旅美营养学博士徐新月：牛吃的比人吃的有营养

资料：徐新月，爱国旅美华侨，美国BOK生命科学研究院高级研究员，1998年回国，致力于医学和营养学研究，是国内著名的营养学专家，央视《百科探秘》、北京卫视《华人纪事》、浙江卫视《天下浙商》、香港亚洲电视台（ATV）等相关媒体对徐博士及其研究成果进行了专访及报道。     

幸福小杂鱼

上菜市场买菜，我总喜欢转悠转悠，看看有没有我喜爱的小杂鱼。像什么野刀子、罗汉狗子、柳条子，还有胖皮儿、虎头鲨等等，有满意的，都要称上二三斤回家。     

2011年山东省二级以上综合医院公立医院营养科状况调查与分析

为进一步加强全省医疗机构临床营养科规范化建设和管理的指导,促进临床营养学科的健康发展,山东省卫生厅委托山东省临床营养质控中心对全省医疗机构临床营养科室建设情况进行调研.     

葡萄表面的白霜到底是何物？

问：市场上的葡萄，表面大多都有一层白霜，有人说这是酵母菌，也有人说是果糖，还有不少人说是农药残余。那么，葡萄表面的“白霜”到底是什么呢？     

千灯古镇:千灯羊肉

<正>小时候在川南老家,我是从来没有看到过羊这种动物的,只有在书本上看到过这些可爱的家伙们。后来到了北方,看到成群结队的羊儿们在小路上"横行霸道",在旷野里悠然吃草,我就认定了羊肉是北方出产的特有菜肴。但那次去千灯古镇吃到千灯羊肉后我才知道,原来江南也是出产羊肉的,而且江南的羊肉比起北方的羊肉更是别有一番味道。千灯是历史文化名镇,是明末清初杰出的思想家、文学家、爱国学者顾炎武先生的故乡。再往前追溯可得知,远在新石器时代,这里已有先     

钢铁是怎样炼成的

林书豪的父母身高均不到1米7，高中时林书豪的个子也不高，那他是如何长到1米91的大个子的呢？     

外刊

四种迹象敲响免疫警钟 平复情绪的饮品 儿童也适合针灸     

难嚼食材小宝宝也能吃

适当给宝宝补充含粗纤维的食物，如：芹菜，豌豆苗，洋葱，包菜，牛肉，瘦猪肉，五谷杂粮等，既可确保饮食平衡合理，又可促进肠蠕动，     

过节别冷落了主食

<正>过节了,鸡鸭鱼肉及各式菜肴五彩缤纷,却难觅主食的身影。从营养学的角度来说,这种饮食结构是不合理的。第四军医大学附属西京医院营养科蔡东联教授提醒说,过年品尝美味一饱口福的同时,还要注意主食的摄入。不要用脂肪、热量等含量较高的点心代替主食所谓主食,主要是指粮食,包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。节日里,人们常常把主食范围扩大了,如春卷、蛋黄酥、奶油蛋糕、烧麦等点心当成了主食。事实上,这类食物脂肪、热量等含量较高,多吃对健     

食物补充营养的七个技巧

科学证明，食物是人体必需营养的最佳来源，只需掌握补充营养的一定技巧，就会获得理想的效果。