湖北省农村5岁以下儿童腹泻状况调查

目的 了解湖北省农村地区5岁以下儿童腹泻两周患病率状况,为制定有针对性的干预措施提供科学依据。方法 在湖北省农村地区采用整群随机抽样的方法,随机抽取8个市(县)调查2 330名5岁以下儿童。结果 2009年湖北省农村5以下儿童腹泻两周患病率为8.1%,男童(8.2%)和女童(7.9%)腹泻两周患病率差异无统计学意义。总体上,两周患病率随儿童月龄的增长而下降,但有先上升后下降的变化过程,最低的为46～59月龄组(2.2%),最高的为6~11月龄组(13.8%);中收入地区两周患病率最高(13.5%),高收入地区最低(4.6%);出生时母亲年龄>25岁的儿童两周患病率高于出生时母亲年龄≤25岁的儿童(10.4%>6.7%);母亲文化程度在小学及以下的儿童两周患病率最高(11.9%),母亲文化程度为初中者最低(6.9%);母亲外出打工的儿童两周患病率高于母亲未外出打工的儿童(9.9% vs 7.2%);过去一年家庭人均收入≤3 000元的儿童两周患病率最高(11.7%),>6 000元者最低(7.1%)。结论 湖北农村地区5岁以下儿童腹泻两周患病率较高,其受儿童月龄、儿童出生时母亲年龄、文化程度、是否外出打工、家庭经济状况等多因素影响。     

湖北省2004-2013年食物中毒流行特点研究

目的探索符合湖北省特点的有效食物中毒防治措施。方法对湖北省2004年1月至2013年12月食物中毒发生情况进行统计分析。结果过去10年湖北省共网络监测食物中毒129起,中毒2 926人,死亡90人。第三季度（7、8、9月）为食物中毒高发季度。15个市州中,食物中毒标化发病率最高的为黄石市（20.05/10万）,其次为十堰市（11.46/10万）和咸宁市（11.33/10万）,病死率居前3位的分别为恩施州（30.61%）、鄂州市（18.75%）和仙桃市（7.55%）。食物中毒发生原因前3位的分别是原料污染或变质、原因不明及误食误服,分别占总报告起数的34.11%、24.03%、22.48%。结论近10年来,湖北省食物中毒发生总体变化趋势不明显,但每年第三季度高发。食物中毒人数构成比最高的为微生物性食物中毒,中毒原因多为交叉污染或者食物储存不当;食物中毒病死率最高的为有毒动植物引起的食物中毒,中毒原因多为误食或者加工不当。     

湖北省通山甜茶甙提取与纯化

目的以湖北通山甜茶叶为原料提取高浓度的甜茶甙。方法茶叶被碾成粉末后经水煮后的上清液经95％乙醇、氯仿／正丁醇回收、80℃烘干后得到膏状的含有甜茶甙的混合物,再经过甲醇、石油醚、正丁醇、乙醇,柱状层析等步骤结晶纯化,得到高纯度的甜茶甙结晶,最后对其提取物进行氧化铝薄层板层析和结晶体熔点测定。结果表明通过此方法可得到了纯度较高的提取物,其成分为甜茶甙。结论通过水、乙醇提取方法可以从通山甜茶中提取高质量的甜茶甙。     

土壤和人群膳食、血液中硒分布特征及硒的健康效应

目的 在系统文献检索的基础上收集筛选我国大陆地区土壤和人群血硒的数据,并调查了湖北省3 540名居民的膳食硒摄入情况,以阐明硒在我国大陆地区土壤和人群血液中的含量分布特征、人群膳食硒摄入量及其对健康的影响。方法 从各类文献数据库中系统搜集2002～2022年中国大陆地区各个省份的土壤硒与血硒含量数据,中文文献检索中国知网、万方数据知识服务平台、中国生物医学文献服务系统,英文文献检索Pubmed、web of Science。对文献进行去重和人工筛选、文献梳理和质量评价,排除硒相关非土壤与血硒含量、无法明确按照省份划分的硒含量、动物实验研究及质量差的文献。确定纳入的核心参考文献。整理并加权计算不同省份的土壤和人群血硒含量,对其分布特征进行描述。按照分层多阶段整群随机抽样的原则,调查3 054名湖北省居民的每日膳食情况,根据中国食物成分表2009版采用简单分布模型方法,计算膳食硒摄入水平。结果 目前我国大陆地区大部分省份土壤处于硒边缘(0.125≤Se<0.175 mg/kg)或硒充足(0.175≤Se<0.4 mg/kg)的状态,大部分省份人群血硒含量接近临床营养状态下限值(...     

