性学问答

“棒”男人正常吗？陪产令他性冷淡，我对性爱没热情。[编者按]     

水飞蓟油的营养成分及降脂作用的研究

应用水飞蓟（ＳｉｌｙｂｕｍｍａｒｉａｎｕｍＧａｅｒｔｎ）的果实提取水飞蓟油，研究其营养成分和降脂作用。实验结果证明，水飞蓟油中含９９．７８±４．２８％粗脂肪和８种脂肪酸（主要是亚油酸：４６．４６±０．２６％）；含有３１０．０±４．１５ｍｇ／Ｌ的蛋白质和１２种氨基酸，在测定的４种维生素的含量中，以ＶＥ含量最高（２６．７６±０．８６ｍｇ／Ｌ）；１０种微量元素中，除铅（Ｐｂ）、砷（ＡＳ）未测出外，以铁（Ｆｅ）（４０．７０±０．８２ｍｇ／Ｌ）的含量较高；水飞蓟油并能显著降低外源性高脂血症的胆固醇（ＴＣ）和甘油三酯（ＴＧ）（Ｐ＜０．０１），降低率分别为８３．９１％和６０．０７％。     

蜂花粉的保健作用

现代医学认为,引起人类疾病的原因有二,一是人体生理所需营养成分缺少或不平衡,二是细菌和其它微生物对人体的感染。天然蜂花粉     

走进仙人掌 走进健康生活——知名专家谈食用仙人掌与膳食结构多样化

前不久,由国家食物与营养咨询委员会办公室和健康大视野杂志社共同主办的"食用仙人掌与膳食结构多样化"研讨会在京召开。来自食品、营养、食物安全领域的众多专家参加了这一会议。本次会议旨在普及食用仙人掌知识、促进食用仙人掌营养价值开发、推动食用仙人掌产业发展。在会上专家展开了热烈讨论,并就食用仙人掌在国内推广使用达成共识。本刊记者跟踪采访了本次研讨会,并将研讨会的信息在第一时间内向广大读者传达。     

2021年周口市校园学生餐营养成分监测结果分析

目的 通过对周口校园学生餐中营养成分的监测分析,了解周口市校园学生餐的营养状况,为制定校园学生餐营养干预计划提供依据。方法 在周口市城市、农村各选择两所幼儿园、小学、初中作为监测点,幼儿园、小学每餐采集5人份作为一个样品,中学每餐采集3人份作为一个样品,采用现有国家标准检测方法监测学生餐中的维生素和微量元素。结果 周口市幼小初学生餐普遍存在维生素A、钙供应量远远低于参考摄入量,氯化钠含量严重超标,微量元素锌、硒和脂肪含量偏低。结论 学校和配餐公司应加强内部管理,配备餐饮管理相关的专业技术人员和专职营养师。建立家长陪餐制度,对陪餐家长提出的食品安全与营养健康等方面的意见和建议,及时研究反馈。针对校园餐中鱼、虾、牛奶、坚果等食物供应较少的现状,建议家长在家多为孩子增加此类食物的摄入。此外,加强中小学健康教育,老师与家长多沟通交流,及时把学生出现的不良饮食习惯反馈给家长,共同帮助学生建立健康的饮食习惯。     

不同干燥方法对白及花营养成分和抗氧化活性的影响

目的：研究不同干燥方法对白及花营养成分和抗氧化活性的影响,旨在明确白及花的最佳干燥方式。方法：以6种不同方法对白及花进行干燥,通过色度仪测定其色差,采用紫外分光光度计法测定其花青素、多糖、总黄酮和总酚的含量,并评价了不同干燥条件下白及花清除DPPH自由基和还原力差异。结果：真空50℃干燥工艺能够较好的保存白及花原有的鲜艳色彩和花青素含量,提高醇提物得率和减少多糖、总黄酮和总酚的损失,该方法干燥的白及花具有较好的清除DPPH自由基能力和还原力。结论：上述白及花产地加工工艺不仅可最大程度保持其外观及内在品质,而且具有较好的抗氧化功效,建议生产实践中根据该工艺适当调整并加以利用制备干花和深入开发白及花产品。     

不同品牌蓝莓果汁抗氧化功能研究

目的：研究市售不同品牌蓝莓果汁及自制蓝莓果汁的抗氧化活性。方法对不同品牌蓝莓果汁中花色苷多糖及Vc含量进行测定,并采用体外抗氧化方法研究不同品牌蓝莓果汁的总还原能力羟基自由基清除能力超氧自由基清除能力 DPPH和ABTS自由基清除能力。结果不同品牌蓝莓果汁的营养成分和抗氧化能力存在一定的差异,且呈明显量效关系。结论自制果汁和蓝莓e族抗氧化能力最佳,有助于清除机体多余自由基,是良好的保健食品。     

茶叶可以煮吗？

问：茶叶可以煮着喝吗？ 答：绝大部分的茶叶还是应该冲泡饮用。 煮茶是我国一种传统的茶文化，据考证，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶法，但并不是简单的把茶叶放入水中煮．而是有一套完全不同于今天的操作方法，甚至还要放入一定量的盐。另外，现在有些少数民族仍有煮茶饮用的习俗。但要使用特定的茶叶和饮用方法。普通茶叶放入水中煮沸，不但会丧失其原有的色、香、味，还会损失大部分营养成分，可谓得不偿失。     

吞咽困难患者的康复护理

吞咽困难是指不能或难以吞咽饮食的一种症状，其程度视病变的性质和轻重而异，其后果可造成患者水和其他营养成分摄入不足，并且出现误吸，发生吸入性肺炎，严重者可因窒息而危及生命。我科近2年来对53例吞咽困难患者进行吞咽训练为中心的康复护理，取得较满意的效果，现总结如下。     

自制药蛋抗衰

蛋类的主要营养成分是蛋白质，如果制成药蛋，其营养、保健及抗衰老作用将会大大增强。