病例讨论课在生物化学教学中的应用

在生物化学教学中开展病例讨论课，可激发学生学习的兴趣，理论联系实际，生物化学与临床相结合，培养学生分析问题、解决问题和应用知识的能力，同时提高了他们的自学能力、综合归纳、语言和文字表达能力。     

注重于深层次和细微处教书育人

本总结作近30年的教学实践活动，以为人师表的高度责任感和教书育人的强烈事业心，倾吐于深层次和细微处传授知识和培养能力的教学体会，在育人方面，提高责任意识，对学生脚踏实地做人负全责，现身说法，以爱岗的举动教学生敬业，以认真的态度教学生负责，以求真的精神教学生务实。在教书方面，提高科学意识，对学生综合能力培养效全劳，授人以渔，抓住一条贯穿知识结构的教学主线，核理逻辑关系，培养学生统揽知识的能力；增强概念和本质两种意识，挖掘知识内涵，培养学生揭示本质的能力；渗透普遍联系、对立统一和继承发展三个观点，寻觅内在联系，培养学生探索规律的能力，作认为，正确处理好圪与育人的辩证关系，不断创新，大胆改革，勤于实践，善于总结，才能在培育合格人才的平凡岗位上有所作为。     

生化教学中注重对学生思维方法的培养

教学始终是人才培养的基本手段，但大学教学不仅是一个师生双边认识的活动过程，也是师生之间在创造的活动过程中，培养人才的又一重要手段。将灌输式教学与启发引导教学相结合，加强对学生学习的指导和辅导，在完成教学任务的同时，培养学生独立汲取知识的能力和思维方法。充分调动学生学习的积极性。我们主要通过以下几点做法．加强对学生思维方法的培养。     

棕熊熊掌氨基酸成分的分析

<正> 熊掌为我国传统的名贵食品,我国东北地区民间流传“熊冬季是靠用舌舔其掌而生存”。有关熊掌的组织结构已有报道,但对其营养价值尚未能充分阐明。我们在以往研究熊掌组织结构的基础上,对熊掌中氨基酸的成分又作了进一步的分析研究,旨在开辟人造营养食品的新途径,并为熊掌加工利用提供资料。     

GC/MS分析紫苏子与亚麻子脂肪酸成分

探讨紫苏子和亚麻子油中的脂肪酸组成,为开发利用提供依据。方法：化学法萃取紫苏子和亚麻子油,ＧＣ／ＭＳ分析油中的脂肪酸成分。结果：紫苏子和亚麻子得油率（Ｗ／Ｗ）分别为２９．５２％和３８．９７％。紫苏子油中检出软脂酸、亚油酸、α－亚麻酸、硬脂酸、二十碳—烯酸和二十碳烷酸等６种脂肪酸,它们的相对百分含量分别为５．９１％、７．０３％、８４．５０％、２．４１％、０．０５％和０．１０％;亚麻子油中检出软脂酸、亚油酸、α－亚麻酸、硬脂酸和二十二碳烷酸等５种脂肪酸和２种未知成分,已知脂肪酸成分占总脂肪酸组分的９９．９１％,其相对百分含量分别为４．２９％、８．２０％、８３．８４％、３．５３％和０．０５％。结论：紫苏子和亚麻子油的脂肪酸组成均比较简单,并富含可开发利用的α－亚麻酸。