2012年河南省面粉及其制品中铅、 镉污染状况监测分析

摘要:目的　掌握河南省面粉及相关制品中重金属铅、镉污染水平。方法　采用分层随机抽样的方法在河南省18个省辖市抽取1/3的区（县）作为调查点进行采样;对样品中的铅、镉分别进行检测后进行统计分析。结果　1 364份样品中铅超标61份,超标率为4.47%,其中生干面制品铅的检测值水平较高;1 374份样品中镉超标11份,超标率为0.80%,生干面制品镉的检测值水平较高;8种采样地点类型中,集贸市场、农贸市场所采集样品的铅检测值较高,农贸市场所采集样品的镉检测值为最高;所有样品中同时检测到铅、镉超标的样品共计4份,占样品总数的0.29%。结论　研究结果说明河南省面粉及其制品中铅、镉的检测值水平及超标率均较低,铅、镉联合污染的比例也较低。     

丙型肝炎病毒对乙型肝炎转归作用临床分析

流行病学调查研究表明,我国一般人群丙型肝炎病毒感染率为1％左右。而乙肝基础上感染丙型肝炎机率甚高(3—30％),且症状严重,肝功能持续损害,死亡率高。其机理目前不甚清楚。1992年10月至1994年8月我科收治HCV、HBV重叠感染31例,就丙肝病毒对乙型肝炎转归作用进行临床分析。肝炎分型依据1990年上海会议标准,血清HBVM及血清抗-HCV检测均采用RIA法,检测盒购自上海     

2001年河南省部分市市售食品检测结果分析

为了贯彻执行《食品卫生法》和《河南省食品卫生条例》 ,掌握市售食品的卫生状况及影响食品卫生质量的因素 ,及时发现存在的问题 ,提出解决问题的对策和预防措施 ,2 0 0 1年 1～ 10月对在河南省部分城市市场销售的 14类食品进行采样检测。1　材料与方法1 1　材料　 2 0 0 1年 1～ 10月在河南省郑州市、新乡市、洛阳市、开封市食品销售环节随机采样 319份 ,其中豆制品、水发产品和植物油合计 87份在集贸市场和小食品摊点采样 ;其他样品 2 32份中 ,大商场采集 88份 ,中等商场采集 4 4份 ,小商店采集 5 1份 ,小食品摊点采集 4 9份。1 2　方法　…     

乙二胺四乙酸铁钠强化酱油改善贫血效果观察

本研究比较了NaFeEDTA强化酱油、硫酸亚铁 (FeSO4)强化酱油对IDA改善效果。将 30 0名IDA学生分为对照组、NaFeEDTA强化酱油组Fe 5mg (人·日 )、FeSO4强化酱油组Fe5mg (人·日 ) ,比较新型铁强化剂 (NaFeEDTA)与传统铁剂 (FeSO4)对缺铁性贫血的改善作用。结果表明 ,对照组各项检验指标干预前后没有显著差异。其它各试验组呈现出较为一致的变化 ,表现为血红蛋白、血清铁、血清铁蛋白含量的显著性增加和原卟啉、总铁结合力、转铁蛋白的显著性下降。试验结果提示 ,乙二胺四乙酸铁钠与传统铁剂 (硫酸盐铁 )强化酱油均有改善学生贫血的作用 ,并且NaFeEDTA组的贫血改善率和Hb恢复水平优于FeSO4组。     

中国居民对《膳食指南》知晓情况调查

中国营养学会１９８９年首次制定的《我国的膳食指南》,根据我国食物资源和人民群众营养状况以及营养科学要求,确定了膳食八原则。它对引导居民科学膳食起到了重要作用。但是,随着我国人群营养状况的变化和营养科学的新发展,中国营养学会对《我国的膳食指南》进行了修订,并于１９９７年４月向全国公布了《中国居民膳食指南》。为了解中国居民对膳食指南的知晓倩况及态度,为即将在全国范围内进行的《中国居民膳食指南》宣传工作提供科学依据,由中国营养学会青年委员会组织了本次调查。现报告如下。对象与方法　（１）调查时间：于１９…     

