味精用法七忌

味精的化学名称叫谷氨酸钠；它吸湿性强，易溶于水说是溶于3000倍的水中．也仍能显出鲜味。昧精还是一种很好的营养品主要成分是由蛋白质分解出来的氨基酸．能被人体直接吸收。对于改变人体细胞的营养状况治疗神经衰弱等都有一定的辅助治疗作用：然而．若使用不当也会产生不良后果．使味精失去调味意义．或对人体健康产生负作用，为此，请您在味精使用时注意以下几点。     

哪些食物能防治早老性痴呆

美国前总统是根在同早老性痴呆进行了长达10年的抗争后于最近运世。目前全球早老性痴呆患者可能已达1700万，其中80岁以上的人平均每5人就有一位该病患者。早老性痴呆已成了21世纪的灾难。     

去氢表雄酮的毒性研究

去氢表雄酮(dehydroepiandrosterone，DHEA)是人体肾上腺皮质中合成的C19肾上腺甾类化合物，人体血浆中DHEA水平随着年龄的增长而下降。近年来，国内外学者对其生理及药理作用进行了大量研究，结果表明其具有抗衰老、增强免疫调节和抗肿瘤等作用。作为一种激素，长期服用对人体是否产生潜在的毒副作     

以富铁类食物治疗缺铁性贫血7例体会

1　临床资料本组 7例中 ,男 2例 ,女 5例 ;年龄 14～ 62岁 ,平均 47岁。为 2 0 0 2年 1月 6日至 2 0 0 3年 11月 10日间 ,我院门诊医生以贫血原因待查 ,申请来我科作骨髓细胞学检查而确诊为缺铁性贫血的病人。其中 1例是由钩虫病导致长期慢性失血伴缺铁 ,1例为原发性血小板减少性紫癜合并缺铁 ,其他 5例为无确切诱因的缺铁性贫血。每天以大米、面粉 ,兼玉米为主食 ,以购买海带、紫菜、黑木耳、猪瘦肉、猪肝为主菜 ,辅以自种的芹菜、菠菜、青菜、萝卜等蔬菜。对食欲差 ,消化力弱的病人 ,并建议吃一些健脾开胃助消化的食物和药品 ,如侧耳根、…     

科学膳食,随"季"应变

近年来,伴随着我国经济水平的发展,膳食结构也发生了相应的变化。这种变化总的趋势是改善了营养,增强了人民健康,显著地提高了生产力。我国人民的食物生产与消费的基本模式也正在逐步“从吃饱求生存”“向吃好求健康”的方向发展。当前,引导人们科学、合理地进行食物消费显得尤     

保健食品,拨开迷雾见真知

随着科技的发展、社会的进步,人民生活水平不断提高,但同时因为环境污染、压力、生活节奏加快、饮食习惯的改变、食品工业的发展等原因,我们也越来越远离天然食物。大量营养随着食品的不断深入加工而迅速流失,也让人们对于健康日益关注。与此同时,大量保健食品通过各种渠道进入     

营养平衡--养生之道

有些人把“营养”二字看得很神秘，觉得高不可攀。还有一些人认为，价格昂贵、稀少的食物就是有营养的。其实，营养就在我们每一个人的身边。“营”是谋求的意思，“养”是养料。营养就是指人为了生存，去谋取符合自己身体的养料，而养料的补充主要是一日三餐的食物。但“营养”并不光是吃饭、填饱肚子就行了，“营”还有一个含义，那就是“经营”、“管理”、“操持”，就是要研究什么样的食物能使人健康成长，学会搭配，掌握好营养平衡。     

食物中的『清道夫』

垃圾并不仅仅是街道上、房屋里有，人体内也有。“人体垃圾”是指人从外界摄入食物、空气和水之后，在新陈代谢过程中及生命活动中未被排出体外、残存并滞积在体内的各种废物。专家表示，当身体的垃圾毒素“超载”，人就会产生经常性的头痛、慢性疲劳、肠胃敏感、便秘、肌肤粗糙暗沉、过敏等种种状况，这时就应该尽快清除体内的这些“垃圾”，及时排出毒素。     

消化性溃疡的药膳疗法

消化性溃疡包括胃溃疡和十二指肠溃疡,长期精神紧张、焦躁、恼怒、忧郁、饮食不规律、饱食、过食生冷、刺激性食物以及受寒等均可致消化机能紊乱、胃肠功能受损害而发生溃疡。消化性溃疡的主要症状为上腹部疼痛。胃溃疡多在饭后1小时左右出现疼痛,十二指肠溃疡则多为空腹时疼痛     

黄瓜的6种做法

黄瓜是最常见的蔬菜,含有丰富的维生素B族、C、E及钙质,具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。常食用黄瓜或以汁敷面,还能清洁皮肤、滋润皮肤。黄瓜还有特别的“能耐”:在食用煎炸食物时,配上切片黄瓜能冲淡食物的油腻,达到饮食均衡的目的。黄瓜既可熟食又可生吃。这里介绍