过量摄入维生素A和锌对肝脏细胞周期的影响

目的探讨单独或联合维生素A(VA)、锌(Zn)摄入过量对成年大鼠肝脏细胞周期的影响,为进一步明确VA、Zn互作效应的量效关系提供科学依据。方法64只大鼠随机分为4组:对照组(C),VA实验组(VT),Zn实验组(ZT),VA Zn联合实验组(UT)。通过灌胃法使各组大鼠每日分别摄入0·5ml相应受试物。分别在实验第2周末、第3周末各处死一半动物,流式细胞仪测定肝细胞在细胞周期各时相所占比例和凋亡细胞百分比。结果实验第2周末、第3周末,VT、ZT和UT各组大鼠体重、摄食量和肝脏指数与C比较均无明显变化(P>0·05)。光镜观察各实验组在第2周均出现不同程度水样变,其中VT有散在点状嗜酸性染色加深灶。随实验时间延长,各实验组细胞变性均有进行性加重趋势。实验第2周末,VT细胞增殖旺盛(P<0·01),ZT和UT无明显变化(P>0·05);第3周末,VT细胞增殖有下降趋势,ZT细胞增殖明显(P<0·01),UT细胞增殖无明显变化(P>0·05)。在不同时间点,VT、ZT有个别大鼠出现亚G1峰,2周时VT亚G1为1·8;3周时VT亚G1为1·5,ZT为2·1;UT无此峰。结论健康成年大鼠单独摄入高于适宜摄入量100倍的VA或12倍的Zn,对肝脏细胞周期的影响比同时摄入同等剂量VA和Zn更大。     

甘肃会宁城区3~6岁儿童贫血患病状况分析

我国西部地区贫困人口比例较高,儿童营养不良、贫血的现象较为普遍~([1]).了解西部贫困地区的儿童贫血患病状况,查找贫血相关因素,寻求适宜的干预措施,降低儿童贫血患病率将有助于促进儿童健康成长,对未来西部经济发展有着现实及长远意义.     

会宁县高一学生膳食营养摄入状况评价

目的了解会宁县高一学生的膳食摄入状况和膳食模式,为进一步改善和提高学生的膳食营养状况提供基础资料。方法采用24h回顾调查法结合称重法、记账法,收集被调查者连续7d的膳食摄入情况;采用膳食频率法结合称重法,收集312名被调查对象连续1年的食物消费资料。结果调查对象膳食结构以谷薯类为主,杂粮摄入量占谷薯类总量的5左右;谷薯类、水果类、豆类、奶类、蛋类食物的日平均摄入量均高于2002年中国居民营养与健康状况调查水平;男、女生在精米面、杂粮、谷薯类、肉类摄入量上差异均有统计学意义(P<0.05)。男生铁的摄入量基本满足需求;有80以上的学生锌、钙、维生素A、维生素B2摄入量未达到AI或者RNI。三大产能营养素供能及一日三餐能量分配不合理,膳食蛋白质、钙、铁80以上来源于植物性食物,14左右的脂肪酸来源于多不饱和脂肪酸。结论应增加会宁县高一学生蔬菜水果、动物瘦肉、奶类、豆类等食物的摄入量,提高优质蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、维生素B2的摄入量。     

甘肃省2001～2005年食物中毒情况分析

[目的]探讨甘肃省食物中毒发生的规律和特点,为政府、社会有效预防和控制食物中毒提供科学依据。[方法]对甘肃省2001～2005年食物中毒发生起数、人数、死亡人数、病死率、发病率等指标进行描述性分析。[结果]该省共发生食物中毒122起,中毒人数2891人,发病率2.22/10万,其中死亡33人,病死率1.14%。季度分布主要以第3季度(45.08%)和第2季度(29.51%)为主;主要场所为农村家庭(49.18%)、饮食服务单位(25.41%)和集体食堂(22.95%);主要原因为微生物性(31.15%)、有毒动植物(28.69%)和化学性食物中毒(27.87%);化学性食物中毒病死率最高(11.34%)。近5年该省食物中毒平均发病率、病死率明显高于全国同期平均水平。[结论]加强宣传教育和培训、加大卫生行政执法力度、突出重点季节、重点地区和重点环节的防控工作,是预防和控制食物中毒的有效措施。     

兰州市城区孕妇食品安全知识调查

食品安全是保护人类健康、提高人类生活质量的基础,也是经济社会稳定发展的重要保障[1].近年来,食品安全事件频发,对居民健康和社会发展造成了较大威胁[2-4].孕妇人群是一个特殊的群体,需要孕育和抚养孩子,其食品安全更应该受到关注和重视.为了解甘肃省兰州市城区孕妇人群食品安全意识情况,为有针对性地开展干预提供科学依据,于2009年7-8月对兰州市城区孕妇486人进行了食品安全认知及意识问卷调查.现将结果报告如下.     

