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甲壳质及其衍生物在医药方面的应用 总被引:12,自引:1,他引:11
甲壳质 (Chitin)又叫甲壳素、几丁质、几丁聚糖、蟹壳素等 ,是自然界中唯一存在的碱性多糖 ,是由N 乙酰 2脱氧 D葡萄糖以 β 1 ,4 4糖苷键形式连接而成的多糖 ,甲壳质经脱去乙酰基后成为壳多糖。甲壳质最早由法国人Braconnol于1 81 1年发现。甲壳素是仅次于纤维素的第二大天然有机物 ,广泛存在于虾、蟹、昆虫的外壳以及真菌和一些藻类的细胞壁中。有关甲壳质及其衍生物的基础研究、开发和应用已涉及到众多领域 ,如环境、轻纺、电子材料、食品、农业、畜产、化学、生物技术、医药、医用材料、国防等。下面就甲壳质及其衍生… 相似文献
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虾青素的研究进展 总被引:4,自引:0,他引:4
虾青素———一种极具潜力的类胡萝卜素 ,具有降低脂质过氧化、清除自由基、延缓衰老、抗癌及提高机体免疫力等多种生物活性。近年来虾青素在医药等领域被广泛应用 ,越来越受到人们的重视。本文就虾青素的研究现状作一综述。1 虾青素的结构及性质虾青素相对分子质量 5 96 .86 ,分子式C40 H52 O4。虾青素具脂溶性 ,不溶于水 ,易溶于氯仿、丙酮、苯和二硫化碳等有机溶剂。它是一种非维生素A源的类胡萝卜素 ,在动物体内不能转变为维生素A ,但它是一种不断链抗氧化剂[1] 。在分子中有很长的共轭乙烯基和共轭链末端的不饱和羰基 ,这些结构有较… 相似文献