某健齿露防龋功能性评价的实验研究

目的　评价某健齿露对龋齿的预防作用。方法　离体试验 :将一定浓度的样品加入变形链球菌培养管中 ,培养一定时间 ,经革兰氏阳性染色和分光光度计测量观察变形链球菌的生长情况 ,测定其百分粘附率 ,并用酸度计测定细菌产酸后pH值。动物试验 :采用变形链球菌建立大鼠龋损模型 ,设立空白对照组 ,低、中、高三个剂量组 ,每日给样 ,连续 4 0天后处理动物 ,观察各组大鼠磨牙患龋情况 ,参照keyes经典龋齿计分标准进行龋齿计分。结果　变形链球菌生长正常 ,但易形成长链 ,粘附率降低。pH值升高 ,大于 6。动物实验表明 :实验组与对照组龋损程度、龋齿计分之间差异有显著性 (P <0 0 1)。结论　该样品能减少龋损的形成 ,有效降低大鼠龋病的发生、发展 ,有一定的防龋功能。其防龋机理在于该样品可促进变形链球菌凝集 ,抑制变形链球菌在玻璃上的粘附 ,降低变形链球菌产酸。     

人口服大豆异黄酮软胶囊抗氧化功能及安全性研究

目的研究大豆异黄酮对人体抗氧化能力的影响。方法选择年龄在45～65岁的健康志愿者116人,根据SOD、GSH-Px活性和MDA含量,随机分为观察组和安慰剂对照组,每组58人,试食组每天口服大豆异黄酮软胶囊2 g,连服3个月,对照组服用安慰剂。试食前后对每位受试者进行相关安全性指标及SOD、GSH-Px、MDA三项功效指标测定。结果试食前后各项安全性指标均在正常范围内,且未发现明显不良反应。试食后观察组SOD、GSH-Px活力分别较试食前提高11.5%、5.2%,MDA降低15.6%。试食后观察组SOD、GSH-Px和MDA活力与对照组比较,差异均有统计学意义。结论本试验条件下,大豆异黄酮对人体安全且具有抗氧化作用。     

湖北省居民体质指数与血脂水平的状况研究

目的了解湖北省城乡居民超重和肥胖现状及其对血脂水平、血脂异常患病率的影响。方法以＂2002年中国居民营养与健康状况调查＂湖北省城乡不同年龄居民为调查对象,共3738人。以现场测定身高、体重、空腹血脂水平为主要诊断指标,确定超重/肥胖、高脂血症患病状况。结果全省城乡居民超重率男性为25.0%,女性为26.3%;肥胖率男性为7.1%,女性为6.6%。湖北省城乡低体重、体重正常、超重、肥胖居民的甘油三酯平均水平分别为0.77mmol/L、0.98mmol/L、1.33mmol/L、1.63mmol/L,高密度脂蛋白胆固醇平均水平分别为1.45mmol/L、1.43mmol/L、1.31mmol/L、1.18mmol/L,总胆固醇水平分别为3.54mmol/L、3.88mmol/L、4.19mmol/L、4.31mmol/L,高脂血症患病率分别为3.5%、9.7%、25.8%、45.5%;其中18岁以下未成年居民为3.2%、8.1%、21.7%、14.3%,18岁及以上成年居民分别为8.8%、10.1%、26.0%、47.1%。全省城乡居民超重率女性高于男性,肥胖率男性略高于女性。甘油三酯和总胆固醇水平随着体质指数的增加而上升,高密度脂蛋白胆固醇随着体质指数的增加而下降。结论高脂血症患病率随着体质指数的增加而上升,超重、肥胖居民的高脂血症患病率明显高于低体重和正常体重的居民。     

湖北省居民常见慢性病患病因素分析

高血脂、高血压及高血糖是发病影响因素与发病机制密切关联的一组慢性疾病。为探讨与高血脂、高血压、高血糖发病及其相关联的影响因素,本文根据2002年中国居民营养与健康调查的统一方案,于2002年对湖北省部分城乡居民进行了调查。     

湖北省农村食品安全现状及对策

随着城市食品安全监管力度不断加大,一些不法分子利用农村信息比较闭塞、交通不方便的特点,将假冒伪劣食品销往农村。加之农村居民缺乏食品安全知识和自我保护意识,使假冒伪劣食品的销售有可乘之机。农村的食品安全问题应引起政府的特别关注及全社会的重视。通过与湖北省工商局、食品药品监督管理局、技术监督局、卫生厅等食品安全监管政府职能部门及部分基层部门座谈,全面了解湖北省农村食品安全监督管理机制;并深入荆州市松滋市的卸甲坪乡及洈水镇实地调查农村乡村食品生     

湖北省成人膳食结构与营养状况分析

目的 分析湖北省成人膳食与营养状况.方法 以2006年"中国居民健康与营养调查"湖北省资料中18～45岁健康成人作为研究对象,膳食调查采用连续3 d 24 h回顾法和家庭食物称重法,以体质指数(BMI)≥24作为判断成人超重标准.结果 湖北省成人水果和奶类消费普遍过低,油脂和食盐消费过高,其中城市居民肉类消费偏高,县城...     