纳米硒对硫酸镍诱导大鼠肾细胞凋亡的干预作用研究

目的 探讨纳米硒(Nano-Se)对硫酸镍(NiSO4)诱导大鼠肾细胞凋亡的保护作用及机制.方法 56只清洁级8周龄雄性SD大鼠,随机分为空白对照组,NiSO4组(5.0 mg/kg bw),低、中、高剂量Nano-Se干预组(0.5、1.0、2.0 mg/kg·bw Nano-Se+5.0 mg/kg·bw NiSO...     

慢型克山病患者血清N末端B型钠尿肽原水平与心脏超声指标相关性研究

目的探讨慢型克山病患者血清N末端B型钠尿肽原(NT-proBNP)水平与心脏超声指标的相关性, 为慢型克山病诊断及预后评估提供参考依据。方法选择2020年1 - 12月在甘肃省平凉市泾川县人民医院规范治疗的99例慢型克山病患者, 美国纽约心脏病协会(NYHA)心功能分级为Ⅱ(n = 16)、Ⅲ(n = 69)、Ⅳ级(n = 14), 对患者进行超声心动图检查, 并采用荧光免疫层析法测定患者血清NT-proBNP水平, 比较不同心功能分级患者血清NT-proBNP水平差异, 并分析心功能分级、血清NT-proBNP水平、心脏超声指标的相关性。结果心功能分级Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级患者血清NT-proBNP水平分别为(1 107.26 ± 268.03)、(2 125.98 ± 293.02)、(8 268.59 ± 2 659.50)pg/ml, 三者比较差异有统计学意义(F = 13.94, P < 0.001)。血清NT-proBNP水平与心功能分级呈正相关(r = 0.44, P < 0.001);与左室舒张期末内径、左室收缩期末内径、左房内径均呈正相关(r = 0.45、0.52...     

维生素A和锌摄入对大鼠卵巢脂质过氧化影响

维生素A（VA）和锌（Zn）均是机体生长发育必需的微量营养素，但过量摄入VA和Zn对机体具有一定的损伤作用。研究发现，两的过量可降低脾脏的抗氧化功能，造成脂质过氧化损伤。本研究通过建立初成年SD雌性大鼠VA和Zn过量摄入模型，探讨VA过量、Zn过量、VA和Zn联合过量对初成年雌性大鼠生殖系统的影响，从氧化应激角度探讨过量摄入VA、Zn对雌性大鼠生殖系统的可能毒性机制。     

兰州地区252名医学生膳食营养素摄入情况分析

目的了解兰州地区18-25岁医学生膳食营养状况，为进一步进行营养干预提供依据方法采用记帐法结合24h膳食同顾法、称承法，对252名医学生进行连续5d的膳食凋查，结果该人群摄人食物种类较齐全，以谷类、薯类为主；大部分营养素的平均摄入水平已接近或超过RNI或A1，似营养索掇人达不到RNI或Al的人群比例仍很高；碳水化合物供能比男、女生分别为63.2％和66.6%。早餐供能比男女生均在21%左右，而晚餐供能接近40．0％；蛋白质来源中动物性及豆类占35．0％；钙摄入量的84．0％来源于植物性食品，来源于类和动物性食物的铁含量不足10．0％。男女生来源于动物性食物的锌分别只占到17.2％和13.8％；动物性食物来源的维生素A占到31.0％左右。结论应强化平衡膳食理念，配合必要的营养强化措施，改善兰州地区医学生的膳食营养素摄入状况。     

兰州市城区3~6岁儿童2001~2010年体格发育变化趋势分析

目的：调查分析兰州市城区3~6岁儿童2001~2010年的体格发育变化趋势。方法：依据该地地理、社会功能区特征、参考幼儿园公私立等性质,采用分层随机整群抽样的方法,选取35所幼儿园儿童在2001、2006及2010年的体检资料。以身高、体重及体重指数（BMI）为主要指标分析其变化趋势。以Z评分,即年龄别身高（HAZ）、年龄别体重（WAZ）和身高别体重（WHZ）3项指标筛查其生长迟缓、低体重、超重、消瘦和肥胖情况并分析变化趋势。结果：该人群在同年龄段身高、体重、BMI等数值有逐年增长趋势（P<0.05）;且在同一检测年份中该人群身高和体重随年龄增长而增长,BMI随年龄增长呈逐渐减小趋势;Z评分分析发现3项指标平均值逐年增加（P<0.05）,低体重、生长迟缓和消瘦的平均患病率逐年下降,而超重和肥胖平均患病率则逐年上升。结论：兰州市城区3~6岁儿童2001~2010年间体格发育变化明显,身高、体重呈增长趋势,生长迟缓、低体重、消瘦等体格发育问题在逐渐改善,但也出现如超重、肥胖等新的体格发育障碍问题。提示应在注重营养不良问题改善的同时高度关注营养过剩的体格发育障碍问题。