2009-2011年河北省食源性疾病暴发特点分析及控制策略

目的分析2009-2011年河北省食源性疾病暴发的流行病学特点,探讨其控制策略,为预防和控制食源性疾病暴发提供科学依据。方法对2009-2011年河北省食源性疾病暴发资料进行流行病学分析。结果 2009-2011年河北省共报告食源性疾病暴发39起,发病902人,死亡16人。呈现季节性高峰,家庭和集体食堂是发病的主要场所,细菌是主要的致病因素,毒素和化学物质是主要致死因素。结论建议加强食品安全监管,强化食源性疾病监测、报告、处置机制建设,做好公众宣传教育。     

果糖二磷酸钠毒理学评价

果糖二磷酸钠是一代谢调节剂和高能底物 ,是 1,6 二磷酸果糖 (ＦＤＰ)的钠盐。ＦＤＰ是葡萄糖代谢过程中重要的中间产物和驱动物质 ,国外已应用于医药、功能性食品及化妆品等方面[1 ] 。国内在心脑血管疾病治疗方面应用较多 ,它可以改善缺氧条件下细胞的能量代谢 ,提高细胞的工作效率 ,避免在缺氧或缺血条件下的组织损伤 ,改善身体器官因缺血造成的损伤和功能障碍。以ＦＤＰ为主要原料制成的保健品具有抗疲劳及耐缺氧作用。我们在对国内某厂家生产的果糖二磷酸钠急性和遗传毒性评价基础上 ,进行了 30ｄ喂养试验。1　材料与方法1 1　样品　…     

苦瓜茶对动物血糖和血脂的调节作用

[目的 ]苦瓜茶是以苦瓜为主要原料、茶叶为辅料经一定的生产工艺制成。苦瓜叶苦性寒 ,能清热消暑、止渴解毒 ,对高血糖有一定的抑制作用 ,而糖代谢与脂代谢往往密切相关。本研究在于探讨苦瓜茶对动物血糖和血脂是否具有调节作用。 [方法 ]通过复制高血糖及高血脂动物模型的方法进行实验研究。选用二级雄性昆明种小鼠 ,采用四氧嘧啶尾静脉注射进行高血糖模型复制 ,四氧嘧啶剂量为 45mg/kg体重 ,禁食 2 4h后经尾静脉注射 ,7d后禁食 3～ 5h ,测血糖值 ,选取血糖值 >10mmol/L的小鼠为高血糖模型小鼠。试验设 3个剂量组 ( 1 33、2 6 6、3 99g/kg)一个阴性对照组和一个模型对照组。进行空腹血糖和糖耐量测定。后者是各组动物在测完空腹血糖之后即刻经口给予葡萄糖 2 5g/kg体重 ,测定 0、0 5、2h的血糖值 ;高血脂动物模型选用二级雄性Wistar大鼠 ,采用脂质代射紊乱法进行模型复制。试验设 3个剂量组 ( 0 34、1 6 7、2 0 1g/kg)和一个模型对照组。试验周期均为 30d。 [结果 ]苦瓜茶在剂量为 1 33g/kg时能较明显地降低高血糖小鼠的空腹血糖值 ,但对其糖耐量无明显影响 ,且对正常动物的血糖水平无影响 ;在 1 6 7、2 0 1g/kg剂量条件下能调节高脂饲料所导致的动物的脂代谢紊乱 ,控制其血清胆固醇水平的升高 ,     

西藏阿里地区饮食业餐（饮）具卫生监测结果分析

为了更有效地管理餐具卫生，控制和预防传染病的传播，为日常监督执法提供依据，我中心于2008年4月～7月对本地区行署所在地狮泉河镇的125家中、小型餐饮企业使用的餐（饮）具进行了调查，随机抽样检测大肠菌，现将检测结果报告如下。     

一种中草药消毒液遗传毒性研究

目的研究白速消皮肤黏膜消毒液的遗传毒性。方法对白速消皮肤黏膜消毒液进行小鼠骨髓嗜多染红细胞微核(MNPCE)试验和小鼠精子畸形试验。结果白速消皮肤黏膜消毒液小鼠微核试验、精子畸形试验阴性。结论白速消皮肤黏膜消毒液对实验动物未见遗传毒性,可以安全使用。     

不同种属和禁食时间对链脲佐菌素诱导糖尿病模型的影响研究

目的观察不同种属和禁食时间对链脲佐菌素诱导的糖尿病模型的影响。方法采用昆明种、BALB/c、ICR、C57BL/J6四种雌性小鼠,溶解链脲佐菌素小鼠腹腔注射,观察种属对模型成模率的影响;采用25～30g昆明种小鼠,用pH4.5的柠檬酸缓冲液溶解链脲佐菌素小鼠腹腔注射（链脲佐菌素注射量为：150mg/kg）,第6d检测血糖,观察小鼠不同禁食时间对成模率的影响。结果与结论C57BL/J6小鼠造模成功率为93.3%,其次为昆明种和ICR86.7%,最低为BALB/c80.0%;禁食14h组的成模率高。     

阿里地区1岁～19岁人群麻疹抗体水平及影响因素探讨

目的：抽样检测阿里地区1岁～19岁人群麻疹IgG抗体，为制定有效的消除麻疹策略提供科学依据。方法：全地区7个县共随机抽样1岁～19岁常住健康人群1135人，检测麻疹IgG抗体。结果：麻疹IgG抗体平均阳性率为71．19％，其中男574人，阳性率为70．03％，女561人，阳性率为72．37％；计划免疫冷链系统和家庭收入影响抗体水平。结论：阿里地区1岁～19岁健康人群麻疹IgG抗体阳性率处于较低水平，计划免疫冷链系统和家庭收入影响抗体水平。     

益肾强身饮治疗失眠症52例临床观察

目的观察益肾强身饮治疗失眠症的疗兢。方法将82例失眠症患者随机分为2组。治疗组52例，予益肾强身饮（肉苁蓉、黄精、黄芪、山楂、决明子等）治疗；对照组30例，予安定片治疗。结果治疗组临床治愈15例，显效14例，有效19例，总有效率为92．3％；对照组临床治愈2例，显效4例，有效14例，总有效率66．7％，2组总有效率比较，差异有显著性意义（P〈0．05）。治疗后治疗组主要症状明显改善，与治疗前比较，差异有显著性意义（P〈0．05），与对照组治疗后比较，差异有显著性意义（P〈0．05）；2组比较，治疗组未见嗜睡、倦怠、药物依赖等副作用。结论益肾强身饮治疗失眠症疗效确切，并可显著改善患者主要症状，提高睡眠质量。     

链脲佐菌素稳定性对小鼠糖尿病模型的影响

目的观察链脲佐菌素的稳定性及其诱导的糖尿病模型的影响。方法采用25～30g昆明种小鼠，用pH4．5的柠檬酸缓冲液溶解链脲佐菌素小鼠腹腔注射（链脲佐菌素注射量为：150mg／kg），第6d检测血糖，观察配置好的链脲佐菌素溶液对不同时间成模率的影响。结果0h组的成膜率高。结论在造膜时应尽快完成腹腔注射。