河南省京华公司居民锌,铜,铁钙的营养评价

本文采用连续五天稳重法，对河南省新乡京华公司常住居民进行了膳食调查，并对其锌、铜、铁、钙的营状养况进行了评价。该公司居民锌、铜、铁、钙的摄入量分别为：１０．８５、２．７８、２４．２４、４４２．６ｍｇ／ｄ，其中钙、锌仅能达到推荐的每ｄ膳食中营养素供给量的５５．２６％和７２．３３％。而各种元素有９０％以上来源于植物性食品，只有１０％左右来源于动物性食品。用原子吸收分光光度法测定了该公司居民血清锌、铜、铁、钙的含量分别为９８．７±２９．４、１０２．７±３３．２、１２２．０±２８．７ｕｇ／ｄｌ和８．３±０．７ｍｇ／ｄｌ，其中锌、钙、均不同程度低于正常参考值。结果提示：富裕后的京华公司居民铜、铁营养状况尚可，钙、锌营养水平较低，尤以钙缺乏为甚，需要注意补充。     

发育早期缺铁的行为改变与脑内区域性多巴胺功能变化

婴幼儿缺铁是一常见营养缺乏性疾病,除了可导致贫血外,缺铁本身可引起一系列中枢神经系统功能的紊乱。发育早期的缺铁更能导致婴幼儿长期持续的行为改变,包括运动、认知、学习和情绪等多个方面,且这些行为上的变化不能被后期的补铁治疗所完全纠正。大量动物实验证实,发育早期缺铁能导致中枢神经系统多巴胺功能的变化,并且在脑铁水平恢复正常后这些变化在一定脑区中仍存在。该文对发育早期缺铁对脑内不同区域多巴胺功能的影响及与行为变化的关系作一综述。     

营养性贫血血清铁铜锌含量的监测分析

目的 :通过对 4 4例营养性贫血血清铁铜锌含量的监测 ,分析微量元素对营养性贫血的影响。方法 :采用原子吸收分光光度法测定血清样品 ,结果表明 :营养性贫血患者血清铁铜锌含量明显低于正常对照组 ,统计学处理差异均有显著性 (P<0 .0 1) ,血清铜含量无差异。结论 :在营养性贫血治疗中注意补充多种微量元素有积极意义     

蔗糖水解实验的改进

本文借助数学模型，对物化实验蔗糖水解进行了改进。此法避免了求ｔ→∞时的数据，且省时、省药，结果更具可靠性。１原理和方法１．１原理：蔗糖水解反应是基础物理化学实验中的经典实验之一，被许多物理化学实验教材所选用〔１～３〕。该反应是准一级反应，由于蔗糖及其...     

妊娠期补铁有效吗？

妊娠期妇女缺铁性贫血，故妊娠期补铁是降低缺铁性贫血发生率的方法之一。本文较为详尽的介绍了各种补铁方案，并对其成功与做出观察比较     

用猪血制成铁果胶

在丹麦工作的日本学者砂川徹,连续在日本《Feeding》(饲养)杂志1995年第7、8期上发表“欧洲对副产品的利用——血液的利用”的论文。介绍了丹麦DAKA公司用猪血作原料,制成新生仔猪补铁剂——铁果胶(Fer Pect),并在生产实践中取得良好的效果,兹摘译如下。     

强化大米的营养评价

本实验在大米中强化维生素B_1,B_2,铁,钙和赖氨酸,并进行动物实验,评价其营养价值。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为实验组,Ⅳ组为对照组。实验结果提示第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组4周后体重分别增重17.5,12.4和10.9g,而对照组体重处于抑制状态,4周后体重呈下降趋势。饲料效价,蛋白质消化率,净利用率,生物价及骨钙含量,铁营养状况均优于对照组。根据实验结果,初步认为江西省粮油研究所研制的强化大米,对于我国以粮谷类为主的膳食结构优化具有重要意义,值得推广。     

血清转铁蛋白受体的生物学特征及临床应用进展

随着人们对于铁代谢机制的研究，一种新的反映机体内铁贮存状况的指标血清转铁蛋白受体（ｓｅｒｕｍｔｒａｎｓｆｅｒｒｉｎｒｅｃｅｐｔｏｒ，ｓＴｆＲ）逐渐被人们认识和应用于临床的诊断及疗效观察。为了便于对于ｓＴｆＲ的了解，现就ｓＴｆＲ的有关生物学特性及临床...     

血清铁及总铁结合力的无蛋白滤液测定法

介绍一种以菲咯嗪为发色络合剂测定前预先除蛋白的经典方法。该法预先除蛋白所得滤液透明澄清,呈色稳定性好,灵敏度高,无须做样品空白,一次可比色完成。在蛋白沉淀剂中介入硫脲,以掩蔽铜离子,避免Cu~(++)与菲咯嗪反应影响测定结果。本实验对加入硫脲量以及Cu~(++)对血清铁测定的干扰进行了实验性的初步研究,结果表明:①Cu~(++)对血清铁测定有显著的影响。②不同的硫脲加入量和方法的精密度有关。