CA19-9、HE4、CEA联合超声造影诊断卵巢癌的价值

目的分析糖类抗原19-9(CA19-9)、人附睾分泌蛋白4(HE4)、癌胚抗原(CEA)联合超声造影诊断早期卵巢癌的临床价值,以期提高卵巢癌早期诊断灵敏度和准确率,降低漏诊率。方法选取2016年1月-2017年12月巴中市中心医院及贵州医科大学附属医院行妇科检查疑似卵巢癌的患者248例作为研究对象,所有患者均取静脉血检测血清肿瘤标志物CA19-9、HE4、CEA水平,均行盆腔超声造影检查,均行手术探查或者手术治疗,以手术术中所见及病理诊断作为卵巢癌诊断金标准,计算血清肿瘤标志物、超声造影检查单项、不同指标组合诊断早期卵巢癌的灵敏度、特异度、阳性预测值、阴性预测值和准确度。结果经术中探查及术后病理诊断,248例疑似卵巢癌患者中42例确诊为早期卵巢癌,发病率为16.94%。卵巢癌患者CA19-9、HE4、CEA均明显高于非卵巢癌患者(P0.05)。CA19-9诊断有87例为卵巢癌阳性,HE4诊断69例阳性,CEA诊断有78例阳性,超声造影诊断有41例卵巢癌阳性,CA19-9、HE4、CEA联合诊断40例阳性,超声造影联合3种血清肿瘤标志物诊断卵巢癌31例。超声造影联合CA19-9、HE4、CEA诊断卵巢癌的特异度、准确度、阳性预测值均明显高于血清肿瘤标志物和超声造影单独诊断,灵敏度均低于CEA、HE4、CA19-9、超声造影单一诊断。结论血清肿瘤标志物CA19-9、HE4、CEA联合盆腔超声造影可有效提高患者诊断特异度和准确率,为患者治疗方案的选择提供有效数据,对提升早期卵巢癌患者预后水平具有重要意义。     

河南省市售腌制蔬菜中亚硝酸盐含量调查分析

目的调查河南省市售腌制蔬菜制品中亚硝酸盐的含量。方法 2010年从全省18个地市随机采集了市售腌制蔬菜样本338份,用国标法GB/T5009.33检测腌制蔬菜制品中亚硝酸盐的含量。结果在检测的338份样品中只有2份亚硝酸盐含量超出国家标准;腌渍蔬菜的亚硝酸盐平均含量为4.535 8 mg/kg;酱渍蔬菜的亚硝酸盐平均含量为2.703 6 mg/kg;糖醋渍蔬菜的亚硝酸盐平均含量为2.180 0 mg/kg;其他腌制蔬菜的亚硝酸盐平均含量为2.562 5 mg/kg。结论提示河南省市售腌制蔬菜制品的亚硝酸盐含量基本合格。     

杏香兔耳风提取物的小肠吸收机制

目的研究杏香兔耳风提取物的小肠吸收机制,并初步考察小肠上皮细胞一元羧酸转运蛋白对提取物吸收的影响。方法采用外翻肠囊模型,以杏香兔耳风提取物中绿原酸和3,5-二咖啡酰基奎宁酸为主要成分考察总酚酸在不同肠段(空肠、回肠)中的膜通透性,同时通过吸收抑制(阿魏酸、苯甲酸、布洛芬)试验,考察了一元羧酸转运蛋白对绿原酸和3,5-二咖啡酰基奎宁酸吸收的影响。结果在空肠和回肠中,绿原酸比3,5-二咖啡酰基奎宁酸的小肠渗透率都要高。三种抑制剂(阿魏酸、苯甲酸、布洛芬)可使绿原酸和3,5-二咖啡酰基奎宁酸在回肠的渗透率降低;对绿原酸和3,5-二咖啡酰基奎宁酸在空肠的渗透率影响较小。结论绿原酸和3,5-二咖啡酰基奎宁酸在小肠的吸收属于一级动力学过程,吸收机制为被动扩散。但是同时还存在以一元羧酸转运蛋白介导的主动转运。     

中药残渣对季铵盐消毒剂杀菌试验的影响

目的研究中药残渣对中药季铵盐复合消毒剂杀菌试验的影响。方法选择保留中药残渣和去除中药残渣的同种季铵盐复合消毒剂进行悬液定量杀菌试验,观察该两种复合消毒剂的杀菌试验效果。结果保留中药残渣的复合消毒剂对金黄色葡萄球菌作用2min,杀灭对数值为4.21;去除中药残渣的复合消毒剂对金黄色葡萄球菌作用2min,杀灭对数值为4.27;该两种复合消毒剂对大肠杆菌作用2min,两者的杀灭对数值均达到≥5.00。结论中药残渣对中药季铵盐复合消毒剂的杀菌试验无明显影响。结论中药残渣对中药季铵盐复合消毒剂的杀菌试验效果无明显影响。     

体质指数和腰臀比与农村中老年人高血糖发生率的关系

目的　研究体质指数 (BMI)和腰臀比 (WHR)对人群血糖 (BG)水平和高血糖(HBG)发生率的影响。方法　对河南、安徽农村 1 2 2 34名 40岁及以上中老年男女进行了身高、体重、腰围、臀围和空腹血糖的测量。将 BMI和 WHR分别根据最小和最大值分成三等份 ,分析了BMI、WHR和两者相结合对人群平均血糖 (ABG)水平和高血糖 (HBG)发生率的影响。结果　随着 BMI的增加或 WHR的增加 ,男女平均血糖水平和高血糖发生率均呈明显上升趋势 ;BMI和WHR同时增加对平均血糖水平和高血糖发生率上升的影响更为明显。结论　以 BMI和 WHR相结合是预测糖尿病危险性的有效指标 ;控制 BMI和 WHR可以有效地防治糖尿病