对保健食品延缓衰老作用实验方法的探讨

自1996年开展保健食品功能实验工作以来,共对30个产品的延缓衰老作用进行了实验,其中有2个产品结果为阴性。经数次试验操作后,我们对延缓衰老作用的实验方法提出一些修改意见,以供探讨。1　果蝇生存试验方法果蝇生存试验是保健食品延缓衰老作用试验方法中必做的动物试验,该试验从收集处女蝇、试验设计、称重分组、常规饲养、计数直到统计试验结果,常历时4～6个月,是一项长期、繁杂的试验工作。在多次反复的试验中我们建立了1整套试验规程。现行的保健食品功能学检验方法中果蝇生存试验方法较为粗糙,为了进一步改进和完善本方法,我们特提出如…     

2012年湖北省社区人群急性胃肠炎流行特征

目的 分析湖北省社区人群急性胃肠炎的发病趋势和流行特征。 方法 采用多阶段分层随机抽样法对湖北省社区人群急性胃肠炎患病情况进行回顾性调查,2012年1-12月每月入户进行面访,内容包括调查对象过去28 d急性胃肠炎的发生情况、临床表现、可疑饮食史等。 结果 共完成3 891份调查问卷,人群急性胃肠炎月患病率为4.06%(95%CI: 3.44%～4.68%),加权月患病率为4.87%(95%CI: 4.19%～5.55%)。自述食源性病例比例为56.96%,主要可疑食品种类为肉类(40.00%)和果蔬类(21.11%),可疑食品来自家庭的比例(61.11%)最高,其次是街头摊点(13.33%)。5岁以下幼儿、家庭常住人口数在3人以上的、家庭成员中有未成年人的、有外出史的人群急性胃肠炎患病率明显较高。 结论 湖北省社区人群急性胃肠炎患病情况比较严重,应尽快建立和完善食源性疾病监测体系,有针对性的降低社区人群急性胃肠炎的疾病负担。     

1991～2009年湖北省20～45岁成年人体质指数变化趋势

目的研究1991～2009年湖北省20～45岁成年人体质指数分布模式和变化趋势。方法采用分层多阶段整群随机抽样的方法,于1991～2009年在湖北省(2个城市点和4个农村点)进行健康与营养调查,选取20～45岁成年居民作为研究对象(1991年676名,2000年506名,2009年321名),分别从年份、性别和地区角度分析20～45岁居民低体重、正常、超重构成比及率的变化。1991年和2009年的BMI百分曲线采用年龄性别法。结果同1991年相比,2009年男女的体质指数曲线均上移。超重率男性增加了13.9%,女性增加了12.0%。超重/肥胖率的增长速度远超过了男女性低体重率的下降速度。专用的体质指数年龄性别百分位曲线表明,对于男性来说,1991～2009年体质指数第15、第50和第85百分位曲线总体呈增加趋势,在体质指数百分位较高水平上升率也较大。年龄对男性体质指数曲线变动影响较大。当男性年龄超过32岁,在同一百分位曲线,例如,在第15或第50百分曲线,该曲线增长值大于对应的年轻男子。女性体重指数第15、第50和第85个百分曲线在(1991～2009年)18年期间总体呈现稳定趋势。结论中国居民的体质指数变化显示20～45岁男性变动大于女性,对于每一相应年龄-体质指数百分曲线,女性的变化小于男性。