天山岩黄芪根中微量元素含量的测定

目的为合理开发利用岩黄芪属植物资源提供参考。方法应用电感耦合等离子体-原子发射光谱法对天山岩黄芪根中微量元素的含量进行测定。结果天山岩黄芪根含有钡、铜、锰、锶、铁、钛等18种微量元素,其中,铁、锶、锰含量最高。结论天山岩黄芪含有丰富的人体必需的微量元素,具有较高的药用价值。     

鹰嘴豆膳食纤维对高脂血症大鼠血脂的影响

目的研究鹰嘴豆膳食纤维对高脂血症大鼠血脂的影响。方法将高脂血症模型SD大鼠随机分为高脂模型组,鹰嘴豆膳食纤维高(30 g/kg高脂饲料)、中(15 g/kg高脂饲料)和低(5 g/kg高脂饲料)3个剂量组,高脂模型组以高脂饲料饲养,干预组分别以不同剂量的含有鹰嘴豆膳食纤维的高脂饲料饲养,干预7 w后,处理动物,分析比较鹰嘴豆膳食纤维各剂量组对各组大鼠总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)水平的影响。结果与高脂模型组相比,鹰嘴豆膳食纤维各剂量组均能降低TC(F=8.169),TG(F=5.970)和LDL-C(F=11.850)水平,且升高HDL-C(F=9.398)水平,差异有统计学意义(P0.05),其中各组TG和LDL-C值降低呈现剂量依赖关系,并以鹰嘴豆膳食纤维高剂量组效果最为显著(P0.01),HDL-C值升高也呈剂量依赖关系,各组TC值虽显著降低,但以中剂量组效果最为明显。结论鹰嘴豆膳食纤维可以调节高脂血症大鼠的血脂水平。     

平衡膳食对集体儿童营养状况改善的研究

许多托幼园所的调查显示 ,儿童营养素摄入不平衡 ,维生素和矿物质部分缺乏 ,尤其是钙的摄入明显不足〔1,2〕。本文通过对某幼儿园的营养干预 ,探讨合理营养对集体儿童健康的影响 ,为儿童科学合理的营养膳食提供科学依据。1　对象及方法1 1　调查对象　选择乌鲁木齐市 2所幼儿家庭经济状况、文化背景较为一致 ,幼儿园设施均处于乌市中等水平的幼儿园在园儿童 (2 5～ 6岁 )为调查对象。1 2　调查方法1 2 1　基础调查内容　 (1)膳食调查 :采用 5日称量记帐法 2园分别调查 ,并采用人日数的概念 ,以 4岁～组儿童的指标为标准进行评价 ,但考虑到…     

新疆医科大学维吾尔族大学生营养知识、态度、膳食行为调查

目的：调查新疆医科大学维吾尔族大学生营养知识的掌握情况及对合理营养的态度和行为情况，以便指导学生正确的饮食行为，改正不良饮食习惯，提高学生营养知识水平。方法：采用自行设计的问卷调查表，随机抽取254名在校维吾尔族大学生进行营养知识、态度、膳食行为调查。结果：男女大学生对营养知识的态度积极，其中女生营养知识得分高于男生；大部分学生将食物的营养价值做为选择食物的依据；绝大多数学生想了解营养知识，并愿意改正不良饮食习惯。结论：新疆医科大学维吾尔族大学生常识性营养知识得分较高，饮食行为较合理，但相关的营养知识缺乏，应加强饮食行为的正确引导，提高学生营养知识水平，并端正营养态度。     

新疆某医学院校大学生便秘影响因素分析

目的了解新疆某医学院校大学生功能性便秘患病现状,并探讨相关危险因素,为预防功能性便秘提供参考依据。方法采用分层整群随机抽样方法,抽取488名新疆某医学院校在校大学生作为研究对象,并进行问卷调查。调查数据采用SPSS 21.0统计学软件进行统计分析。结果研究对象功能性便秘检出率为15.6%。不同生源地、年级以及每日运动时长、辛辣食品摄入情况、每日饮水量不同的研究对象功能性便秘检出率的差异均有统计学意义(P0.05):农村生源地研究对象的功能性便秘检出率高于城市生源地研究对象;大二年级研究对象的功能性便秘检出率最高;每日运动时长小于1 h的研究对象功能性便秘检出率高于每日运动时长等于或者多于1 h的研究对象;每天摄入辛辣食品的研究对象功能性便秘检出率最高;每日饮水量越少的研究对象功能性便秘检出率越高。Logistic回归分析结果显示:性别(OR=8.231)、生源地(OR=5.119)、年级(OR=7.821)、每日运动时长(OR=4.673)、睡眠情况(OR=10.134)、辛辣食品摄入情况(OR=6.527)、每日饮水量(OR=3.867)均为研究对象功能性便秘的影响因素(P0.05)。结论新疆某医学院校部分大学生存在生活欠规律、缺乏运动、熬夜、喜食辛辣食物而蔬菜水果摄入少、饮水少等现象。建议大学生规律作息、均衡饮食、锻炼身体,以减少发生便秘的可能。     

