如何构建食品添加剂安全监管体系

食品安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系到人民身体健康和生命安全以及社会稳定，食品行业是我国经济建设的支柱，食品的繁荣带动了食品添加剂企业的迅速发展。食品添加剂在现代食品工艺中功不可没，可以说．没有食品添加剂就没有现代食品工业。据卫生部卫生监督中心全国食品添加剂生产企业名录统计，2005年在册的食品添加剂企业约1200多家，然而，食品添加剂在带给我们丰富多彩的食品形态外，也存在食品安全问题，本文从食品添加剂审批、生产流通、使用各个环节可能存在的危险因素加以论述，并就生产者、监管者、消费者在食品添加剂安全体系构建中所应承担的责任和作用加以阐述。     

血清 IL-1β、PCT 水平在重症肺炎患者病情评估中的应用

目的:探讨血清白细胞介素-1β(Interleukin-1β,IL-1β)、降钙素原(Procalcitonin,PCT)对重症肺炎病情的评估价值.方法:选择2020年5月至2021年5月医院收治的80例重症肺炎患者为研究对象,参照肺炎严重指数(Pneumonia severity index,PSI)分级标准评估病情并分组,询问并记录患者基线资料,采用化学发光方法测定血清IL-1β、PCT水平并分析与重症肺炎患者病情的关系.结果:80例重症肺炎中低危29例,中危33例,高危18例;中危组、高危组血清IL-β、PCT水平明显高于低危组(P<0.05);血清IL-1β、PCT水平与重症肺炎病情严重程度相关(r>0,P<0.05);血清IL-1β、PCT单独及联合评估重症肺炎患者中/高危病情AUC均>0.70,均有一定评估价值,且以联合检测价值最高.结论:血清IL-1β、PCT水平对评估重症患者病情严重程度具有一定价值.     

酒精性肝病患者血浆外泌体差异蛋白的分析

目的筛选酒精性肝病(alcoholic liver disease, ALD)患者血浆外泌体中的差异蛋白,分析其功能及生物学过程,为ALD患者的治疗和诊断提供参考依据。方法选取2021年5月至2021年10月在首都医科大学附属北京佑安医院住院并确诊为ALD的患者和健康体检者各3例,超速离心分离提纯外泌体,提取蛋白,串联质谱标签(tandem mass tag, TMT)标记后,采用定量蛋白组学技术对两者血浆中的外泌体蛋白进行鉴定和定量分析,筛选出差异蛋白,并用生物信息学分析差异蛋白的功能及其参与的生物学过程。结果共鉴定到可定量蛋白质387种,以倍数上调>1.2倍或下调>1.2倍且P<0.05为标准筛选出差异蛋白27种,与健康对照组相比,ALD组上调蛋白15种、下调蛋白12种,生物信息学分析结果显示,这些蛋白主要参与了脂质的代谢、免疫反应和细胞的死亡等生物学过程,并与炎症反应、细胞的损伤和补体级联反应等信号通路密切相关。结论 TMT标记定量蛋白质组学技术筛选出的差异蛋白可能作为ALD早期诊断的血清学标志物及治疗靶点。     

白羊草中挥发油成分的GC-MS分析

白羊草Bothriochloa ischaemum(L.)Keng为多年生禾本科孔颖草属野生植物,我国大部分地区均有生长,多被用做牧草。近年来,我们发现其醇提物对动物的心血管系统有众多的生理作用,因此,有必要对其化学成分进行系统研究。本文报道应用GC-MS-DS联用技术对其挥发性成分分析的结果。     

成膜基质对氟化物涂膜抑制釉质早期龋的效果

目的:比较含不同成膜基质的氟化物涂膜抑制釉质早期龋的效果。方法:将制备的90个釉质试样块随机分成6组,分别应用以5种成膜基质(珂巴树脂、渗透型丙烯酸树脂、甲基丙烯酸乙酯共聚树脂、聚合松香、聚乙烯醇缩丁醛)配制的氟涂膜材料和Duraphat氟涂膜进行处理。采用荧光显微镜和显微硬度计测定各组釉质试样块在pH循环前后的荧光值和硬度值的变化;并通过偏光显微镜观察其脱矿深度。结果:pH循环后各组釉质试样块的荧光值和硬度值均较pH循环前明显降低,其中渗透型丙烯酸组与其他组相比,荧光损失率和硬度值变化率最小,与其他各组相比差异均有统计学意义(P<0.05);偏光显微镜观察显示:各组釉质表面均无实质性缺损,渗透型丙烯酸组釉质脱矿深度最浅。结论:氟化物涂膜具有明显的抑制釉质脱矿的作用,含渗透型丙烯酸树脂的氟涂膜效果最好。     

