力量型运动员蛋白质代谢特点及补充

根据国内外多年来对力量型运动员蛋白质代谢的特点和对运动员增加蛋白质摄入量的大量实验研究结果,对力量型运动员是否需增加蛋白质的摄入量、增加多少为宜以及高蛋白膳食应注意的问题等方面进行探讨。     

应用TC-Ⅱ型快速消化器消化蛋白质方法的探讨

食物中蛋白质含量是评价食物营养成份的主要指标这一，而测定蛋白质的方法多为常量凯氏定氮法．改良式微量定氮法，对乳酸类饮品可用氨敏电彀直接测定。但绝大部分食品均需经过硫酸捎化．将有机态氮转变成无机态氮，然后再进行测定，本使用TC-Ⅱ型快速消化器消化样品可大大缩短分析时间，节约用电量，取得理想之结果。     

MA－4210型尿液分析仪潜血试验强阳性蛋白质试验阴性实验现象分析

实验发现血红蛋白尿浓度约为Ｈｂ＝１０－０．６ｍｇ／Ｌ时，使用尿液分析仪检测尿常规，可出现潜血试验（Ｂｌｄ）强阳性，但蛋白质半定量试验（Ｐｒｏ）阴性现象。分析此现象是因为Ｂｌｄ和Ｐｒｏ实验敏感性不同而产生的，与血红蛋白的珠蛋白结构无关。     

制备电泳中蛋白质区带定位与染色方法的比较

制备电泳中蛋白质区带定位与染色方法的比较张津辉蒋中华陈惠鹏军事医学科学院放射医学研究所北京１００８５０制备型聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）和非解离聚丙烯酰胺凝胶电泳（非解离ＰＡＧＥ）在实验室中常用于制备少量天然或重组蛋白质以供研究其理化性质和...     

生物化学学习辅导（二）

在蛋白质化学的基础上再来学习酶就比较容易理解了。所以学员一定要学习好蛋白质化学．然后再来学习酶，以便做到循序渐近。     

胃肠道肿瘤病人围手术期细胞因子及蛋白质代谢的变化

目的 :探讨胃肠道肿瘤病人手术后肿瘤坏死因子 α (TNF α)、白介素 6 (IL 6 )、白介素 10 (IL 10 )的变化以及与蛋白质代谢的关系。　方法 :用酶联免疫法 (ELISA)检测 19例胃肠道肿瘤根治术病人术前和术后 1、3、5天血清TNF α、IL 6和IL 10水平 ,同时检测蛋白质分解代谢相关指标、2 4h尿中尿素和肌酐排泄量。　结果 :胃肠道肿瘤根治术后病人TNF α呈下降趋势 ,术后第 1天较术前明显下降 (P <0 .0 5 )。IL 6和IL 10术后升高 (P <0 .0 1) ,尤以术后第 1天升高明显。术后 2 4h尿中尿素和肌酐排泄量明显升高。　结论 :胃肠道肿瘤根治术后病人IL 6和IL 10的升高支持手术应激导致的细胞因子释放变化 ,但TNF α呈下降趋势 ,可能与胃肠道肿瘤病人术前TNF α的高表达有关。术后蛋白质分解代谢增加 ,可能与细胞因子IL 6和IL 10的升高有关。