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庞大的真菌家族,种类比自然界中的植物还要多出几倍。其中,仅可食用的大型真菌就达到2000余种之多。食用菌自古就是备受喜爱的食物,有“山珍”的美誉。上到宫廷,下到平民,食用菌对所有人来讲,不仅仅是珍馐美味,更是保健佳品。近年来,虽然以野生猴头菇为代表的野生食用菌资源已不断萎缩,但人们对食用菌的喜爱和追捧却逐年升温。一些企业更是以这些食用菌为原料加工制作出猴菇饼干等衍生产品投放市场,以养胃、助消化等功效为卖点大力宣传。然而当消费者将这些保健类食品买回家,却发现其产品包装上并没有证明保健功效的相关标识,人们不禁对其确切功效提出疑问:以猴头菇为代表的菌类及其衍生产品究竟效果如何?真的如宣传的那样有效吗?针对这一困惑,本刊记者采访了中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室研究员、中国菌物学会秘书长文华安,请他从科学的角度讲解食用菌的药用、食用价值。 相似文献
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本刊讯《首都医药》杂志2013年指导委员会、编委会全体会议,4月20日在北京翠宫饭店隆重举行。《首都医药》杂志编委会主任、北京市药品监督管理局局长丛骆骆,《首都医药》杂志名誉主编、北京市药品监督管理局原局长、北京药学会理事长冯国安,《首都医药》杂志名誉主编、北京市卫生局原党组书记、北京医药文 相似文献
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今年“两会”期间,北京大学第一医院院长刘玉村应全国政协十二届二次会议新闻中心邀请出席记者会,就医患关系、医生多点行医、红包等热点问题回答了记者的提问。本刊记者参加了记者会,特节录了刘玉村委员的精彩答问。 相似文献
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早在新中国成立之初,北京城里就有多位在不同领域堪称权威的名医,如皮外科专家赵炳南、内科专家许公岩、肿瘤病专家秦厚生、肾病专家姚正平等,而与他们齐名的关幼波先生,则是肝病治疗领域首屈一指的专家大师。 相似文献
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