接台手术次数对心导管室空气质量的影响研究

目的探讨心导管室接台手术操作间内空气质量的变化,为有效控制医院感染提供依据。方法心导管室操作间常规消毒,采样检测手术前及连续手术达到4台的操作间内空气菌落情况,空气菌落情况以导管室不同采样位点细菌沉降菌落平均值表示。结果对操作间进行66次细菌分析显示,在一定范围内随着手术台数的增加,心导管室菌落数明显升高(P<0.01)。结论随着手术台数的增加,操作间空气细菌含量不断升高,应严格控制操作间工作人员数量、操作间表面及物品的清洁状况,在进行连台手术的中间应进行快速有效的空气消毒,提高室内的空气清洁度。     

博尔泰力治疗慢性肝炎后肝硬化抗肝纤维化作用观察

本文均为慢性乙型肝炎及肝硬化的门诊及住院患者,共124例。男92例、女32例,年龄12～63岁。符合2000年西安全国传染病与寄生虫学术会议修订的肝炎诊断标准。其中慢性肝炎,轻、中、重度102例;肝硬化代偿期22例。将患者随机分成两组,治疗组60例,对照组64例,两组的年龄、性别、病情无差异。两组病人在保肝退黄,静点维生素C、丹参、复合氨基酸基础上,治疗组加用博尔泰力注射     

肝脾破裂术中自体血液回输32例临床分析

目的：评价肝脾破裂术中自体血液回输的临床价值,为自体血液回输的合理应用提供参考。方法：采用M9W-3000P3000P型血液回收机对32例肝脾破裂患者进行术中自体血回输,并在术前、术后进行血常规、凝血三项检测。结果：本组平均每例患者回输血液1150ml,死亡2例,无其他严重并发症发生,回输后红细胞（RBC）、血红蛋白（Hb）、血小板（PLT）均有了明显改善[（3．82±0．85）×10^12/L vs（3．53±0．71）×10^12/L;（112．93±24．12）g/L vs（106．86±21．38）g/L;（218．57±108．6）×10^9／L vs（192．35±80．34）×10^9/L]（P=0．025、0．012、0．036）。凝血酶原时间（PT）和活化部分凝血活酶时间（Am）术前与术后24h比较,差异无统计学意义（P=0．852）,均达到了正常水平。本组术后纤维蛋白原（FIB）平均值[（3．41±1．53）g/L]高于术前[（2．54±1．64）g／L]（P=0．021）。结论：自体输血是血液保护的主要组成部分,可提高抢救成功率,又可减少输注异体血造成的经济负担与不良反应,且对患者的血常规与凝血指标有很大改善,值得推广应用。     

重症监护室护士应具备的素质和能力

<正>重症监护室(ICU)是为适应重症治疗建立的特殊护理单元,是危重病人集聚的科室,具有病人病情变化快,突发事件多,先进医疗仪器集中,病人生活不能自理,护理工作劳动强度大等特点,这就需要有精湛的医疗技术、高素质的护理队伍。护理队伍的素质高低,直接影响到危重病人的抢救成功率。因此ICU的护士必须具备崇高的职业道德、良好的心理素质和身体素质,坚强的意志和团队合     

阿托伐他汀对实验性自身免疫性脑脊髓炎大鼠的影响

目的 观察不同剂量阿托伐他汀对实验性自身免疫性脑脊髓炎(EAE)大鼠脊髓内核转录因子-κB(NF-κB)及胶质纤维酸性蛋白(GFAP)表达的影响,探讨阿托伐他汀对EAE发病的保护机制.方法 以豚鼠脊髓匀浆诱发Wistar大鼠建立EAE模型,采用量化评分法,比较不同剂量的阿托伐他汀对EAE发病率、潜伏期、临床症状和组织学的影响,并用免疫组化方法检测脊髓中NF-κB和GFAP的表达.结果 高剂量阿托伐他汀延长了大鼠发病的潜伏期,改善了大鼠发病的严重程度,下调NF-κB及上调GFAP在脊髓中的表达(P＜0.05).结论 高剂量阿托伐他汀对EAE大鼠有保护作用,可能与其对中枢神经系统的免疫机制有一定影响有关.