医学学生培养模式改革的探讨

本文针对高校医学学生,从其培养的过程管理角度系统分析高校医学学生教育体系建设中存在的问题及对策,为其培养模式的改革提出一些思路,提高医学院校学生创新能力,以全面提高学生的培养质量。     

515名维吾尔族居民膳食模式与肥胖的关联性研究

目的 研究维吾尔族居民膳食模式与肥胖的关联性,为指导维吾尔族居民预防肥胖提供科学依据。方法 采用因子分析的方法,对515名维吾尔族居民膳食模式与肥胖的关联性进行分析。结果 通过因子分析,提取4种膳食模式：杂粮模式（杂粮、蔬菜、水果、禽肉、畜肉等）、坚果模式（坚果、奶类、蛋类、畜肉、油脂等）、主食模式（大米、面食、蛋类、茶水、盐等）和高脂模式（油脂、茶水、盐、畜肉、蛋类等）;主食模式和高脂模式高分位组的肥胖发生率均高于低分位组,差别具有统计学意义（均有P<0.001）;而杂粮模式高分位组的肥胖发生率低于低分位组（χ²=32.48,P<0.001）。Logistic回归分析显示,调整相关混杂因素后,主食模式肥胖的患病风险增加（OR=2.49,95% CI：2.25~2.73,P=0.025）;高脂模式肥胖的患病风险增加（OR=3.06,95% CI：2.79~3.34,P=0.017）;杂粮模式肥胖的危险性降低（OR=0.62,95% CI：0.28~0.96,P=0.042）。结论 杂粮模式与肥胖呈负相关,而主食模式与高脂模式和肥胖间呈正相关。为了预防肥胖,建议维吾尔族居民减少油脂和肉类摄入,多选择富含膳食纤维的杂粮膳食模式。     

新疆红树莓果实不同有效部位提取及其抗氧化活性测定

目的测定树莓果实不同提取部位总酚含量并比较不同提取部位抗氧化活性。方法树莓果实95%乙醇提取物经石油醚脱脂后,依次用乙酸乙酯、正丁醇萃取,对得到的各提取部位浸膏,①以没食子酸为标准品进行总酚含量测定,同时用相对标准偏差(RSD)表示稳定性;②采用1,1-二苯-2-苦肼基和羟自由基清除能力实验测定抗氧化活性。结果①Folin-Ciocalteu比色法具有精密度高、稳定性和重现性好等优点;②各提取部位物总酚含量从GAE10.56mg/g到96.76mg/g,其中以乙酸乙酯部位总酚含量最高(GAE96.76mg/g);③抗氧化实验中,树莓不同提取物均显示了较好的抗氧化活性,其中以乙酸乙酯部位抗氧化活性最高。结论树莓是良好的天然抗氧化剂。     

新疆乌鲁木齐哈萨克族人群代谢综合征危险因素调查分析

目的：调查新疆乌鲁木齐县水西沟镇的哈萨克族人群代谢综合征(MS) 的患病率并分析其相关危险因素,探讨MS与膳食营养素摄入量的关系。方法：在新疆乌鲁木齐县水西沟镇随机选择2个自然村,以整群抽样方法,以哈萨克族131人作为研究对象,通过问卷和测量的形式,对研究对象的膳食营养素摄入量、身体质量指数(BMI)、腰围(WC)、血压(BP)、空腹血糖(FBG)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)及低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)等MS相关临床指标进行检测,并对相关危险因素进行分析。结果：哈萨克族人群膳食结构不合理（蔬菜水果摄入量较低,而盐摄入量较高）。MS患病率为31.7%,其中男性为48.0%,女性为24.6%,男女之间患病率差异具有显著性( P<0.05)。MS相关临床指标中WC超标、HBP、HDL-C超标患病率为最高（56.92%、53.66%及69.51%）。结论：乌鲁木齐地区的哈萨克族居民的膳食结构不合理,蔬菜水果摄入量少,盐、肉类和动物性脂肪摄入过多等;MS的患病率较高,并且随着年龄的增加而升高的趋势。MS防治的重点应放在40岁前,提示通过体检及早发现MS,对防治和降低MS的发生具有重要意义。     

乌鲁木齐县南山哈萨克族膳食营养素摄入与高血压关系

目的 探讨牧区定居哈萨克族膳食营养素摄入与高血鹾的关系.方法 采用24h回顾法,对乌鲁木县南山两个哈萨克族聚居的牧业村122名>23岁居民进行了膳食营养素摄入情况调查.结果 被调查人群膳食钙、VB2、VC摄入不足,而其它营养素达到或超过供给量标准,其中高血压组膳食钙、VC低于正常组,而热能和脂肪摄入高于正常血压组(P<...