消毒食(饮)具中十二烷基苯磺酸钠残留现状分析

<正>随着社会文明程度的进步及居民生活水平的提高,人们卫生质量的意识越来越强,消毒食(饮)具的卫生质量受到人们的广泛关注。为了解南宁市消毒食(饮)具中洗涤剂残留状况,于2009年3月对市内消毒企业生产的消毒食(饮)具进行了抽样检测。     

餐饮业餐具洗消剂残留及消毒效果研究

目的为了研究餐具洗消剂残留及消毒效果,对餐具进行游离性余氯、ABS含量及大肠菌群检测;同时进行染菌实验和模拟现场等试验。方法亚甲兰分光光度法;邻联甲胺比色法;大肠菌群快速检验纸片法。结果游离性余氯合格率为76.4%,ABS合格率为86.6%,大肠菌群合格率为72.l%。染菌实验结果为消毒后碗的菌落总数均<1cfu/cm2,并均未检出大肠菌群。模拟现场实验ABS、余氯、大肠菌群合格率均为100%。结论表明餐具经洗涤剂洗刷冲水,再经灭菌净浸泡处理,并倒扣沥干后,即可达到灭菌效果,而且残留余氯也逐渐挥发,异味消失。     

光学显微镜油镜清洗剂的改良探讨

目的探索能有效代替二甲苯的油镜清洗剂。方法比较二甲苯与几种日用洗涤剂对香柏油干结物的清洗效果。结果威猛先生厨房重油污净、绿伞油烟净、蓝月亮油烟净等3种日用油污清洗剂,以及二甲苯均能在较短时间内完全清除香柏油干结物。结论威猛先生厨房重油污净、绿伞油烟净、蓝月亮油烟净3种日用油污清洗剂能有效代替二甲苯作为油镜清洗剂。     

餐饮行业餐具中阴离子洗涤剂的测定探讨

我们通过试验不同条件下的阴离子洗涤剂测定方法,建立了测定阴离子洗涤剂的改进方法,该方法操作简便、灵敏、结果可靠。     

餐具洗涤剂中重金属及砷限量试验方法的改进

GB9986-88餐具洗涤剂试验方法中的重金属、砷限量试验,试样处理采用干法消化,费时(6 小时以上),不易灰化;重金属采用硫化钠甘油溶液显色易产生白色混浊,干扰结果的判定 ;砷回收率偏低.笔者采用湿法消化,避免了上述不足,一次消化,同时测定重金属、砷, 操作方便,省时(1小时内完成);重金属测定改用硫代乙酰胺显色,灵敏度高,结果可靠; 重金属(以Pb计)、砷回收率均达100%.方法介绍如下.     

无磷洗衣粉粉尘对工人健康的影响

目的：研究无磷洗衣粉粉尘对工人健康的影响。方法：测定无磷洗衣粉粉尘作业的接触组与对照组工人的肺功能和血清IgM、IgA、IgG、补体C3水平。结果：高浓度无磷洗衣粉粉尘接触组工人慢性咳嗽率、气喘率、胸闷率、皮肤搔氧率高于对照组；长期接触组工人血清IgM、IgA、补体C3含量均高于对照组（P＜0．05）；长期接触组工人肺功能指标（实测值／预计值）FVC、FEV1．0、FEF25％－75％、FEV1．0／FVC％均低于对照组。结论:长期接触无磷洗衣粉粉尘对工人呼吸系统有损伤作用，且可引起机体免疫功能异常。     

Renal Toxicity of Nickel,Sodium Lauryl Sulphate and Their Combination after Dermal Application in Guinea Pigs

The guinea pigs were dermally exposed to nickel(Ni).sodium lauryl sulphate(SLS)and in their combination for 7 and 14 days.The exposure to Ni and SLS produced changes in enzymes and lipid peroxidation in kidney.The exposure to Ni or SLS epicted slight changes while combined exposure to Ni plus SLS exhibited more degenerative changes in kidney.The result of the study suggests that industrial workers and/or populations exposed simultaneously to Ni and SLS produces more damage to kidney.     

食品中阴离子合成洗涤剂的测定

目前,一些不法商贩在蒸馒头、炸油条时竟用洗衣粉作膨松剂来坑害、蒙骗顾客。洗衣粉是化工产品,它的主要成分是阴离子表面活性剂,即烷基苯磺酸钠(以下简称ABS)。另外还有元明粉、萤光增白粉、泡花碱等多种化工原料,这些物质进入人体,严重影响人们的身体健康,轻则头晕、头痛、腹泻,重则引起肝炎、肾炎等,致使人心慌慌,不敢买馒头、油条吃。检验这些食品中有没有洗衣粉,是关系到人民群众身心健康的重要问题。可是,现在尚无测定食品中合成洗涤剂的标准方法。因此,笔者采用正交试验法确定的馒