为适宜.多吃粥,少吃饭.老年人消化能力比年轻人弱,烧透的大米粥很软熟含水份多,容易消化.我常年坚持两粥一饭,早餐、晚餐吃粥,中午吃饭.这样食物,肠胃很舒服,有利于消华吸收.