一起食用腌江豆罐头引起肉毒中毒的调查报告

1991年12月30日,新疆塔城某连队因集体食用了当地生产的腌制酸辣江豆罐头,发生一起严重食物中毒。发病43人,死亡1人。经流行病学调查及实验检查证实的A型肉毒中毒。