金丝枣中11种元素的定量分析及其与健身防病的相关研究

用国家标准方法 ,在严格的质量控制下 ,对 64份金丝枣进行了锌、铜、铁、锰、钾、钠、钙、镁、氟、碘、硒等 1 1种元素的测试分析 ,并将各元素与健康和疾病防治的关系进行了相关研究。结果表明 :金丝枣中锌、铜、铁、锰、氟、碘、硒等微量元素的含量高于外地枣 ,也高于其它木本水果 ;锌、铜、铁、锰各元素含量比值与人体需要量比值基本吻合 ,钙、镁比值与人体需要量比值完全吻合 ;金丝枣含常量元素的特点是高钾低钠 ;鲜枣质量优于干枣。故推荐金丝枣可作为慢性胃炎、胃溃疡、慢性肝炎、肝癌、贫血、过敏性紫癜、癔病患者和碘缺乏疾病患者的理想食疗品。     

德州市1962～2000年食物中毒资料分析

为掌握食物中毒发生的规律和特点 ,以便采取对策 ,控制和减少食物中毒的发生 ,对德州市 196 2～ 2 0 0 0年食物中毒有关资料进行统计分析。1　资料196 2～ 2 0 0 0年德州市辖区 13个县 (市、区 )卫生防疫站的食物中毒报表 ,食物中毒暴发调查资料 ,食品卫生工作总结 ,德州市卫生防疫站对典型食物中毒暴发病因的实验室检查资料。2　结果2 1　食物中毒发生概况　 196 2～ 2 0 0 0年德州市合计报告食物中毒 10 16起 ,中毒 2 0 982人 ,死亡 2 13人 ,病死率为 1 0 2 %。发生起数与中毒人数呈逐年下降趋势。见表 1。表 1　德州市 1 962～ 2 0 0 0…     

基层疾病预防控制工作提高应急能力之我见

2003年我国部分地区暴发流行的SARS疫情对我们的卫生防疫工作应急能力是一个严峻的考验。通过不懈努力，科学预防控制，我国SARS疫情得以有效的控制。为了提高基层疾病预防控制工作的应急能力，以迎接未来各种突发公共卫生事件的挑战，应采取积极有效的措施，加强基层卫生防病工作。     

HACCP用于白酒卫生质量控制的研究

<正> 德州市地处鲁西北平原,素有九达天衢之称,历代就有酿酒的习俗。特别是改革开放以来,各中小酒厂纷纷上马,土洋结合,争相创业,但白酒的卫生质量久难达标。为此,用5年时间启动了HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point危害分析     

拉咪呋啶联合左旋米唑治疗慢性HBV携带者的效果观察

为探讨提高慢性ＨＢＶ携带者的ＨＢｅＡｇ血清学转换率和ＤＮＡ阴转率更为有效的方法 ,1999年 11月至2 0 0 0年 11月 ,对德州市卫生防疫站肝病门诊 2 81例慢性ＨＢＶ携带者用拉咪呋啶联合左旋米唑涂布剂进行了治疗观察。1　材料与方法1 1　病例选择　全部观察对象均为我站肝病防治中心门诊治疗的慢性乙肝病毒携带者 ,乙肝病毒ＨＢｅＡｇ阳性 1年以上 (平均 4 5年 )共 2 83例。其中 1例服拉咪呋啶后出现胃肠道反应 ,1例用涂布剂后出现皮疹停止使用 ,实际观察 2 81例 ,男性 16 6例 ,女性 115例 ,年龄 5～ 5 6岁 ,平均 37 1岁 ,治疗前、治疗 3…     

2004年德州市城区部分职业人群代谢综合征患病情况调查

[目的]了解职业人群代谢综合征（MS）的患病情况，为采取干预措施提供科学依据。[方％]2004年在德州市德城区对工人、教师、公务员和企业主各210人进行调查。[结果]调查840人，MS患病率为36．67％，其中工人为16．67％，教师为30．00％，公务员为34．29％，企业主为65．71％；男性为50．54％，女性为19．47％；患病率随着年龄的增加而增高。[结论]德城区4类人群MS患病率较高，教师、公务员与企业主是MS的重点人群。     

德州市德城区2002-2004年5类食品细菌学检测状况调查

目的:了解德州市德城区食品卫生细菌学检测现状,指导食品卫生监督。方法:对德州市德城区 2002-2004年个体食品生产厂家、零售门市部及个体摊点的5类食品进行抽检,按相关标准进行检测和评价。结 果:共检测1570份,合格的1375份,合格率为87．58％。其中2002年合格率为80．69％、2003年合格率为90． 51％、2004年的合格率为93．60％,呈逐年上升趋势,差异有统计学意义(P<0．01)。食品合格率由高到低的顺序: 发酵性豆制品为92．96％、肉制品为92．75％、糕点为91．08％、馒头为79．71％、冷冻饮品为75．11％,差异有统计 学意义(P<0．01)。主要超指标为菌落总数、大肠菌群,致病菌均为检出。结论:食品合格率逐年提高,但5类食品 微生物污染的程度不同,应对合格率较低的冷冻饮品、馒头加强监督检测,以主要不合格指标为该类食品的必检指 标。     

德州市1990～1996年麻疹监测结果

德州市1990～1996年麻疹发病率一直保持在1／10万以下,年均发病率为0．73／10万,无死亡病例。为落实卫生部下发的《加速麻疹控制规划指南》提供科学依据,现将监测结果报告如下。1麻疹疫苗（MV）接种率1985～1990年和1991～1996年,MV投入量分别为103．89人次／千人口和101．90人次／千人口,组群抽样分别调查12-24月龄）L童11662名和4005名,MV接种率分别是65．85O和97．18O。1996年4月对8月龄～4岁、7岁、12岁及大中专学生普种1剂MV3接种率达到95％。2麻疹发病率和死亡率1991-1996年报告236例麻疹,年均发病率0．72／10万,无死亡…     

饮料中还原糖及蔗糖的分光光度法测定

目前,测定食品中还原糖及蔗糖的方法,是国家标准方法中的高锰酸钾法和直接滴定法。其操作繁杂、费时。在比较测定食品中还原糖及蔗糖直接滴定法的基础上,探讨了测定饮料中还原糖及蔗糖分光光度法实验条件。 1 材料与方法 1.1 原理 还原糖在碳酸钠溶液中发生焦糖化反应,加入2、4、6——三硝基酚以提高该反应的灵敏度,利用反应所产生红褐色的深浅,用分光光度法进行定量分析。 1.2 仪器和试剂 WFZ800—D_3A紫外——可见分光光度计(北京产);小型三用水浴箱(北京医疗设备厂产);10ml比色管。200g/L无水碳酸钠溶液;5g/L2、4、6——三硝基酚;1mg/ml葡萄糖标准使用液。试剂均为分析纯。其余仪器和试剂与直接滴定法相同。     

德州市城区面粉中过氧化苯甲酰含量抽样调查

为了解德州市城区面粉中增白剂添加情况，2001年9月至2002年6月对德州市城区部分面粉的过氧化苯甲酰含量进行了调查。