连续两年补充复合微量营养素对农村学龄儿童生长发育、营养状况和智力的影响

目的分析连续两年补充复合微量营养素后对6～12岁学龄儿童的生长发育、智力和营养状况影响。方法以农村小学的社会背景、经济状况、教育条件及升学水平基本相似为前提,在湖北省浠水县6个乡镇分别抽取6所农村小学分为实验组和对照组。在实验组补充微量营养素的前(2004年)、中(2005年)和后期(2006年)对实验组和对照组学龄儿童的生长发育、营养状况及智力发育的状况和变化进行分析比较。结果实验组儿童的身高和体重的增长幅度大于对照组。两年后实验组儿童身高均值增长了12.9cm,对照组增长了11.5cm;实验组体重均值增长了6.6kg,对照组仅增长了5.2kg;实验组女童骨密度由2004年0.236g/cm2增加到2006年的0.280g/cm2。实验组四个年龄段儿童的血红蛋白平均值在补充后都明显高于对照组(P<0.05)。且贫血患病率两年下降了25.8%,对照组下降了7.2%。另外结果显示,补充微量营养素对改善实验组智力发育也有一定的效果。结论连续两年补充复合微量营养素可以促进农村学龄儿童的生长发育、骨骼及智力发育。     

湖北省1997年食物中毒发生情况分析

对湖北省１９９７年食物中毒资料按照中毒原因、中毒食品种类、中毒场所等项目进行了统计分析。１９９７年全省共报告食物中毒２５起，发病７４２人，死亡３人。从中毒起数看，我省食物中毒多发生在家庭，集体食堂和公共饮食业次之，分别占３６％，２４％和２４％；中毒人数最多的是公共饮食业占３５．４％，其次为集体食堂占３１．４％。而引起食物中毒占首位的食品是果蔬类占３６％，其次是肉与肉制品占２８％。有机磷是引起食物中毒的主要原因占３２％。     

湖北省60岁及以上老年人膳食结构与健康状况分析

目的了解湖北省60岁及以上老年人的膳食结构及健康状况,为政府制定相关政策、指导老年人合理膳食提供科学依据。方法利用湖北省2010~2012年中国居民营养与健康监测中家庭连续3d24h膳食回顾和调味品称重法的膳食调查数据及医学体检数据(包括身高、体质量、血压、空腹血糖、血红蛋白、血清甘油三酯、血清胆固醇和血清高密度脂蛋白胆固醇),分析湖北省60岁及以上老年人膳食结构与健康状况。结果湖北省老年人畜禽肉类、蔬菜类、豆类及坚果、鱼虾类、蛋类、水果类和奶类的摄入量低于推荐摄入量的比例分别为62.65%、71.76%、79.17%、81.17%、82.10%、99.23%和99.69%;食用油和盐的摄入量高于推荐摄入量的比例分别为69.75%和72.07%。大部分的老年人存在维生素A、维生素B_1、维生素B_2、维生素C、钙、锌和硒等营养素摄入不足的风险。老年人贫血、低体重营养不良、超重、肥胖、高血压、糖尿病和血脂异常患病率分别为11.59%、6.22%、26.64%、9.05%、45.30%、10.81%和28.62%。结论湖北省老年人膳食结构仍不尽合理,主要营养素缺乏问题仍然存在,营养相关疾病患病情况不容乐观。应加强老年人群营养宣教工作,提倡平衡膳食和健康的生活方式。     

2011年十堰市城区中学生牙周病发病现状

目的了解十堰市城区中学生牙周病发病情况,分析中学生口腔问题的影响因素,为采取有效的针对性防治措施提供科学依据。方法按照分层整体随机抽样的原则,于2011年抽取了十堰市城区2所高级中学共4917名学生,数据处理采用SPSS13．0统计软件。结果被调查的在校中学生4917人,牙周病发病人数共有2462人,发病率为50．1％。其中男生2581名,牙周病发病人数为1409名,发病率为54．6％;女生2336名,牙周病发病人数为1053名,发病率为45．1％。男生发病率明显高于女生,差异有统计学意义（X2=44．398,P〈0．01）。结论十堰市城区中学生的牙周病发病率较高,不良的口腔卫生和饮食习惯是引起口腔疾病的重要因素,社会、学校、家长及学生应加强对牙周疾病的早期预防,对已发生的牙周疾病要早期检查,并进行及时有效的治疗,加强健康教育,养成良好的口腔卫生习惯,降低中学生牙周疾病发病率。