乙酰丙酮比色法直接测定啤酒中甲醛

在啤酒生产的糖化阶段允许添加微量甲醛，以防在生产和储存过程中产生浑浊沉淀而影响外观，同时也能大大缩短出酒的时间。但甲醛为有毒物质，从食品安全角度出发。在缺少更好的甲醛替代品时，啤酒中的甲醛残留量必须严格控制在一定的安全限量标准之内。我国目前尚无啤酒中甲醛含量测定的标准检验方法，本实验用乙酰丙酮比色法直接测定啤酒中的甲醛，精密度和准确度均符合实验要求，且有简单、快速的优点，易于推广。现介绍如下。     

德州市卫生防疫人员状况动态分析

为提高德州市卫生防疫工作的管理水平,制定卫生防疫队伍的发展规划,我们对市卫生防疫队伍的结构和动态变化进行了分析,现将结果报告如下.     

2003年德州市A群与C群流行性脑脊髓膜炎抗体水平调查

[目的]了解德州市健康人群A群与C群流行性脑脊髓膜炎（下称流脑）抗体水平,为预防流脑提供科学依据.[方法]2003年12月对德州市386名健康人血清采用酶联免疫吸附试验检测流脑A群、C群IgG抗体.[结果]检测血清386份,A群抗体阳性率96.11%,GMT 1：20.59,不同地区、不同年龄组抗体阳性率差异无统计学意义（P＞0.05）;C群抗体阳性率19.95%,GMT 1：4.50,不同地区、不同年龄组抗体阳性率差异有统计学意义（P＜0.01、0.05）.A、C群性别之间抗体阳性率差异均无统计学意义（P＞0.05）.[结论]德州市部分健康人群对A群脑膜炎双球菌有较高的免疫力,在加强A群流脑预防监测的同时,亦应强化C群流脑的预防监测.     

影响“保店驴肉”卫生质量的因素及对策

宁津县“保店驴肉”为山东省地方名吃,产销量逐年增大,提高卫生质量是保持并发扬这一名吃的关键。现结合1999年对宁津县保店镇“保店驴肉”制品卫生监督监测情况,分析其卫生质量影响因素,提出相应的管理措施,以加强对这一制品的卫生管理,更好地建树山东名吃,促进地方经济发展。 1 保店驴肉制品的卫生质量情况     

德州扒鸡卫生质量分析

德州扒鸡是德州市的地方特产 ,历史悠久。为了解德州扒鸡的卫生质量状况 ,以便加强监督管理 ,保护地方特产信誉 ,现将德州市卫生防疫站 1992～ 1999年对德州扒鸡抽样检测结果进行分析。1　材料与方法1992～ 1999年对德州市所有扒鸡生产厂家生产的扒鸡进行抽样检验。散装扒鸡按ＧＢ 4 789 1～ 14—84和ＧＢ 4 789 1～ 14— 94进行菌落总数、大肠菌群、致病菌检验 ,按ＧＢ 2 72 7— 94评价 ;真空软包装扒鸡按ＧＢ 50 0 9 11～ 17— 85和ＧＢ/Ｔ 50 0 9 11～ 17— 1996进行铅、汞、砷、铜、亚硝酸盐检验 ,按ＧＢ 4 789 2 6— 94进行商业无菌检…     

德州市2002年风疹发病流行病学分析

随着儿童计划免疫工作的开展,麻疹发病率大幅度下降,不典型麻疹病例的比例有所增加,而风疹作为发热出疹性疾病,临床上很难对两者进     

德州市预防接种人员针刺事件发生及其认知现状调查

[目的]了解德州市预防接种人员针刺事件的发生及认知现状。[方法]2004 年6 月,随机抽取德州市各县(市、区)预防接种人员99名进行针刺事件发生情况和认知现状问卷调查。[结果]99人从事工作以来发生针刺事件0~30次(5 97±4 95)次,男性高于女性,工龄、学历不同者有差异;针刺事件相关知识得分为41~88分(68 92±11 56)分,学历不同者有差异。[结论]预防接种人员针刺事件发生频率较高,对针刺事件的相关知识水平不高。     

性乱人群丙型肝炎和乙型肝炎感染的血清学调查

丙型肝炎病毒(HCV)和乙型肝炎病毒(HBV)感染已越来越引起人们的广泛重视,为了解性接触在HCV及HBV感染传播中的作用,对181名性乱者同时进行HCV、HBV感染情况的血清学调查。1 对象与方法 1.1 调查对象 181名在本站性病门诊就诊的有性乱行为者和市公安局查获的卖淫嫖娼者,年龄15～54岁,平均30.4岁;男116人,女65人。正常人群213人,其年龄、性别、职业、婚姻等与性乱者一致。调查对象均无肝炎史、输血献血史和静脉注射毒     

1991～1995年德州市急性驰缓性麻痹病例监测分析

建立和完善快速、灵敏的脊髓灰质炎(简称脊灰)监测系统,是消灭脊灰的重要策略之一。为进一步改进脊灰监测工作质量,现将我市近几年急性驰缓性麻痹(简称AFP)病例监测情况分析如下。1 资料与方法 1.1 资料来源 资料来自本市和省脊灰监测中心,包括疫情资料、流行病学调查和实验室病毒分离结果。     

德州市基础免疫接种率的监测与评价

接种率是评价计划免疫工作的重要指标之一.自实行计划免疫以来,德州市儿童基础免疫接种率逐年提高,分别于1988、1990和1995年实现了“三个85%”的免疫目标.为全面、准确地评价基础免疫接种情况,现对1993～1997年全市卡介苗(BCG)、脊髓灰质炎疫苗(OPV)、百白破三联制剂(DPT)、麻疹疫苗(MV)四种疫苗(以下简称“四苗”)基础免疫接种率监测结果分析如下:1 材料与方法1.1 报告接种率 按卫生部统一规定的方法,由全市11个县(市、区)每2个月常规报告1次.1993～1997年报告接种率数据,来自基础免疫接种情况统计报表汇总结果.