锌——人体必需微量元素之一

所谓必需微量元素，是指当某一微量元素摄取不足时，可引起机体功能受损，补充到生理水平则可以预防或缓解这一损伤。     

同位素稀释技术比较六种不同钙剂的生物利用度

目的测定和比较6种不同的有机和无机钙剂的真正吸收率和生物利用度。方法采用同位素稀释技术。在2w的代谢研究中,60只生长期雄性SD大鼠,肌肉注射45Ca后,分为6组,每组10只,分别饲喂含柠檬酸钙、乳酸钙、醋酸钙、牡蛎壳粉、蛋壳粉和β-磷酸三钙的人工半合成饲料。6种饲料中含钙、磷、镁的量均相同,分别为2.8,5.3和0.65g/kg。结果柠檬酸钙、乳酸钙和醋酸钙等有机形式钙的真正吸收率和生物利用度（真正吸收率分别为98.8,98.3和98.6%;生物利用度分别为96.8,96.0和96.8%）略高于生物碳酸钙类的牡蛎壳和蛋壳（真正吸收率分别为97.7和96.3%;生物利用度分别为95.3和93.8%）以及无机类的β-磷酸三钙（94.9和92.0%）。然而,从实际应用角度衡量,所观察的6种钙剂均显示很高的吸收率和生物利用度。结论可以认为,膳食钙的化学形式并不是影响钙生物利用度的主要因素。     

兔坐骨神经嵌压病理改变与离子变化的实验研究

探讨周转神经嵌压后病理形态改变及离子含量变化与压力的关系。方法新西兰大白兔２０只，按压力大小分为０ｋＰａ、４ｋＰａ、１２ｋＰａ４组。将双坐骨神经游离后从神经压迫器的孔隙内通过，持续加压１ｈ后解除压迫，术后１周取材，制作病理切片和神经单丝纤维撕梳，行组织形态学观察。     

补锌对缺锌烫伤大鼠肠粘膜营养状态的影响

目的 :研究补锌对缺锌烫伤大鼠肠粘膜营养状态的影响。　方法 :1月龄大鼠进食低锌饲料 (含锌量为 1.6μg/g) 1周 ,造成缺锌模型 ,2 0 %深二度烫伤后分别改饲三种不同含锌量饲料 (各为 1.6 μg/g、2 4 .7μg/g和 2 86 .9μg/g) ,同时设一组大鼠烫伤前后均进食正常含锌饲料 (2 4 .7μg/g)作对照组。伤后第 8天处死并留取标本。动物处死前注射长春新碱 ,以肠腺细胞增生率 (CCPR)、粘膜湿重、空肠与回肠的DNA、蛋白质含量反映肠粘膜的营养状态。　结果 :各补锌组空肠DNA含量及CCPR均显著高于缺锌组 ,回肠也存在类似的趋势。　结论 :缺锌大鼠烫伤后补锌有利于肠粘膜营养状态的改善和损伤的修复     

口饲和创面补锌对烫伤大鼠血清组织中锌的影响

目的:观察大鼠烫伤后补锌,血清、组织中锌的变化。方法:SD大鼠80只,随机分为C组(正常对照组)、N组(烫伤对照组)、H组(口饲补锌组)、W组(创面补锌组)。先用正常含锌40μg/g饲料喂养1周,活杀C组大鼠留取标本,其余3组烫伤背部15%,深Ⅱ°。N、W组继续用40μg/g含锌饲料喂养,同时W组创面涂含锌761.1μg/g外用药2 g/d;H组改用80μg/g高锌饲料。烫伤后1、37、d各组分别活杀大鼠8只,留取全血、肝脏、股骨、烫伤皮肤等标本检测锌含量。结果:烫伤后第1天,N、W组血清锌由伤前的0.66μg/ml降至0.44μg/ml,而H组却上升至1.06μg/ml;烫伤后1~3 d各组肝脏锌呈上升趋势,补锌后上升更明显,H组伤后第1天由伤前的22.57μg/g升至41.68μg/g,明显高于N、W组;伤后各组骨骼锌均呈递减趋势,以N组最明显,伤后第7天N组由伤前的68.9μg/g降至41.5μg/g,平均每天下降3.1μg/g,H组下降幅度最小;烫伤后第1天,N、W组皮肤锌下降,由伤前的18.9μg/g分别降至14.0μg/g、15.8μg/g,而H组却上升至27.1μg/g,创面补锌后7 d,W组升至34.3μg/g,高于伤前和N、H组。结论:烫伤后血清、组织锌降低,并出现再分布现象,需要补充锌。口饲补锌能快速提高血清锌水平,有利于纠正烫伤后的低锌状态,而创面补锌主要提高烫伤皮肤锌含量,有利于锌的摄取,促进创面愈合。     

