探讨酱油香气形成机理与保障人体健康

酱油是人民生活中不可缺少的传统调味品,随着人民饮食水平的提高,它在调味方面的作用愈来愈明显。香气是评价酱油优劣的主要标准之一,香气值(也     

上海市集体性食物中毒分析

目的　揭示１９９０ ～１９９７ 年间上海市集体性食物中毒的现状、变化趋势,为预防集体性食物中毒提供依据。方法　流行病学、卫生统计学。结果　１９９０ ～１９９７ 年间上海市集体性食物中毒发生率维持在较低水平,多数集体性食物中毒仍是细菌性食物中毒,但有机磷农药污染蔬菜造成的化学性食物中毒有所上升。结论　为预防集体性食物中毒的发生,应重点加强熟食卤味的卫生管理,禁止在蔬菜上使用剧毒有机磷农药     

基于粒子群算法的多约束背包问题求解方案

为采用改进粒子群算法求解多约束背包问题。提出了以最大价值为目标的更具现实意义的多目标模型,用粒子群算法进行求解,给出了一个算法求解的实验实例。在实现粒子群算法时,对基本粒子群算法进行了一些改进。实验证明采用这种改进的粒子群算法解决多约束背包问题切实可行,搜索效率较高。     

生物监测在化学危害物风险评估中的应用

风险评估,是目前国际上推崇的评估暴露于环境化学危害物导致不良人体健康效应概率的科学方法,已在世界各国广泛使用。然而,在大部分的风险评估中,因缺乏人群暴露和剂量的数据而增加了评估的不确定性。生物监测能提高风险评估的准确性和真实性,直接提供人体内暴露和早期效应的信息。目前,许多国际组织和发达国家已建立生物监测项目,并鼓励将生物监测数据应用于风险评估之中。本文将阐述生物监测的定义和发展,详细描述化学危害物风险评估和暴露评估中生物监测的作用,举例说明风险评估中生物监测数据的解释,以及整合生物监测的局限性。总之,随着各类数据的积累,生物监测有能力使化学危害物风险评估更完善。     

食品安全危险性分析的原理及应用

近十几年来 ,众多的食品安全问题引起了世界各国、各界的广泛关注 ,而解决食品安全问题必须采用先进、科学的方法已成为全世界许多政府和专业部门的共识 ,食品安全的危险性分析方法 (ＲｉｓｋＡｎａｌｙｓｉｓ)是目前国际上最推崇的科学方法[1～ 3 ] 。世界贸易组织 (ＷＴＯ)关     

心理干预对新兵心理健康状况影响的调查

目的:调查了解新兵入伍时的心理健康状况及心理干预对其心理健康的影响。方法:采用症状自评量表(SCL-90)对新兵102例在心理干预前后的心理健康状况进行测评,并与全军常模比较。结果:新兵心理干预后的SCL-90总分、躯体化、强迫症状、抑郁、焦虑、敌对和恐怖分值显著低于心理干预前(P<0.05),但人际关系因子分值显著高于心理干预前(P<0.05);阳性项目数、阳性项目均分、躯体化、人际关系和偏执因子分值与全军常模比较,差异显著(P<0.05)。结论:新兵集训期间的心理健康状况值得关注。     

紫花地丁不同产地及不同部位中秦皮乙素含量比较

摘 要 目的： 采用HPLC法测定紫花地丁不同产地及不同部位中秦皮乙素含量,为药材合理应用与质量评价提供依据。方法: 运用高效液相色谱法测定紫花地丁根部、叶梗及叶片中秦皮乙素含量,计算各部位所含成分占全草比例,并对不同产地紫花地丁中秦皮乙素含量进行比较。结果: 指标成分秦皮乙素在根部、叶梗、叶片中均检出,其中叶片中含量最高,叶梗中次之,根部含量最少,不同产地紫花地丁质量差异大。结论: 紫花地丁叶片中秦皮乙素含量所占比例最高,其中河北产紫花地丁指标成分含量较高,其他产地差异相对较小,可为紫花地丁的采收和合理应用提供参考。     

152医院2008—2012年麻醉性镇痛药物应用情况分析

<正>疼痛是各种癌患者最常见的症状之一,严重影响癌患者的生活质量。世界卫生组织(WHO)在全球范围内的调查表明,50%⁸0%的癌患者存在不同程度的疼痛,晚期癌患者的疼痛率更是高达60%80%的癌患者存在不同程度的疼痛,晚期癌患者的疼痛率更是高达60%⁹0%[1],其中1/3的患者为重度疼痛。1982年WHO提出了癌患者的三阶梯镇痛疗法,我国卫生部于1991年发文在全国推广三阶梯镇痛疗法。规范癌疼痛治疗,改善患者的生活质量是癌防治的重点。麻醉性镇痛     

心得宁口服液对大鼠慢性心衰模型的影响

目的 观察心得宁口服液对大鼠慢性心衰模型心脏动力学和血清脑钠肽（BNP）、肌钙蛋白I（cTnI）、乳酸脱氢酶（LDH）水平及左心室指数、全心指数的影响。方法 60只大鼠随机分为5组,分别为模型组、假手术组和高、中、低浓度的心得宁口服液组,并设阳性对照组（灌服芪苈强心胶囊混悬液）。假手术组及模型组均灌服同体积生理盐水,连续给药6周后,测定各组大鼠心脏动力学变化,血清BNP、cTnI、LDH水平及左心室指数、全心指数。结果 慢性心衰模型造模成功。与模型组比较,中剂量心得宁口服液组可明显升高心脏HR水平（P〈0.05）,高、中剂量心得宁口服液组可明显升高心脏LVSP水平（P〈0.05）,各给药组均有降低心脏LVEDP水平、升高心脏左心室内压变化速率的趋势（P〉0.05）。中、低剂量心得宁口服液组可明显降低血清BNP水平（P〈0.05）;高剂量心得宁口服液组可明显降低血清cTnI水平（P〈0.05）,各给药组可显著降低血清LDH水平（P〈0.01）,中剂量心得宁口服液组可显著降低左心室指数、全心指数（P〈0.01）,低剂量心得宁口服液组可明显降低左心室指数（P〈0.05）。结论 心得宁口服液具有明显改善大鼠慢性心衰模型的作用。