膳食营养在健康管理中的作用和地位

2007年5月18日，世界卫生组织（WHO）的报告强调指出，“饮食是保持健康长寿的重要因素”。从宏观和长远的角度看，膳食营养不仅影响人民体质、智能、发育和健康程度，也影响着整个民族的竞争力与创造力，以及社会的文明进步和经济发展。中国古代先贤指出“体壮曰健，心怡曰康”，即健康的内涵包括生理健康和心理健康。     

烧伤患者血清和水泡液Zn^2＋,Cu^2＋,Ca^2＋,Mg^2＋的动态变化

目的：动态观察了６２例烧伤患者血清和水泡液中Ｚｎ２＋、Ｃｕ２＋、Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋的变化。方法：观察了大面积烧伤２８例（总面积７２．３％±２２．７％，Ⅲ度４７．５％±３１．４％），小面积３４例（总面积６．７％±４．３％，皆为Ⅱ度）。结果：发现大面积组伤后１ｄ血Ｚｎ２＋、Ｃｕ２＋、Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋皆显著降低，３ｄＺｎ２＋、Ｃｕ２＋仍低，Ｃａ２＋在正常的低水平，Ｍｇ２＋始终都低。小面积组无明显变化。水泡液中富含Ｚｎ２＋、Ｃｕ２＋、Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋，尤其Ｚｎ２＋、Ｃａ２＋明显高于大面积组血Ｚｎ２＋、Ｃａ２＋水平。结论：显示创面渗出是丢失各元素的重要途径     

松花粉对前列腺增生大鼠体内微量元素锌、铜代谢的影响

目的观察马尾松花粉（松花粉）对前列腺增生大鼠体内微量元素代谢的影响。方法24只雄性Sprague-Dawley大鼠分为对照组、安慰剂组和松花粉组，每组8只。始终给对照组大鼠饲喂普通饲料；每日投料前分别给安慰剂组和松花粉组大鼠饲喂安慰剂（淀粉片）和松花粉片，3组大鼠的进食量完全相同。适应2周后开始给对照组大鼠肌肉注射橄榄油1ml·kg^-1·d^-1，给其余两组大鼠肌肉注射橄榄油配制的丙酸睾酮注射液4mg·kg^-1·d^-1，持续2周后停止注射。继续饲喂4周后将大鼠全部处死。取全血、肝脏和前列腺组织，称重前列腺组织，计算前列腺指数，用苏木精．伊红染色检测前列腺腺体增生情况，测定微量元素铜、锌的含量。结果松花粉组大鼠的前列腺重量[（1062．3±91．9）mg vs ．（1127．3±111．2）mg]及前列腺指数[（3．18±0．31）mg／g vs．（3．26±0．31）mg／g]均低于安慰剂组。安慰剂组前列腺腺体的乳头状增生比率（60．0％±10．0％）显著高于松花粉组（20．0％±10．0％）（P〈0．05）。两组的血清铜、锌含量均显著低于对照组（P〈0．05）。松花粉组大鼠的肝脏锌含量显著低于安慰剂组（P〈0．05），与对照组比较无显著差异；前列腺锌、铜含量均显著高于其他两组（P〈0．05）。结论松花粉对大鼠前列腺增生有明显抑制作用，调节体内微量元素锌、铜的代谢可能是其作用机理之一。     

松花粉对大鼠前列腺增生治疗作用的研究

目的:观察马尾松花粉(松花粉)对大鼠前列腺增生的治疗效果和作用机制。方法:24只雄性SD大鼠分为3组。对照组饲普通饲料,组2和组3每日投料前分别饲安慰剂(淀粉片)和松花粉片,并与组1实行对喂。2周后组1每天肌肉注射橄榄油1m l.kg-1,组2和组3每天肌肉注射橄榄油配制的丙酸睾酮液4mg.kg-1,持续2周,并按相同方法继续饲喂4周后全部处死。结果:组3大鼠前列腺增殖状态明显低于组2,血清睾酮(T)和雌二醇水平与组2相比均显著降低。结论:松花粉可以通过调节机体雌、雄两种激素水平,发挥治疗前列腺增生的作用。